Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 4 апреля 2013, 10:56
  • 116408

Камбала запеченная

Рецепт: Камбала запеченная

Нежная, просто тает во рту... с лучком и грибочками, под сметанным соусом... ммммммм... Я не могла оторваться)))

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Камбала запеченная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2514 ккал 		белки
264.1 г 		жиры
116.3 г 		углеводы
101.7 г
100 г блюда
ккал
103 ккал		 белки
10.8 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
4.2 г

Рецепт «Камбала запеченная»:

  • Рыбу почистить и нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 минут.

  • Затем обвалять в муке и обжарить в масле. Уложить рыбу в форму.

  • Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

  • Отдельно обжарить грибы. У меня домашняя заготовка - вареные замороженные красноголовики, но можно взять любые грибы, в том числе и шампиньоны. Лук и грибы смешать. В принципе можно обжарить их и вместе.

  • Куски рыбы обложить картофелем, нарезанным дольками. На каждый кусок положить по 2 кружка вареного яйца.

  • Затем сверху выложить смесь лука с грибами.

  • Растопить сливочное масло, всыпать муку и тщательно перемешать. Интенсивно перемешивая, чтобы не образовались комочки, влить бульон. Посолить и поперчить по вкусу.

  • Добавить сметану, поставить соус на огонь и нагревать, помешивая, пока он не загустеет.

  • Залить рыбу соусом из сметаны,

  • Посыпать тертым сыром,

  • И запечь в духовке до зарумянивания.


При подаче посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее грибы лук сметана камбала

Вкусы: сливочный луковый грибной рыбный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Камбала запеченная
Рецепт: Камбала запеченная

Нежная, просто тает во рту... с лучком и грибочками, под сметанным соусом... ммммммм... Я не могла оторваться)))

Ингредиенты для «Камбала запеченная»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Камбала запеченная» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Буду тоже сегодня готовить)) купила камбалу отпишусь)
Я приготовила блюдо в таперверовской гусятнице,чудо))))
Я сегодня приготовила все по рецепту.Правда взяла одну боольшую камбалину.С осени заготовила грибы вареные и прокрученные в мясорубке(заморозила)Потушила с луком чуть-чуть и все.Блюдо замечательное.Вкусное
Спасибо за отчет, очень рада, что вам понравилось!
Добрый день. У вас написано "влить бульон" для приготовления соуса. А какой бульон?
О, простите, пропустила ваш вопрос. Наверное, уже поздно, но отвечу, рыбный бульон или овощной.
А я делаю то же без обжаривания рыбы, это более диетический вариант, но не менее вкусный. В духовке держу ровно 20 минут и рыбка готова.
У нас в столовой так треску подают, обожаю. Надо не лениться и самой сделать, безумно сытное блюдо
Вчера приготовила по вашему рецепту, только вот камбалу достать не удалось, готовила с горбушей. Это обалденное блюдо! Спасибо!
Приготовлю обязательно. Очень люблю жареную камбалу, но запеченую никода не пробовала. Ваш рецепт очень интересный! Спасибо. Забираю в КК.
На здоровье! Буду очень рада, если вам понравится, хотя не может не понравиться, рыбка замечательная получается)))
Достаточно вкусный рецепт, правда сфотографировать не успел, уплели
Спасибо! Ладно, Бог с ней, с фотографией... главное, семье понравилось)))
Великолепная рыбка, так и просит: "съешь меня!".
Верно! Что мы с успехом и сделали)))
Ни разу не пробовала камбалу... К моему стыду... А рецепт обалденный, применю на белом амуре, который у меня лежит в морозилке! Спасибо!
Да, в принципе, любую белую морскую рыбу можно. Главное, чтобы она была не слишком костлявая...
Упс... Амур речной рыб. Но костей мало. Подойдёт?
Понятно, что речной, раз он амур... Но, если костей мало, то вполне подойдет. Вот всякие лещи-подлещики, да щуки совсем не подойдут. Под соусом, да начинкою трудно косточки мелкие разглядеть и достать...
Делали и с речной рыбой. Просто ее перед раз резанием на порционные куски нужно мелко пошинковать и все мелкие косточки разрежуться, а потом и протушаться и их не будет заметно. На Амуре выросла, т. ч. рыбу готовили в основном речную. Морскую редко. Шинкуйте помельче (особенно спинку и хвост).
Спасибо за дельный совет.
Присоединясь к ниже сказанному!
Спасибо! Нашего полку - камбалоедов - прибыло)))
С Вашего позволения забираю в книгу тоже.Очень нравятся Ваши рецепты,очень домашние с душой!Вы готовите как моя мама,повезло Вашим домашним!
Спасибо большое! Мне всегда гораздо больше нравилась домашняя кухня, поэтому рестораны я не слишком жалую... шумно там, общаться трудно из-за громкой, как правило, музыки... да и кухня весьма спорная. Часто красиво, но не слишком вкусно. Хотя, конечно, не всегда. Бывают просто шикарные блюда. Мы в Черногории попробовали в ресторане мясо "Шатобриан" и были просто в шоке, такой восторг))) Я предпочитаю все даты и праздники дома отмечать. Вот скоро, 2 июня, маме будет 85. Родня вся съедется. Народу будет много, но все равно, буду дома готовить праздник!!!
Представляю Ваше застолье!Удачи,хорошо погулять,а Вашей маме - здоровья!!!
Последний раз я готовила такой большой стол на ее 80-летие... пришлось похлопотать. Сама, наверное, не справилась бы, если бы мамина сестра, тетя Галя, не помогла. Она у меня на подхвате была: почистить, натереть, нарезать... Но, тогда гостей больше было... Ничего, прорвемся, не в первый раз!!! Мне и на свадьбы приходилось столы делать и ничего, справлялась.
Рецепт отличный Ниночка как всегда и большой +
Благодарю вас. Я старалась)))
Ммм камбалу люблю)) забираю ваш рецептик!
Оооо, тогда, я думаю, вы будете в восторге, так же, как и мы. Мы тоже любители камбалы жуткие))) Я часто ее готовлю.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"
Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"
Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки