Легкий в приготовлении, нежный торт для любителей сочного плода.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 30 июля 2013, 19:12
- 48544
Йогуртовый торт с дыней
Ингредиенты для «Йогуртовый торт с дыней»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное — 50 г
- Желток яичный — 1 шт
- Соль (щепотка)
- Желатин — 40 г
- Йогурт (натуральный) — 500 г
- Творог (диетический) — 500 г
- Лимон (сок) — 1 шт
- Сахар (50 г в тесто + 130 г в крем) — 180 г
- Дыня — 1/2 шт
- Сливки — 500 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5072.1 ккал |
белки
182.2 г |
жиры
247.5 г |
углеводы
568.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 6 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Йогуртовый торт с дыней»:
-
Для приготовления коржа: Муку просеять, смешать с кусочками холодного масла.
Добавить соль, 50 г сахара и яичный желток.
Замесить тесто, тонко раскатать его между 2-мя слоями пекарской бумаги.
Выкладываем тесто в форму номером 26, слегка смазанную маслом.
Наколоть тесто вилкой и поставить в холод на 30 минут. Далее выпекать при 200*C 15-18 минут.
Я решила миновать выпечку и приготовила тесто из печенья с маслом. Для этого мне понадобилось 200 г печенья и 50 г сливочного масла.
Все перебила блендером.
-
Уложила в разьемную форму. Поставить в холод до полного застывания.
-
Замочить 30 г желатина в холодной воде.
Творог перебить с йогуртом, лимонным соком и 100 г сахара. -
Желатин растворить на маленьком огне и смешать с небольшим количеством творожной массы. Затем соединить с оставшимся кремом.
Сливки взбить, соединить с кремом.
Поставить крем в холод на 30 минут -
Замочить оставшийся желатин (10 г)
Мякоть дыни нарезать на кусочки, добавить 30 г сахара. Все перебить блендером.
Желатин растворить на маленьком огне и смешать с дынным пюре. -
На корж выкладываем 1/3 часть творожного крема, даем массе застыть. Далее слой из дынного пюре - 1/2 часть. Даем застыть.
Далее творожный слой и слои повторяем.
Поставить на 3 часа в холод.
Перед подачей украсить шариками, вырезанными из мякоти дыни и арбуза.
Рецепт из журнала "Лиза" за октябрь 2009 г.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2013 года irina_vip #
30 июля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 июля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 июля 2013 года Gvin_L #
30 июля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 июля 2013 года AnnaSi #
30 июля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: