Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

тата-путешественницаПоваренок 3 уровня

12 мая 2013, 4:18
4811

Овощной штрудель с базиликом в тесте фило

Хрустящее тесто фило... а внутри нежная начинка из овощей, грибов и сыра. Легкое и сытное блюдо. Заходите!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

Ингредиенты для «Овощной штрудель с базиликом в тесте фило»:

Масло сливочное (для овощей - 60г и дополнительно 60 г для смазки листов фило) — 120 г
Баклажан (маленького размера) — 1 шт
Цуккини (небольшие) — 3 шт
Лук-порей (у меня был большой, я брала 1/2 ) — 1 шт
Перец болгарский (среднего размера) — 1 шт
Шампиньоны — 250 г
Томатная паста (можно 2-3 ст ложки, по вашему вкусу) — 2
Базилик (свежий или сушеный, у меня был сушеный) — 0.25 стак.
Сыр твердый — 1 стак.
Тесто фило — 8

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1619.2 ккал	белки 76 г	жиры 114.2 г	углеводы 241.4 г
Порции
ккал 202.4 ккал	белки 9.5 г	жиры 14.3 г	углеводы 30.2 г
100 г блюда
ккал 63.7 ккал	белки 3 г	жиры 4.5 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Овощной штрудель с базиликом в тесте фило»:

Необходимые продукты.
Баклажан, цуккини и болгарский перец нарезать мелко кубиками, лук-порей нарезать кольцами, шампиньоны - пластинками.
В кастрюле растворить 60 г сливочного масла, добавить овощи, порей и грибы и тушить до размягчения овощей (у меня 15-20 минут).
Овощи чуть охладить, добавить томатную пасту, базилик и натертый сыр, хорошо размешать.
Размягчить сливочное масло в микроволновке или при комнатной температуре, каждый лист фило промазать сливочным маслом. Смазывать надо очень осторожно, так как листы теста тонкие и легко рвутся. Если лист порвался, ничего страшного, можно будет его спрятать под целыми листами. Самый верхний лист также смазываем маслом.
Выкладываем нашу начинку по длине листа, оставляя приблизительно 5 см от края, загибаем края как показано на фотографии и...
Сворачиваем рулет. Аккуратно переносим его на противень, застеленный пекарской бумагой. Шов у моего рулета внизу. Верх штруделя смазываем сливочным маслом и посыпаем тертым сыром.
Выпекать в духовке при 200-250 градусов 25-30 минут или до зарумянивания верха (ориентируйтесь на свою духовку).
Приятного аппетита!

Http://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/12/30/155159_11057-100x0.jpg

Начинку можно приготовить заранее, а выпекать штрудель как можно ближе к подаче. Свежевыпеченный штрудель имеет хрустящую корочку, а после 2-3 часов фило становится влажным.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: ужин обед второе

Вкусы: нежный сырный грибной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75046/]Овощной штрудель с базиликом в тесте фило[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75046/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/11/43/154814_80140-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие овощные рулеты
Хрустящее тесто фило... а внутри нежная начинка из овощей, грибов и сыра. Легкое и сытное блюдо. Заходите!

Ингредиенты: Масло сливочное, Баклажан, Цуккини, Лук-порей, Перец болгарский, Шампиньоны, Томатная паста, Базилик, Сыр твердый, Тесто фило.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощной штрудель с базиликом в тесте фило
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/11/43/154814_80140-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощной штрудель с базиликом в тесте фило" title="Рецепт: Овощной штрудель с базиликом в тесте фило"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хрустящее тесто фило... а внутри нежная начинка из овощей, грибов и сыра. Легкое и сытное блюдо. Заходите!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/277/">
          Горячие овощные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощной штрудель с базиликом в тесте фило»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3708">Тесто фило</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/75046/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощной штрудель с базиликом в тесте фило

Хрустящее тесто фило... а внутри нежная начинка из овощей, грибов и сыра. Легкое и сытное блюдо. Заходите!

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие овощные рулеты

Ингредиенты для «Овощной штрудель с базиликом в тесте фило»:

Масло сливочное Баклажан Цуккини Лук-порей Перец болгарский Шампиньоны Томатная паста Базилик Сыр твердый Тесто фило

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

188

Слоеный салат

66
188
17852

1044

Чатни из баклажанов

50
1044
13522

1391

Шоколадный торт по рецепту бабушки Ивонн

112
1391
24826

Фотографии «Овощной штрудель с базиликом в тесте фило» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 января 2020 года lila piskaridze #

10 сентября 2017 года svetik5552 #

+16

[+4]

Получился очень вкусный штрудель

, овощи я обжаривала с томат.пастой.Мне понравилось,а муж сказал что не хватает мяса.В следующий раз сделаю с мясом.Спасибо большое за рецепт!

11 сентября 2017 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Какая красота получилась! И фотография такая аппетитная! Надо и самой приготовить, давно его не делала

12 апреля 2014 года pupsik27 #

Какая прелесть получилась!

Лови плюсик

12 апреля 2014 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Спасибо-спасибо-спасибо! Так приятно! Ты меня просто захвалила

12 апреля 2014 года pupsik27 #

Наслождайся! Отличные рецепты у тебя! Ты молодец!

12 апреля 2014 года тата-путешественница # (автор рецепта)

30 марта 2014 года ЛикаЛи #

О, как оригинально-да ещё и с овощами! Супер! Утащила в КК)) Спасибо за Ваш рецепт!

30 марта 2014 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Мне очень приятно!

13 июня 2013 года Изобелла #

Очень красиво!Порадовала овощная начинка!

13 июня 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Спасибо Вам ОГРОМНОЕ! Это действительно очень вкусно и сытно!

13 мая 2013 года Olena731 #

Вот это вкуснятина!!! Супер!!!!

13 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Спасибо Вам ОГРОМНОЕ! Мне ТАК приятно!

12 мая 2013 года skyfuntik #

МММммммммммм вкусно-вкусно!!!!!

13 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Спасибо большое-большое

12 мая 2013 года белошвейка #

Великолепный штрудель

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Спасибо

12 мая 2013 года Ольчик40 #

Роскошный штрудель

Обожаю выпечку с фило

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Спасибо ОГРОМНОЕ! Я тоже очень люблю фило!

12 мая 2013 года yohoho # (модератор)

очень!

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Спасибо ОГРОМНОЕ!

12 мая 2013 года Nika #

Красивый, вкусный рецепт!

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Мне очень-очень приятно, что Вам понравился!

12 мая 2013 года Nika #

Люблю такие рулетики! И фото красивые и начика вкусная! Только томатную пасту не ем.

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Томатная паста почти не чувствуется, ее можно заменить на томаты в собственном соку.

12 мая 2013 года Nika #

Обычно я заменяю свежими помидорами и то немного. В поседнее время изжога замучала от некоторых продуктов.

12 мая 2013 года moor #

Очень понравился рецепт!

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

СПасибо Вам огромное!

12 мая 2013 года moor #

можно на ты) я Ирина

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Очень-очень приятно! Я Таня!

12 мая 2013 года Kleine Hase #

Какой соблазнительный штрудель!

Очень люблю тесто фило и всё, что с ним связано!

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Спасибо Вам ОГРОМНОЕ, что заглянули! Я тоже очень люблю фило!

12 мая 2013 года Pusselka #

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

12 мая 2013 года Акси1980 #

Рецепт супер!Фото тоже!Вкуснотень!

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Спасибо Вам ОГРОМНОЕ! Удачи Вам во всем!

12 мая 2013 года maraki84 #

Отличный рецепт! Мне очень такой штрудель понравился!

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Спасибо ОГРОМНОЕ! Мне очень-очень приятно!

12 мая 2013 года Диана Б #

очень вкусно! все ингридиенты очень нравятся! представляю какой вкусный аромат этой выпечки!!!

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Спасибо ОГРОМНОЕ! Муж съел с удовольствием.

12 мая 2013 года Esenija #

Таня я тоже в4ера экспериментировала первый раз с тестом филло. Я брала картофелную начинку с грибами, и делала сигарилы..4тото они у меня бледные получилис.я не стала их обмазывать яйцом сверху... но вкусные очень, фото не понравились не стала выставлять...скажите а вы тут пишите 8 листов, а их друг на друга кладете или каждый по отдельности..я 4тото не поняла этот момент..иногда я вижу рецепты складывать надо..но я делала в один слой.

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Фото все равно выставляйте! Картофельная начинка с грибами - ОЧЕНЬ вкусно! А листы я укладывала один на другой, каждый промазывала маслом и складывала.

12 мая 2013 года Esenija #

aaaa....а я в один завернула..но так было в рецепте..ладно подумаю..надо в следущий раз смазать хорошо желтком..

12 мая 2013 года Bryngilda deleted #

Я б тоже от рецепта фило не отказалась, у нас в Метро 300 грамм теста стоит почти 500 рублей! Штрудель такой сооблазнительный!

Давно уже из фило хочу, что-то приготовить.

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Ого! Дороговато! Спасибо большое Вам за одобрение! Мне ОЧЕНЬ приятно!

12 мая 2013 года Bryngilda deleted #

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Спасибо большое! Тесто фило можно сделать самой, на сайте есть ссылка на рецепт. Если Вам нужно, я ее скину.

12 мая 2013 года ИрискаСв #

Скиньте, пожалуйста. А еще лучше, если еще можете редактировать рецепт, добавьте в описание. А то я, например, первый раз слышу и мне непонятно что это такое

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Ссылку на фило давала xsenia в рецепте "сырный пирог из теста фило". Я ее скопирова:
Как сделать тесто фило самим показывала Лиля здесь : https://www.povarenok.ru/recipes/show/6407/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/6540/

12 мая 2013 года ИрискаСв #

Спасибо за ссылку. Ориентируйте свои рецепты не только на "стареньких" поварят, но и на новичков.

12 мая 2013 года тата-путешественница # (автор рецепта)

Спасибо! Буду стараться. Я сама новичок

12 мая 2013 года ИрискаСв #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овощной штрудель с базиликом в тесте фило

Ингредиенты для «Овощной штрудель с базиликом в тесте фило»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной штрудель с базиликом в тесте фило»:

Похожие рецепты

Рулетики из кабачков с рисом

Завиванец из капусты по-украински

Картофельный рулет с помидорами и зеленью

Картофельный рулет с мясом "Весеннее настроение"

Запеченные рулетики "Баклажан в омлете"

Баклажаны в духовке с мясом

Картофель тушеный с рулетиками

Кабачковый рулет

Рулет картофельный с мясом и грибами

Попробуйте приготовить вместе

Слоеный салат

Чатни из баклажанов

Шоколадный торт по рецепту бабушки Ивонн

Фотографии «Овощной штрудель с базиликом в тесте фило» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!