• 29 мая 2013, 12:06
  • 16655

Энчилада с говядиной и грибами

Рецепт: Энчилада с говядиной и грибами

И Домашняя тортилья. Очень вкусное, сочное блюдо мексиканской кухни. Ничего сложного, а как будут довольны ваши близкие!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Энчилада с говядиной и грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Энчилада с говядиной и грибами»:

Муку перетереть пальцами с холодным сливочным маслом, нарезанным кусочками.

Постепенно добавляя теплую воду, замесить эластичное тесто. Воды может понадобиться немного больше или меньше.

Тесто разделить на четыре части, каждую раскатать тонко в лепешку.

Каждую лепешку обжарить с двух сторон на сухой сковороде на среднем огне. Внимание, они жарятся очень быстро, буквально 1-2 минуты. Не передержите, они должны быть слегка золотистыми. Готовые лепешки складывать во влажное полотенце, для сохранения мягкости.

В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить до золотистого цвета лук.

Добавить фарш, нарезанные грибы, соль, перец, паприку и зиру. Если любите остренькое, можно еще добавить и капельку табаско. Все хорошо перемешать.

Добавить 100 мл томатного соуса и немного воды, перемешать, убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут.

Начинка у меня получился слегка жидкой, я ее не много процедила, бульон сохранила. Начинку выкладываем на лепешку, лепешку заворачиваем рулетом.

На дно формы для выпекания налить немного томатного соуса, сверху положить рулетики, остаток томатного соуса смешать с бульоном и залить все этой смесью. Присыпать по вкусу тертым сыром. Запекать 15-20 минут в заранее разогретой до 200 гр. духовке.

Табаско я не добавляла, получилось в меру пряное блюдо. Муж оценил как "супер вкусно!"



Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Энчилада с говядиной и грибами
Описание: И Домашняя тортилья. Очень вкусное, сочное блюдо мексиканской кухни. Ничего сложного, а как будут довольны ваши близкие!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Энчилада с говядиной и грибами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Анечка, спасибо за рецепт энчилады! Вкуснейшая начинка и отменные лепешки - красота !!!
Вкусно! Замечательное блюдо получилось.Спасибо.Анюта,подробности здесь..http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353&p=297153#p297153
Замечательное блюдо, уже несколько раз готовила по вашему рецепту. Вам большое спасибо за рецепт!
Спасибо большое за доверие! Очень рада, что рецепт у Вас прижился, сама его люблю!
Безумно красиво!
Спасибо, Настенька!
Спасибо за рецепт, блюдо всем очень понравилось!
Спасибо огромное за рецепт! Пришлось готовить несколько дней подряд ))), т.к. очень всем понравилось. Когда готовила первый раз, забыла обжарить тесто, но это не испортило блюдо. Дети сказали, что это лазанья.)))
Ухты, какие хорошие и приятные новости! Спасибо за комментарий! Очень рада, что рецепт у Вас прижился пы.сы. Надо будет и мне эту "лазанью" попробовать
Aнют, вчера приготовила, обалденно вкусно ! И готовится очень легко и быстро! Mой муж тоже в восторге . Tак что cпасибо тебе, дорогая, за такой вкусный рецепт!
Натиа, спасибо большое за красивое фото! Порадовала меня! У тебя прям корочка такая аппетитная получилась! Очень довольна, что вам все понравилось
Судя по бутЫлЬочке вина, ужин удался на славу !
Ужин был на славу, а бутылочку еще храним "для случая"
Ань, я тебя приглашаю в Леголанд в середине августа, вроде бы приграничный.... приедешь на стрелку?
Нин, а в каком городе? Что-то гугл мне выдал в центре Германии...
89312 G"unzburg, 89312 Гюнцбург, это другая часть Германии-Фр., кот. к нам поближе
Ага, далекова-то нам, 300 км Вот так всегда Наврядли получиться
нам тоже почти 200
их не стороят на каждом шагу, это дааа
А чего именно туда? Настя очень хочет?
в Диснейлэнде мы уже были 2 года тому назад, Плэймобил - для деток, совсем рядом... Европа парк- для больших и бесстрашных, мы туда ещё не доросли, а вот Лего- что-то посередине + ещё мосвичи туда едут, мы предварительно "стягиваем" желающих, если таковые найдутся....
Прикольно в Европарке есть и для маленьких актракционны, специально узнавала, потому что муж хочет меня туда свозить, а я боюс
Не бойся! Он тебя на дет.карусели посадит, с лошадками...
Aнют, обязательно приготовлю как аппетитноooo
Спасибо, Натиа! Готовь с удовольствием!
Аннушка, очередной супер вкусный рецепт, сделанный с любовью!
Танюша, благодарю! Конечно же, с любовью
Анечка!сегодня приготовила без грибов(сын не любит),но с табаско(сын любит).как на вкус не знаю,говорят вкусно!!! сынуля с друзьями схавали на ура!в следующий раз сфоткаю и попробую,если успею .спасибо за рецепт!
Светочка, спасибо за приятную новость! Очень рада, что твоему сыну и друзьям понравилось! Как так не попробовать...я всегда успеваю на пробу
четыре 18-летних качка ,да после экзамена .только из духовки и на стол,я уж и не претендовала
ааа тогда понятно!!!
Аня, здорово! Надо обязательно приготовить!
Светочка, спасибо огромное! Пользуйся на здоровье!
Ну еще бы не вкусно! Super bon! Mmmm
именно так и сказал! Спасибо, Олечка!
Анечка,как же вкусно и красиво!и дочь у меня давненько просто что-нибудь этакое..а тут-так все просто,наверное,решусь!
Танечка, спасибо большое! Желаю удачи в приготовлении! Надеюсь, вам понравится!
Спасибо,я думаю-понравится еще как!Тут же и начинки можно свои придумывать...какой простор для фантазии!!!
Это точно, про фантазию согласна!
Анют, какая вкуснятина!!! Конечно, я понимаю нашего француза! Мне тоже было-бы очень и очень... Ммммм....
Олечка, спасибо за позитивный комментарий! Ага, живет как сыр в масле
Эххх!!! Тебе сестра не нужна?
нужна, только оооочень работящая
да... я такая
Анечка классный рецептик! завтра наверное решусь! сынуля завтра сдает очередной экзамен! а такие рулетики "энчилады" как раз в его вкусе!
Светочка, не пуха, не пера твоему сыну! Надеюсь рулетики его порадуют, если нет готового томатного пюре, можно сделать самим из свежих помидор, техника обработки помидор есть здесь - https://www.povarenok.ru/recipes/show/29430/ (только делай без специй и соли), также подойдут томаты в собственом соке (просто превратить все в пюре), с томатной пастой или соком не пробовала (не люблю я их в блюде)
спасибо за подробности !если есть возможность всегда делаю из свежих!я тоже не очень пасту люблю!лучше свои помидорки в собственном соку!
Мммммм,так и хочется приготовить!спасибо за рецепт!!)))
Спасибо за комментарий! Очень рада, что смогла Вас вдохновить!
Отличные энчилады! А я тут давеча, проходя мимо мексиканского кафе, подумала, что хочется чего-нибудь этакого, экзотического
Танечка, спасибо большое! Мы то с экзотикой осторожно, но вот это блюдо пошло (ура!)
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1977 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки