Ох, сколько же много существует рецептов маринованных огурчиков! У каждой хозяйки есть, наверное, свой фирменный способ. Честно проштудировав имеющиеся на сайте рецепты, все же решила представить свой. Соль, сахар, уксус, специи - все вроде бы, как у всех, но вот пропорции другие, а в этом-то все и дело! Попробуйте, может быть вам понравится. Огурчики получаются, как болгарские в далекие советские времена, да и готовить легко - без дополнительной стерилизации. Расчет продуктов - на 1 литровую банку.
FloraNewПоваренок 1 уровня
- 3 августа 2013, 18:43
- 199911
Маринованные огурцы
Ингредиенты для «Маринованные огурцы»:
- Огурец
- Сахар — 4 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Уксус — 4 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Лук репчатый — 1/4 шт
- Морковь — 1/4 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
256.5 ккал |
белки
5.4 г |
жиры
0.4 г |
углеводы
60.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.7 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 19.5 г |
Рецепт «Маринованные огурцы»:
Перед закаткой купленные огурцы нужно хорошенько вымыть и замочить в холодной воде на 6-8 часов. Подготовить банки и крышки. Я стерилизую крышки в миске с кипящей водой на плите, а банки в духовке при 150 градусах (мою в холодной воде с содой, тщательно выполаскиваю, ставлю в холодную духовку, не вытирая, горлышком вниз и устанавливаю нужную температуру), огурцы закладываю сразу в теплые банки.
Итак, на дно каждой банки кладем лавровый лист, чеснок, несколько колечек моркови, лука, черный перец-горошек и заливаем кипятком до горлышка. Даем постоять минут 15, пока можно будет брать баночки в руки, не опасаясь ожогов. Сливаем воду в кастрюлю, доливаем еще из расчета на каждую банку 2-3 столовые ложки воды, добавляем сахар и соль, после закипания вливаем 9%-ный уксус. Заполняем маринадом банки так, чтобы он обязательно переливался через край для дополнительной стерилизации горлышка банки. Закручиваем, переворачиваем вверх дном, укутываем. Готово!
Итак, на дно каждой банки кладем лавровый лист, чеснок, несколько колечек моркови, лука, черный перец-горошек и заливаем кипятком до горлышка. Даем постоять минут 15, пока можно будет брать баночки в руки, не опасаясь ожогов. Сливаем воду в кастрюлю, доливаем еще из расчета на каждую банку 2-3 столовые ложки воды, добавляем сахар и соль, после закипания вливаем 9%-ный уксус. Заполняем маринадом банки так, чтобы он обязательно переливался через край для дополнительной стерилизации горлышка банки. Закручиваем, переворачиваем вверх дном, укутываем. Готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2017 года sernirina #
23 августа 2017 года FloraNew # (автор рецепта)
24 августа 2017 года sernirina #
24 августа 2017 года FloraNew # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Hmiss #
Делаю не первый год. Других теперь не признаю. И ничего лишнего. Лук и морковка тоже очень вкусные.
Только заканчиваются очень быстро, хотя мы малоежки.
21 августа 2017 года FloraNew # (автор рецепта)
10 августа 2018 года Hmiss #
9 августа 2017 года Виктория Булгакова #
29 июля 2017 года Ольга23 #
9 августа 2017 года FloraNew # (автор рецепта)
11 августа 2017 года Ольга23 #
18 июля 2017 года super lu sergeewa #
25 августа 2016 года Нанка я #
26 августа 2016 года FloraNew # (автор рецепта)
25 июля 2016 года Alenka Lipetsk #
25 июля 2016 года FloraNew # (автор рецепта)
25 июля 2016 года Alenka Lipetsk #
20 июля 2016 года Helena K #
20 июля 2016 года FloraNew # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Anjutik_r #
19 июня 2016 года FloraNew # (автор рецепта)
30 октября 2015 года Vasilisa Mudraya #
30 октября 2015 года FloraNew # (автор рецепта)
20 октября 2015 года Инспектор2015 #
20 октября 2015 года FloraNew # (автор рецепта)
5 сентября 2015 года Vasilisa Mudraya #
2 августа 2015 года Hmiss #
7 августа 2015 года FloraNew # (автор рецепта)
13 августа 2015 года elena chirkova 2013 #
19 июля 2015 года MistressNata #
Спасибо за вдохновение!!! В каждую баночку прложила по два малюсеньких помидорчика и по четвертинке перчика болгарского. Чтоб зимой открыть и на тарелочке красивенько было. Но 3/4 огурцов. Зимой напишу как на вкус получились.
19 июля 2015 года FloraNew # (автор рецепта)
18 июля 2015 года MistressNata #
18 июля 2015 года FloraNew # (автор рецепта)
19 июля 2015 года MistressNata #
Помидоры обычно делаю с таблеткой аспирина. Но много споров о вредности слышу на сайте. Буду рада если поделитесь рецептом с лимонкой
19 июля 2015 года FloraNew # (автор рецепта)
11 июля 2015 года Елена Хаитова #
24 сентября 2014 года tata_pavlenko #
24 сентября 2014 года FloraNew # (автор рецепта)
19 августа 2014 года sunshine2207 #
19 августа 2014 года FloraNew # (автор рецепта)
13 августа 2015 года elena chirkova 2013 #
25 июля 2016 года Наталья Кривенкова #
26 августа 2013 года хохлушкаа #
26 августа 2013 года FloraNew # (автор рецепта)
18 августа 2013 года Алла Жукова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: