Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты
  • 17 февраля 2013, 21:32
  • 11536

Паштет из красной фасоли и булгура

Рецепт: Паштет из красной фасоли и булгура

Год тому назад, составляя меню для очередной кулинарной недели на форуме "Готовим вместе", обратила внимание на рецепт паштета из белой фасоли с вялеными томатами и травами от olena luchtenberg. С того времени пошло-поехало. Я влюбилась в фасолевые паштеты беспросветно, готовила их с самыми разнообразными добавками по разным рецептам. Один из них представляю сегодня вашему вниманию.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из красной фасоли и булгура»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1649.9 ккал 		белки
71.9 г 		жиры
36 г 		углеводы
241.8 г
100 г блюда
ккал
253.8 ккал		 белки
11.1 г		 жиры
5.5 г		 углеводы
37.2 г

Рецепт «Паштет из красной фасоли и булгура»:

  • Накануне вечером замочить фасоль в достаточном количестве холодной воды.
    Утром воду слить, фасоль отварить до готовности (она должна стать мягкой), посолив в конце варки, воду слить, фасоль отставить.

  • Булгур залить стаканом кипятка и отставить для набухания.

  • Мелко нарезанные лук и чеснок обжарить в растительном масле, посыпать свежесмолотым чёрным перцем.

  • Фасоль измельчить в блендере до пастообразного состояния. Чтобы облегчить процесс, допускается добавить немного воды.
    Готовый булгур отправить к фасолевой пасте и ещё раз измельчить всё блендером.

  • Петрушку и зелёный лук мелко нарезать.
    Все ингредиенты для паштета соединить и хорошенько вымесить лопаткой.
    Отрегулировать вкус солью и перцем.

  • Паштет готов. Переложить в банку с крышкой, хранить в холодильнике.
    Подавать с хлебом, с лепёшками.
    Праздничный вариант подачи: слепить из паштетной массы шарики или продолговатые котлетки, выложить на промытые и обсушенные салатные листья.
    Очень вкусно с соусом из йогурта с сушёной мятой.
    P.S. Если эти котлетки обжарить в кипящем масле до золотистого цвета, получим блюдо арабской кухни под названием "Фалафель". Но это уже совсем другая история :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Крупяные манёвры" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: фасолевый сытный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет из красной фасоли и булгура
Рецепт: Паштет из красной фасоли и булгура

Год тому назад, составляя меню для очередной кулинарной недели на форуме "Готовим вместе", обратила внимание на рецепт паштета из белой фасоли с вялеными томатами и травами от olena luchtenberg. С того времени пошло-поехало. Я влюбилась в фасолевые паштеты беспросветно, готовила их с самыми разнообразными добавками по разным рецептам. Один из них представляю сегодня вашему вниманию.

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из красной фасоли и булгура»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Паштет из красной фасоли и булгура» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ириш, как всегда - изыскано!
А что это за "лампа алладина" виднется? - обожаю такие штучки.
Удачи тебе в конкурсе!
Это кувшин с откидывающеся крышкой и узким носиком, из Индии, думаю, медный (хотя я тот ещё металловед ).
Спасибо, Леночка, за комплименты и пожелание
Красиво и очень аппетитно!!!! Вам ++++++++++++
Большое спасибо за такое изобилие плюсов
Ириш,приятно смотреть
Машуля, а мне приятно читать. Твой коммент
Ириш, я фасоль не очень , но у тебя всё так красиво и аппетитно! Особенно понравилось фото с твоим сердечком! Надо будет попробовать! Удачи!
Фасоль стоит полюбить, ведь она - кладезь полезностей!
Спасибо, Света!
Красота, Ирин!
Мерси
Ириш, восточная сказка...молодечик!!!!
Ах, Людочка, спасибо! Я старалась
Ирочка, очень красивый паштет! Забрала в КК, За рецепт, спасибо!
На здоровье! Буду рада, если пригодится
Ира а я вообще фасолевая душа, бобы мой любимый гарнир! Вообще я люблю вкусно и красиво поесть, а у тебя тут и вкусно и красиво, полюбуюсь еще чуть чуть
Удачи тебе!
Ой, да сколько угодно! Можешь даже по окончанию любования приготовить его
Спасибо, Машенька, за добрые слова и пожелание!
вкусно выглядит, фото отпад!
Спасибо, очень приятны такие Ваши слова
Ириша, знаешь, что это не моё,( не наше в семье), но вот мамочка моя, была бы жива ела бы ела, фасолевая фанатка была, и папа мой любит всё из фасоли и родители мужа, одни мы изгои))). Красивый рецепт, и оформление, да, ты и сама это знаешь.
Светик, а почему ты в каждом конкурсном рецепте пишешь сначала своё кулинарное фэ, ну кроме самых примитивных,где ты пишешь просто "вкуснооо", а значит, ничего нового?___ Это такой вид поддержки?... Ты ведь сама знаешь, что в каждый рецепт вкладывается душа, он продумывается и осмысливается.
Ну ты ведь сама охотно принимаешь комплименты, даже, если они касаются просто фото-воспоминаний...
хорошо, вообще писать не буду
Только попробуй!
↑Ответ для barska
Девочки, не ссорьтесь! Нина, Света ничего обидного не написала, наоборот, отметила и красоту рецепта, и его оформление. А что блюдо "не её", так я и сама это знаю, если бы Светик вдруг написала "вкусноооо", я подумала бы, что она температурит. Другое дело, когда незнакомый человек забегает в рецепт и говорит, что это не его вкус. Тогда я искренне удивляюсь его нахальству и самоуверенности, в которой он полагает своё сугубо индивидуальное мнение интересным другим людям... Это да.
А в данном конкретном случае я расценила комментарий Светы как поддержку Просто не успела вчера ответить.
Призываю вас не обижаться друг на друга и забыть про этот эпизод, думаю, интернет-общение виновато, интонации не слышно, вот и выходят недоразумения
Ой,как Вы в точку заметили-интонации не хватает
Да, я очень часто это замечаю...
...а я все чаще замечаААаю..что мене как будто ктооо-тА пАДменииил... Сразу вспомнилось))
Хороший мультик. И котик
↑Ответ для irina_vip
Ириш, я искренне не понимаю, почему в комментариях к конкурсным рецептам нужно начинать с негатива (мои не едят и прочее). Это касается не только твоего рецепта. Ок, мы обсуждаем свои вкусы на форуме, после дегустации. Рассказываем о реакции близких на то или иное блюдо или результат наших проб и впечатлений с различными продуктами. Это - нормальный раб.процесс.
Я была не права, что задала свой вопрос Свете в твоём рецепте, но это уже было после череды других...
Я просто задала вопрос, при чём в очень мягкой форме и из этого не стоит делать трагедию Шекспира...
Размышляю сижу... Ну, вот если просто сказать, что мы эдакое не едим, да, нетактично. А если в таком контексте, как Света ЗДЕСЬ выразилась, то и ничего обидного, она же даже себя к "изгоям" причислила))), а конкретно этот рецепт похвалила. Просто, повторюсь, интонации не слышно, потому, возможно, это и прозвучало двусмысленно.
Но я уверена, что Света никак не хотела дискредитировать мой рецепт , потому и никаких общих выводов не сделала.
Ириш, я признала свою ошибку: вопрос был задан не в том рецепте... твой рецепт просто оказался последним из вчерашних, мной просмотренных, но везде был единый лейб-мотив, который породил вопрос. От этого не стоит падать в обморок или создавать новые драмы. Проехали. Обиделись, как в детсаду.
Жалко,что у меня такое не едят(((А то красотища ж обалденная
И вкуснотища! А потому, действительно - жаль
Очень интересный рецепт вегетарианского паштета. в канун большого пОста очень актуально
Согласна. От масла вполне можно отказаться, обжарить лук сначала на сухой сковороде, а потом добавить немного воды.
Спасибо, Танечка, за визит, рада встрече теперь уже на моей территории
Ириш, есть недели, когда масло разрешается. Так что рецепт - энергетический клад на эти дни
Ирочка,держу за тебя кулачки - очень красиво,вкусно и полезно! Достойно высокой награды!
Спасибо, Анжелочка! Очень признательна тебе
Очень красиво, Ириша! А Ленин паштет из белой фасоли очень люблю и часто готовлю. Подозреваю, что и твой вариант не менее вкусен. Удачи!
Знаешь, они не похожи. Ну, не то, чтобы совсем, но булгур преображает знакомый вкус, и весьма.
Да, вкусно, очень вкусно, особенно на следующий день... Господи, кому я рассказываю, ты и сама всё знаешь!
Ларочка, милая, большущее и громадное тебе спасибо, что находишь время на меня, ценю это чрезвычайно!
Мне тоже полюбились фасолевые паштеты! Твой - очень красивый! А фото просто заглядение! Удачи в конкурсе тебе!
С такой поддержкой удача мимо не пройдёт
Олечка, я очень старалась, поэтому безмерно тронута твоей оценкой этих стараний
Ира, шикарный рецепт выглядит красиво и несомненно вкусно
удачи в конкурсе
И, кроме того, куча пользы
Спасибо, Галочка
Аллочка, я всё поняла! Спасибо, дорогая!
Такие фото!Ира!Все без слов понятно!!!
Очень хороший рецепт.
Спасибо, Оля
Ирочка, спасибо за ромашки.
Вау , ух ты и ах! Браво, Ириша! Чудесный рецепт в дорогом, глянцевом оформлении!!!! Все гармонично и предельно сообразно! Победы (ну призового места во всяком случае!)!!!
Ах, спасибо, Ларочка, душа моя, за такую мощную поддержку
Очень ценю твоё внимание, всегда и особенно теперь!
Присоединяюсь! Фасолевые паштеты - это ОЧЕНЬ вкусно!!! Удачи, Ирочка!
Рада, что наши вкусы совпадают, Юленька! Спасибо за неизменную поддержку в этом конкурсном марафоне
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"
Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки