"Мерджимек чорбасы". Вкус у красной чечевицы деликатный и мягкий. Содержит красная чечевица драгоценный растительный белок, клетчатку, минимум жиров, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, витамины группы В, фолиевую кислоту, фосфор, железо, магний и кальций, что особенно необходимо в пост.
L SПоваренок 4 уровня
- 18 марта 2013, 0:34
- 323234
Турецкий суп из чечевицы с грибами
Ингредиенты для «Турецкий суп из чечевицы с грибами»:
- Чечевица (красная Мистраль) — 200 г
- Вода — 1 л
- Масло оливковое — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Грибы (любые) — 200 г
- Зелень (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1655.4 ккал |
белки
58.1 г |
жиры
103.5 г |
углеводы
124.4 г |
| Порции | |||
| ккал 413.9 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 25.9 г |
углеводы 31.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.3 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Турецкий суп из чечевицы с грибами»:
-
Чечевицу промыть.
-
Нарезать лук, грибы (если свежие), натереть морковь на терке.
-
Разогреть сковороду, налить масло, добавить лук, морковь, слегка обжарить, добавить грибы и жарить все вместе минут 5.
-
Добавить чечевицу, залить водой и готовить на медленном огне с закрытой крышкой в течение 15 минут.
-
В конце варки посолить, добавить перец, мяту и готовить ещё 1 минуту. Пюрировать в блендере. Разлить по тарелкам. Можно подать с гренками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2018 года katiyurchuk #
14 сентября 2018 года tanushka mikki #
8 августа 2018 года Oxanchik #
6 июня 2018 года Алина Щеврук #
Прочитала отзывы и так мне обидно стало за автора рецепта после отзыва одной дамы (серо-зеленый суп и обвинение в фотошопе), что решила на ужин его и приготовить. Готовила строго по рецепту!!! Суп получился изумительно вкусным, красивым, приятного цвета и консистенции. Суп готовится мега быстро, что важно для работающих девочек, да еще и мамочек)))Не поленилась и сделала фото готового супа (одновременно отгоняя мужа от тарелки - такой аромат шел))))
Фотографировала на телефон и при обычном свете на кухне.
Спасибо Вам большое рецепт, он прочно прописался в моей книжке рецептов!
6 июня 2018 года galina27 1967 #
6 июня 2018 года Алина Щеврук #
7 июня 2018 года galina27 1967 #
31 мая 2018 года loruva #
26 мая 2018 года leditelefon09 #
26 марта 2018 года vorobeva53 #
2 марта 2018 года warenok_2 #
Я просто в щенячем восторге!!
Сын грибы не ест вообще то ни в каком виде, а тут даже за добавкой пришёл!! Теперь буду его при помощи вашего рецепта к грибам приучать, как семейство Медичей к яду!!
2 марта 2018 года L S # (автор рецепта)
16 мая 2017 года o golosenko #
17 мая 2017 года L S # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года Гита Ягг #
У меня тоже получился зеленоватый (почти такой же цвет, как получается грибной суп-пюре на сливках), грешу на оливковое масло холодного отжима, но мне такой цвет вполне люб
Муж попросил попробовать, и в следующий раз хочет, чтоб и на его долю сварили
29 апреля 2017 года Гита Ягг #
У меня тоже получился зеленоватый (почти такой же цвет, как получается грибной суп-пюре на сливках), грешу на оливковое масло холодного отжима, но мне такой цвет вполне люб
Муж попросил попробовать, и в следующий раз хочет, чтоб и на его долю сварили
19 апреля 2017 года yasiki-2017 #
31 января 2017 года NATATA555 #
14 января 2017 года alex 476 #
19 октября 2016 года olesea moldova #
19 октября 2016 года olesea moldova #
19 октября 2016 года olesea moldova #
29 апреля 2017 года Гита Ягг #
22 сентября 2016 года zhukovaeu #
Еще раз спасибо за рецепт - очень просто и быстро готовить, результат всех радует (бывает, добавляю еще немного лимонного сока и имбирь, и мы любим погуще).
22 сентября 2016 года L S # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года zhukovaeu #
28 июня 2016 года zhukovaeu #
Думаю, или в менее жаркую погоду, или когда второе у меня не будет включать белок - приготовлю еще раз (даже с грибами, благо их в этом году много), сниму (я научилась добавлять фото внутри Поваренка), и отпишусь.
Вам в любом случае большое спасибо за рецепт. Очень люблю чечевицу, особенно красную - за вкус и скорость приготовления, а также за позитивный желто-оранжевый цвет ))
28 июня 2016 года L S # (автор рецепта)
28 июня 2016 года zhukovaeu #
Мне цвет важен - поэтому я столько внимания ему уделила - у меня цвет желто-оранжевый, но хотелось бы подстраховаться и понять все нюансы. Пока люди подтверждают мои предположения.
30 июня 2016 года zhukovaeu #
Могу опросить ВСЕХ участников. Хотя мне все понятно и так.
26 сентября 2016 года JoyA #
27 апреля 2016 года Anjel-smile #
Цвет супа не соответствует фото конечного результата из рецепта, но собственно я и не надеялась, т.к. часто готовлю чечевицу.
Хотя мне за это мнение наставили минуса - смешно даже - интернетное сознание (без фотошопа ни шагу и на этом сайте сталкиваюсь с ним всё чаще и чаще). У всех, готовивших по этому рецепту цвет супа вышел серо-зелёным, а не жёлтым.
Вводят людей в заблуждение картинками....
По вкусу : грибов не чувствуется. Чечевица .... как сказать более интеллигентно.... Закрыв глаза, её наличие можно спутать с сухим горохом. Так стоит ли переплачивать ? У нас такой регион, где чечевица стоит в 10 раз дороже сухого гороха.
Да, и насчет калорийности : Дамы, осторожнее : даже добавив 25 гр. масла вместо 50 по рецепту, получила БЖУ - 5,41/3,10/8,07/
82,11 ККал на 100 гр.
Борщ на свиных косточках выходит 48,19 ККал на 100 гр. Сравнивайте и выбирайте.
Попробовав суп по предложенному рецепту, я всё-таки решила довести его до национального состава "Мерджимек чорбасы" . Нет у турков грибов (да где уж встретишь грибы в жарких странах). Но грибы в супе уже есть, так что не будем печалиться.... Добавляем
- лимон - 25 гр
- томатный сок (пасты не было в доме) - 60гр
- чеснок - 10 гр
- красный жгучий перец - две щепотки....
получаем новый вкус и третье фото, но это уже другая история.
(запрещены ссылки на посторонние сайты)
27 апреля 2016 года Anjel-smile #
Не успела добавить в комментарий.
27 апреля 2016 года Navely #
27 апреля 2016 года Anjel-smile #
Ваш вопрос я бы переадресовала к автору рецепта и к его фото.
Если есть вопросы по продуктам, использованным мною, то они на моём фото.
А если вы модератор, то обратите внимание на фото конечного результата рецептов. Убедитесь в том, что половина авторов его корректируют .... Не знаю зачем,
я тут не в погоне за рейтингом,
27 апреля 2016 года Navely #
27 апреля 2016 года Anjel-smile #
не надо плутовать
Я дома готовлю сама пюре и нут... Чем объясните такую разницу ???
Желтый цвет дает только горох или нут, и я об этом подчеркивала в комментариях.
Да только нут варится около трёх часов, как говорится - почувствуйте разницу.
27 апреля 2016 года Navely #
И пожалуйста, не добавляйте ссылки на посторнонние сайты, это запрещено правилами сайта
27 апреля 2016 года Navely #
на 6-ом фото видно, что чечевица так и осталась оранжевой после варки
27 апреля 2016 года Anjel-smile #
Регламент отзыва приготовивших не позволяет вставить более одного фото, а то бы я представила.... Это проблемы сайта...
Клепать один и тот же рецепт ради доказательств 5-6 фото...... зачем ?
Послушайте, чего ради вы вынуждаете меня на дисскуссию с доказательствами...
гляньте фото других поварят, приготовивших этот суп - цвет у всех идиентичный.
27 апреля 2016 года Navely #
27 апреля 2016 года Anjel-smile #
28 июня 2016 года zhukovaeu #
16 сентября 2016 года Anjel-smile #
Соблюдая объективность и спортивную честь, так сказать
Вот и все, легче лёгкого...
Супчик , кстати, вошёл в мой рацион, но с национальным уклоном. Добавляю уксус, перец красный острый, чеснок, паприка, томат паста (не сложно, т.к. это состав двух-трех столовых ложек моей аджики)
Хоть и зелёненький, но вошёл.
16 сентября 2016 года Anjel-smile #
23 сентября 2016 года zhukovaeu #
23 сентября 2016 года Anjel-smile #
Читайте комменты и смотрите фото не только свои.
Я уже раз 10 готовила этот суп - желтый цвет никогда не получала.
23 сентября 2016 года zhukovaeu #
23 сентября 2016 года Anjel-smile #
L.S. извините за эту ветку не нужной дискусии в вашеи рецепте.
23 сентября 2016 года zhukovaeu #
PS извините, но я за цвет супа автора в рецепте, ибо я в него не просто верю, я знаю, что он реален. Это не моя война - хотя мне интересно, откуда взялась проблема, - я поддерживала автора рецепта, видя, что ее обвиняют в подлоге, которого не было.
23 сентября 2016 года Anjel-smile #
Значит у остальных поварят, чьи фото в проготовивших по рецепту тоже проблемы с восприятием ? Слава богу, значит я не одна.
А вам отвечать больше не намерена, потому как вы спецом выводите на негативные эмоции. "Ешьте" себя сами.
23 сентября 2016 года zhukovaeu #
И нет, у остальных поварят зеленая чечевица стоит дешевле красной )) но, как мне кажется, мы предоставили достаточно информации к размышлению поварятам, и они сами в состоянии принять решение. Если вас иное мнение "выводит на негативные эмоции" - увы, извините, но в этом мире так много разных мнений, и не все маршируют как вам хочется.
23 сентября 2016 года zhukovaeu #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: