Pesto alla siciliana. Нежный, не совсем обычный, но очень вкусный и ароматный соус-песто, где прима-роль отведена помидорам!
natapitПоваренок 7 уровня
- 31 июля 2013, 22:49
- 48821
Песто ала сицилиана
Ингредиенты для «Песто ала сицилиана»:
- Помидор (желательно плотные с небольшим количеством зернышек) — 250 г
- Базилик (свежий) — 25 г
- Пармезан — 50 г
- Орехи кедровые (жареные) — 25 г
- Масло оливковое — 50 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1065.1 ккал |
белки
29.3 г |
жиры
96.4 г |
углеводы
31.2 г |
| Порции | |||
| ккал 266.3 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 7.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Песто ала сицилиана»:
-
Помидоры разрезать на 4 части, удалить зернышки и сок. Нарезать на небольшие кусочки..
-
.. и откинуть на дуршлаг на 1 час, чтобы дать стечь соку.
-
Базилик очистить от стеблей (используем только листочки).
-
Поместить в чашу блендера помидоры, базилик и пробить в режиме пульс до состояния пюре. Добавить орешки, чеснок, масло, пармезан, соль и перец...
-
.. и пробить более тщательно до гладкой массы без кусочков.
-
Хранить в холодильнике в закрытой стеклянной емкости не более 15 дней.
-
Я могу есть его ложками!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 июля 2013 года tomi_tn #
31 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: