Никогда не делаю ленивые вареники с яйцами. Посудите сами: творог содержит белок казеин (из которого клей делают), мука - вязкую тягучую клейковину. И мы еще добавим туда яйца, белок которых еще древние египтяне использовали как клей при строительстве пирамид? Каково будет нашему, а тем более детскому пищеварению? Тем не менее, дети очень любят завтракать варениками, поэтому сделаем наше блюдо если уж не полезным, то хотя бы не очень вредным. Тем более, что делаются они за 30 минут!
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 28 марта 2013, 12:48
- 216835
Ленивые вареники без яиц
Ингредиенты для «Ленивые вареники без яиц»:
- Творог (не слишком сухой) — 700 г
- Мука пшеничная / Мука (+ горсть для формовки) — 200 г
- Вода — 1,5 л
- Соль — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1391 ккал |
белки
144.4 г |
жиры
15 г |
углеводы
172.9 г |
| Порции | |||
| ккал 347.8 ккал |
белки 36.1 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 43.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.2 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Ленивые вареники без яиц»:
-
Поставьте на огонь воду. Пока вода греется, займемся непосредственно варениками.
-
Возьмите творог.
-
Добавьте муки. Может чуть меньше. У меня творог домашний, достаточно влажный, а вы смотрите, чтобы масса получилась как тесто (но не прямо такое очень крутое!).
-
Вот такая масса для вареников.
-
Из теста скатайте колбаску толщиной примерно в 2,5 см.
-
Нарежьте колбаску ножом. Делайте одно движение ножом вниз.
-
Голенький Максимка проспал скатывание колбасок, но нарезку он не упустит (хотя глаза еще полузакрыты, но руки чётко по мышечной памяти делают свое дело).
-
Вода закипела. Посолите её половиной чайной ложки соли. Не пренебрегайте этим моментом. В соленой воде вареники не слипнутся и вкус их потом при сочетании с чем-нибудь сладким будет гораздо интереснее!
-
В кипящую воду бросаем вареники (не обожгитесь!) и варим 3-4 минуты на среднем огне. Можно аккуратно перемешать через 2 минуты ложкой. Выключаем. Вареники всплыли - они сдаются! Достаем их шумовкой на тарелки и идем завтракать.
Вареники можно есть с джемом, сладким соусом, сахаром, со сметаной, сливками, растопленным сливочным маслом.
Мои дети любят со сметаной и вареньем, муж с мёдом и густыми сливками, а я как в школьной столовке - с растопленным сливочным маслом и сахаром!
Мои дети любят со сметаной и вареньем, муж с мёдом и густыми сливками, а я как в школьной столовке - с растопленным сливочным маслом и сахаром!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2016 года el-ka7 #
В белке много витаминов В12, В6, В2, Е, фолиевой кислоты и биотина, которые препятствуют развитию врожденных пороков у младенцев. А по содержанию витамина D яичный белок уступает лишь рыбьему жиру.
Кроме того, в белке содержатся минеральные вещества, протеин, углеводы и важные аминокислоты, не вырабатывающиеся в нашем организме. Вся их ценность состоит в том, что без них невозможно обновление и образование новых тканей и клеток организма.
13 января 2016 года ludavk #
яйца конечно ценный продукт, но не единственный источник белка.
13 января 2016 года Ната1000 #
28 января 2016 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
13 января 2016 года eleshanikolaevna #
29 декабря 2015 года Delovaya_kolbasa #
делала из замороженного творога, он был оч сухой и я добавила2 ст. л йогурта натурального.
6 декабря 2015 года tatyana v68 #
Творог 5%-й использовала.
26 октября 2015 года filinamarina #
16 сентября 2015 года Ninale30 #
18 сентября 2015 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
29 июля 2015 года feathered-dragon #
30 июля 2015 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 мая 2015 года Kopana #
7 мая 2015 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
7 мая 2015 года Kopana #
14 января 2016 года lennnka #
13 января 2016 года йа приведко #
2 апреля 2016 года anelli6539 #
28 марта 2015 года ПиМа #
28 марта 2015 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
16 марта 2015 года lagoon #
21 марта 2015 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
21 марта 2015 года lagoon #
13 декабря 2014 года irystela #
16 декабря 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Мария По #
2 декабря 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года kaffneta #
16 августа 2014 года малибу #
24 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
7 августа 2014 года molotok_natalia #
7 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Зеленодолка #
21 июля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
30 мая 2014 года Улыбастик #
30 мая 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
26 мая 2014 года masjunjka #
23 мая 2014 года Nuta12 #
25 мая 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года inannochka #
Делала вареники по вашему рецепту и по другому - с яйцом. Так вот ваши мне нравятся больше, так как они нежные, вкусные, нравятся моей малышке-дочке и настолько тяжелы для пищеварения деток.
Единственный небольшой минус - они получились у меня хрупкие и при варке немного разваливались. Но если быть аккурастной при помешивании, то можно сократить число "потерянных" .
Спасибо вам за рецепт. Делаю регулярно.
27 апреля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года inannochka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: