Несложное в приготовлении блюдо, но вместе с тем очень вкусное.
АннаВанаПоваренок 1 уровня
- 19 февраля 2013, 17:42
- 2070
Свинина на коньяке с кус-кусом
Ингредиенты для «Свинина на коньяке с кус-кусом»:
- Кус-кус — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Свинина — 250 г
- Коньяк — 120 мл
- Сливки — 50 мл
- Тимьян (несколько веточек свежего для украшения и сушеного) — 3 шт
- Грибы (белые сушеные) — 20 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Перец душистый (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1801.3 ккал |
белки
56.9 г |
жиры
102.7 г |
углеводы
84.7 г |
| Порции | |||
| ккал 450.3 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 25.7 г |
углеводы 21.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.9 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Свинина на коньяке с кус-кусом»:
-
Для начала нам потребуется нарезать лук и мясо.
-
Лук режeм полукольцами, мясо - тонкими длинными полосками, грибы замачиваем в небольшом количестве горячей воды.
-
Необходимо взять казан или кастрюлю с толстым дном (т. к. необходимо сохранить полученную жидкость). Обжариваем лук на оливковом масле 2 мин., затем добавляем мясо.
-
Обжариваем 2 мин. на небольшом огне. Затем заливаем в кастрюлю коньяк. Закрываем крышкой, чтобы жидкость не выкипала. Через 2- 3 мин. добавляем грибы и 2 ст. л воды из-под грибов, несколько веточек сухого темьяна. Обжариваем с закрытой крышкой в течение 7 мин.
-
Кус-кус выкладываем в стакан или глубокую пиалу. Заливаем жидкостью, которая образовалась после приготовления мяса и грибов. Оставляем на 5 мин. и закрываем крышкой. В кастрюлю с мясом и грибами добавляем сливки, солим, перчим. Хорошо перемешиваем и через 1-2 мин. добавляем кус-кус. Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Украшаем веточками свежего тимьяна. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2016 года kritikessa #
Спасибо за рецепт!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: