Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

JeSeKiПоваренок 7 уровня

17 августа 2013, 14:16
27149

Баттенбургский пирог

Хочу поделиться с вами, поварята, не только вкусным, но и очень красивым пирогом. Заходите и угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Баттенбургский пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Какао-порошок (2 ст.л.+4 ст.л. в крем) — 6 ст. л.
Кофе растворимый (крепко заваренный) — 2 ст. л.
Сливки (22% в крем-150 мл и 50 мл - для покрытия) — 200 мл
Сахарная пудра (в крем) — 50 г
Масло сливочное (30 г - в крем, 20 г - для покрытия) — 50 г
Шоколад белый (для покрытия) — 50 г
Шоколад темный (для стружки) — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5155 ккал	белки 89 г	жиры 315 г	углеводы 496.7 г
100 г блюда
ккал 379 ккал	белки 6.5 г	жиры 23.2 г	углеводы 36.5 г

Рецепт «Баттенбургский пирог»:

Яйца растереть с сахаром
Добавить маргарин, хорошо растереть, добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть добавить ванильный сахар. Перемешать
Во вторую часть добавить какао-порошок и кофе. Перемешать.
Выложить тесто в формы, предварительно смазанные растительным маслом или застеленные пекарской бумагой (тоже смазать маслом)
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 мин. Если деревянная лучинка сухая, значит, готово.
Коржи хорошо остудить.
Пока пеклись коржи, приготовим крем: на водяной бане довести до кипения сливки, какао-порошок и сахарную пудру. Снять с огня, добавить сливочное масло. Перемешать. Остудить.
Каждый корж разрезать на 3 части (как на фотографии)
В серединку положить темную часть коржа, светлые коржи промазать кремом и прижать к темному коржу коржу. Вот так
Промазать верх кремом.
Светлую часть коржа положить на верх нижнего слоя в середину, оставшиеся 2 части темного коржа промазать кремом и хорошо прижать с двух сторон от светлого коржа. Фото я не сделала, забыла. Простите. Оставшимся кремом смазываем хорошо наш пирог со всех боков.
На водяной бане растопить в сливках белый шоколад, довести до кипения. Огонь отключить, добавить сливочное масло.
Крем остудить.
Верх пирога смазать белым кремом и посыпать шоколадной стружкой.
Для стружки: темный шоколад комнатной температуры настругать ножом для чистки овощей.
Пирог убрать в холодильник на 30-40 мин.

Прошу к столу, дорогие мои поварята!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка ужин полдник обед завтрак пирог

Вкусы: ванильный шоколадный кремовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77675/]Баттенбургский пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77675/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/17/07/492951_88740-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Хочу поделиться с вами, поварята, не только вкусным, но и очень красивым пирогом. Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Маргарин, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Какао-порошок, Кофе растворимый, Сливки, Сахарная пудра, Масло сливочное, Шоколад белый, Шоколад темный.
Тэги: выпечка, ужин, полдник, обед, завтрак, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баттенбургский пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/17/07/492951_88740-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баттенбургский пирог" title="Рецепт: Баттенбургский пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться с вами, поварята, не только вкусным, но и очень красивым пирогом. Заходите и угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баттенбургский пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/77675/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баттенбургский пирог

Хочу поделиться с вами, поварята, не только вкусным, но и очень красивым пирогом. Заходите и угощайтесь!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Баттенбургский пирог»:

Мука пшеничная Маргарин Разрыхлитель теста Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Какао-порошок Кофе растворимый Сливки Сахарная пудра Масло сливочное Шоколад белый Шоколад темный

Тэги: выпечка, ужин, полдник, обед, завтрак, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1230

Торт "Шах и Мат"

54
71
3497

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Баттенбургский пирог» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

17 августа 2013 года адалия #

Замечательно выглядит пирог!!!! Супер!

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо

17 августа 2013 года Navely #

Классный пирожок-тортик!!! Жень, предложи альтернативу чем сверху можно заменить шоколадную стружку? Хочу такой сделать к дню варенья на работу, со стружкой думаю неудобно будет транспортировать, да и растает она.

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Надюша, он по крытый белым кремом смотрится не плохо. Можно так и оставить. А можно на работу захватить овощечистку и шоколадку и там натереть

17 августа 2013 года Navely #

ок, наверно так и сделаю, возьму с собой овощечистку

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

17 августа 2013 года Esenija #

Жень какой классный получился..ой и лопаточка знакомая...я рада что пользуешся, надеюсь удобно!!!

Поздравляю с поваренком дня!!!!!!!!!

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, спасибо! Лопат очка очень удобная, особенно боковушки мазать ей удобно! Спасибо тебе огромное еще раз! Целуююююююю

17 августа 2013 года Esenija #

17 августа 2013 года vorobyshek #

Какой красавец!!!

А мне кусочек остался?

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Конечно же остался! Угощайся!

17 августа 2013 года vorobyshek #

17 августа 2013 года belka_jane #

Женечка, очень понравился рецепт и идея! Буду адаптировать под нас (муж в выпечке шоколад не признает, да и вообще... не признает

)

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

А зря не любит! Он столько теряет

17 августа 2013 года belka_jane #

попробуй объясни

17 августа 2013 года СНежк_а #

Какой замечательный пирог!

Вот полюбовалась на фото и хватит!

Как-будто кусочек съела!

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Как же тебе, Светуля, мало нужно для щастия

17 августа 2013 года СНежк_а #

Ага Жень, и не говори! Как дюймовочка, пол зёрнышка!

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

17 августа 2013 года Марина Мармеладинка #

Я тоже покушала, а к Женечке зашла чаек попить с таким вкуснющим тортиком! Очень аппетитный, сочетание гармоничное, а пропитанный какой! Вкусно! Спасибо!

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! А калории можем на огород пойти сжечь

17 августа 2013 года Марина Мармеладинка #

Это легко!

Везде успеем!

17 августа 2013 года Kristinaromule #

Как же здорово !!вы молодец!!!

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое

17 августа 2013 года 3лата #

Вот вроде я поела, а зашла и поняла, что ни фига не ела!
Такой он у тебя красивый

Женичка!
Забрала, получиться ли как у тебя?!

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Златуша, получится, даже не переживай! Его очень просто делать

17 августа 2013 года 3лата #

17 августа 2013 года Евгик #

Какой оригинальный и красивый!

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо

17 августа 2013 года Leskabol86 #

Ух, ты, Женечка, восхитительно красивый пирог, даже скажу торт!

Вот и не надо больше мне голову ломать, приготовлю на нашу с мужем годовщину!

Спасибки!

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

А когда у вас годовщина?

17 августа 2013 года Leskabol86 #

Вообще 17 октября...

Но еще есть годовщина встречи

она почти через месяц

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

О как долго можно праздновать

Главное не спиться

17 августа 2013 года Leskabol86 #

Это точно

17 августа 2013 года vorobyshek #

↑Ответ для Leskabol86

А у нас с мужем годовщина 15 октября, а его день рождения- 18 октября...

17 августа 2013 года Leskabol86 #

Ну надо же! Прямо праздник на празднике! Совпало так?

17 августа 2013 года vorobyshek #

Совпало... Но за то удачно. Мы совмещаем оба праздника в один день, в день рождения мужа...

17 августа 2013 года Ирушенька #

Женечка!Прекрасный пирог!Кучерявый красавчик!Очень подробное описание процесса приготовления!Спасибо тебе за чудесный рецепт!

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Женечка!Прекрасный пирог!Кучерявый красавчик!Очень подробное описание процесса приготовления!Спасибо тебе за чудесный рецепт!

17 августа 2013 года GuberNaToR #

Вот сижу я и думаю:как мальчишкам повезло с тобой!И умница,и красавица,а уж хозяйка какая...

Пусть ценят,так им и передай.А пирог,что пирог-обалденный как всегда!

Бравушки,Женечка!

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, спасибо! Мне сын сегодня сказал: "Мама, как же мне трудно будет в сентябре. Ты меня сейчас балуешь, трудно ж мне будет отвыкать"

17 августа 2013 года GuberNaToR #

Почему?

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Он же учится у меня за 400 км от дома....

17 августа 2013 года Nat W #

Восхитительный пирог! Женечка, ты опять меня делаешь плакающей!

Тут ведь сковородкой не обойдёшься..

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташенька, на сковороде точно не получится

Хотя...ты у нас дЭушка способная. Не удивлюсь, если и на сковороде приготовишь

17 августа 2013 года belka_jane #

Ната на сковороде и хлеб спечет!

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я не сУмлеваюсь

17 августа 2013 года yohoho # (модератор)

Женяяя, обалденный пирог, красивый такой, ф клеточку

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташенька, спасибо....

17 августа 2013 года Изобелла #

Здорово!

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Настюша!

17 августа 2013 года светочка555 deleted #

Красота и вкуснота!

17 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баттенбургский пирог

Ингредиенты для «Баттенбургский пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баттенбургский пирог»:

Другие варианты рецепта

Баттенбургский пирог

Торт "Шахматный"

Торт "Шахматный"

Торт "Шах и Мат"

Похожие рецепты

Яблочный пирог-перевёртыш

Пирог "Лимончик"

Жареные пирожки с капустой, яйцом, луком

Шоколадный пирог с орехами

Пирог "Улитка" с сыром

Жареные пирожки с сюрпризом

Пирог дачный с тыквой

Черничный пирог из гречишной муки

Бразильский пирог "Болу" на кукурузной поленте

Фотографии «Баттенбургский пирог» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!