Маленькие, но такие вкусные перепелки получаются очень сочными, если их предварительно замариновать в молоке. Попробуйте этот удивительный вкус и откройте для себя новый взгляд на молочный маринад.
LaCostenaПоваренок 6 уровня
- 15 апреля 2013, 11:49
- 14255
Перепелка в шафрановом молоке
Ингредиенты для «Перепелка в шафрановом молоке»:
- Дичь (перепелка ) — 4 шт
- Молоко — 150 мл
- Шафран — 1 г
- Цуккини — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Масло оливковое — 30 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
476.9 ккал |
белки
12 г |
жиры
32 г |
углеводы
189.4 г |
| Порции | |||
| ккал 119.2 ккал |
белки 3 г |
жиры 8 г |
углеводы 47.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 48.7 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Перепелка в шафрановом молоке»:
-
Для начала нам нужно приготовить шафрановое молоко.
-
Перепелку выложить в глубокую посуду и залить шафрановым молоком. Оставить на 10 минут.
-
Цуккини и баклажан нарезать ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и выложить на решетку. Запекать в духовке 10 минут при температуре 200 градусов, еще 10 под грилем при той же температуре.
-
Готовые овощи выложить на то же блюдо, куда будут выкладываться перепелки.
-
Перепелку обжарить в оливковом масле до золотистого цвета со всех сторон, а затем на 10 минут отправить в духовку (180 градусов).
-
Подавать перепелку вместе с овощами.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2013 года Пани_Иришка #
15 апреля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года Меркава2011 #
И Это как? Просто смешать шафран и молоко?
15 апреля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года Меркава2011 #
15 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
15 апреля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
15 апреля 2013 года Алла 1976 #
15 апреля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года Ольга Бабич #
15 апреля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года мисс #
15 апреля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года Galinka1705 #
15 апреля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: