Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе
  • 24 августа 2013, 8:46
  • 21762

Торт-безе "Соты"

Рецепт: Торт-безе "Соты"

Дорогие девочки! Спасибо всем вам за поздравления с Днем Рождения, спасибо за подарки и ваше внимание! Я очень рада, что познакомилась с вами, нашла новых подруг. Этот торт я посвящаю вам, мои милые, славные, хорошие, добрые и отзывчивые девочки! Рецепт найден был очень давно на просторах Интернета, он стал любимым тортом для меня, моих родных и друзей. Надеюсь, понравится и вам! Заходите, девочки, угощайтесь!

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт-безе "Соты"»:

Безе

Медовое тесто

Крем

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
11249.3 ккал 		белки
177.2 г 		жиры
451.6 г 		углеводы
1645.6 г
100 г блюда
ккал
361.7 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
14.5 г		 углеводы
52.9 г

Рецепт «Торт-безе "Соты"»:

  • Из бумаги вырезать шестиугольник со сторонами по 6 см.

  • На бумаге для выпечки нарисовать "соты" в количестве 7 шт: в центре 1, и вокруг нее еще 6 шт. Обвести контуры посильнее карандашом, чтобы хорошо было видно с обратной стороны бумаги.

  • На противень положить бумагу с рисунком (рисунок вниз), бумагу смазываем растительным маслом. Взбить 2 белка с 2/3 ст. сахара в крепкую пену и шприцем с большой дыркой нанести по контуру соты, как на фото.
    Духовку разогреть до 130 градусов и поставить наш противень в духовку на 7 мин.

  • Выдвинуть противень с безе и нанести второй слой на подсушенный слой. Поставить в духовку минут на 9-10 ( второй слой просушивается обычно дольше).

  • Опять выдвигаем противень и наносим еще один, последний, третий слой. Подсушиваем его уже минут 12-15. Ориентируйтесь по своей духовке.

  • Таким же способом выпекаем еще 2 заготовки "сот" из безе. Получаем три вот таких заготовки. (Для каждой заготовки каждый раз взбиваем по 2 белка с 2/3 ст. сахара). После каждой заготовки остается немного белкового крема.

  • Оставшимся белковым кремом смазываем первый слой "сот" и ставим наверх второй (не придавливайте сильно, просто поставьте и все!!!), опять промазываем белковым кремом и ставим третий слой. Все бока обмазываем остатками белкового крема, примерно так, как на фото. Если белкового крема не хватит, то взбить еще 1 белок с 1/3 ст. сахара. Убираем опять в духовку минут на 15-20 для подсушивания.

  • Пока подсушивается наша конструкция, готовим медовое тесто: просеиваем муку и разрыхлитель, смешиваем. Яйца растереть с сахаром и медом, добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше, чем 3,5 стакана.

  • Раскатываем тесто толщиной 5-7 мм, выпекаем на 2 листах. Один корж должен быть большим, чтобы можно было вырезать основу под конструкцию из "сот". Выпекаем при 180 градусах 15-20 мин.

  • Пока горячий корж, вырезаем из него основу под "соты". Вот так.

  • Обрезки и второй корж мелко режем или ломаем на кусочки.

  • Размягченное сливочное масло взбить, добавить сгущенное молоко (обычное и вареное) и хорошо взбить.

  • Медовую основу промазать тонким слоем крема.

  • Водрузить нашу конструкцию из безе и чуть-чуть придавить.

  • Оставшийся крем смешать с поломанными коржами.

  • В ячейки сот выложить вышеполученную смесь.

  • Приготовить глазурь: смешать сливки, сахарную пудру и какао. На водяной бане довести до кипения, огонь отключить, добавить сливочное масло и хорошо перемешать глазурь.

  • Смазать теплой глазурью ячейки сот и украсить по вашему желанию.









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество

Теги: безе торт

Вкусы: молочный медовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт-безе "Соты"
Рецепт: Торт-безе "Соты"

Дорогие девочки! Спасибо всем вам за поздравления с Днем Рождения, спасибо за подарки и ваше внимание! Я очень рада, что познакомилась с вами, нашла новых подруг. Этот торт я посвящаю вам, мои милые, славные, хорошие, добрые и отзывчивые девочки! Рецепт найден был очень давно на просторах Интернета, он стал любимым тортом для меня, моих родных и друзей. Надеюсь, понравится и вам! Заходите, девочки, угощайтесь!

Ингредиенты для «Торт-безе "Соты"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт-безе "Соты"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо за тортик!Такие соты смастерить может только трудолюбивая пчёлка.
Спасибо большое!
Блин.....все уже ВСЁ съели, пока я тут пыталась загрузить страничку.....
Женичка, что ты с нами делаешь, я так захотела к тебе в гости, продолжить отмечать твой ДР.....
Торт волшебно красивый......
Златочка, приезжай! Ради такого случая испеку еще
Вот разозлюсь и приеду к тебе
Злиться не надо, просто приезжай!
Не не в прямом смысле злиться, просто я так шучу...
К вам наверно лучше летом приезжать?!
Златочка, лучше весной или осенью. Летом у нас жара (но если ты ее не боишься)... Тем более в доме и на кухне есть сплит-система, так что... можно и летом.
поняла....учту...
вот малышка подрастет, может и приедем
Подрастайте и приезжайте
хорошо
и ты к нам приезжай
Договорились
Очень необычный торт! Женечка, ты как всегда - Супер!
Спасибо, Наташенька!
Женечка! Одни ахи и вздохи из меня выходят!!! Очень красиво, необычно. Точно вкусно!!! Умница - пчелка-труженница!!!
Вот, вот, и из меня одни ахи и охи полезли... Дас ист фантастиш!!!
Людик, я думаю, что ты такое осилишь, а я точно не смогу изобразить.
↑Ответ для Людмила НК
Людочка, спасибо большое! Заходи к нам, еще пока есть кусочек, попробоваешь
↑Ответ для DAISY
Светочка, спасибо большое! Угощайся!
Сама говоришь "угощайся", я пришла, а все расхватали В следующий раз будешь печь, сообщи
Я для тебя заныкала кусочек , так что заходи
Иду, к тортику ликерчика захватить?
Захватывай!
Я тоже убита наповал... Просто СУПЕР-МЕГА-торт Сохранила в КК, как такое чудо в копилочку не взять , но решусь на это произведение вряд ли...
Наташенька, спасибо! Да не бойся ты его. Может я описала его не совсем понятно? Безе только делать долго, а остальное все - пустяки...
Описано очень даже понятно, Женя!!! Но вот безе пекла только раз и далеко в детстве ...
Вот и попробуй теперь...
Какой шедевр! Женечка, ты меня убила наповал... Может и я когда-нибудь сотворю твой тортик... Наверное зимой только руки дойдут...
Валечка, спасибо! Порадуй свою Лизоньку.
Обязательно попробую испечь такой и трудоёмкость меня ни сколько не пугает . А вот интересно где таких пчёлок продают?
Я покупала в магазине, на рынке: там столько разных украшений... Поищите и Вы, может тоже где продают.
Женечка, с прошедшим Днём Рождения тебя!
Торт тааааак понравился! Просто супер!
Женечка, с прошедшим Днём Рождения тебя!
Торт тааааак понравился! Просто супер!
Спасибо, Олечка!!!
Шедевр кулинарного искусства!Обалденно вкусно и красиво! С днем рождения !Женечка!
Валечка, спасибо за поздравление и за визит! Рада, что понравилось!
Вау!!! Просто восторг!
Такая красота
Попробую повторить на день рождение племяшки (обожает мультфильм про пчелку Майю) - думаю она будет в восторге.
Готовь на здоровье! Детки точно в восторге будут... Взрослые и те восхищаются...
(дальше должен быть смайлик "в обмороке")
Женечка, это просто шедеврально!!! Я тобой восхищаюсь и горжусь!!!
Спасибо, Наденька! Аж в краску меня вогнала... Если вон у Светика (avani) торты - так торты... А это так... детский лепет...
не знаю поймут ли меня или нет, но твой торт лучше, в плане душевнее, мне очень нравятся торты украшенные мастикой, это очень красиво, но это всего лишь украшения делают вид торту, а у тебя сам торт необычный и живой, без пластилиновых украшений чудесный (пусть не обижаются кто украшает торты мастикой, сама тоже собираюсь такой делать)
Наденька, спасибо за такие слова... Я чей-то даже и дар речи потеряла...
ну ничего что дар речи потеряла, можно так
↑Ответ для JeSeKi
Я,тоже дар речи потеряла.
Значит будем вместе обезреченные и общаться только жестами
↑Ответ для Navely
↑Ответ для Navely
Надя,если бы ты хоть раз сделала торт и украсила его мастичными изделиями,которые бы слепила сама,наверное твое мнение было бы другим. По поводу пластилиновых украшений,пчелы сделаны из мастики. И для того,чтобы их сделать нужно потратить много душевности и усилий.
Светуль, я совсем не хотела сказать что это плохие украшения, я собираюсь твой "Арбуз" делать, но тут другая красота у торта, он сам себя украшает, не знаю как понятнее объяснить, и этим он необычен, против же мастичных украшений совершенно ничего не имею против, прости пожалуйста, совсем не хотела обидеть тебя, я всегда искренне восхищаюсь твоими тортами и поражаюсь твоему умению, опять же повторюсь, тут другая красота
Надюша, мне в таком случае не понятно , зачем вообще их сравнивать.
я не сравнивала, это Женя сравнила с твоими тортами когда я похвалила её торт, и я попыталась объяснить что это у её торт по другом красив и необычен
Жень, ну я честно, в шоке
Вот уж мастерица так мастерица! Я на такое ни в жизни не решусь, тем более безе! Это же практически уроки черчения из 10 класса да еще и кулинарного черчения
Класс! Я на такой торт только гостем буду
Женюля, ты такие классные восточные штукенции печешь. Чего ты испугалась здесь? Все же очень просто... Не бойся...
П.С. А на торт жду... приезжай...
мне кажется это все очень трудно! жди на торт за мной не заржавеет
Ничего не трудно. А на торт жду
Ждем-ссс
бегу так, что аж пыль столбом стоит
Я в шоке! Ну просто- шедевр, для меня просто безе, и то, подвиг, а столько слоёв, запредельный, подвиг!!1 Вам +++++++++++++
Спасибо большое! Глаза боятся, а руки делают. Это только первый раз страшно, а потом ничего, очень даже интересно... Вот только муторно... но... конечный результат того стоит.
Женя , а скажите , пожалуйста , из чего сделаны пчёлки ?
Пчелки готовые, покупные. Но несколько раз делала и сама из мастики.
Женя, великолепный торт! идея чудесная
Галочка, спасибо! Угощайся!
Жень какой торт классный!!! здорово!! такой трудоемкий, молодец!!!спасибо!!
Леночка, спасибо большое!
Какая же Вы умница! Красота и вкуснятина! Спасибо за рецепт!
И Вам спасибо, что заглянули в гости!
Женечка, очень-очень тортик понравился Вкусно и оригинально
Женя, волшебный торт!!!
Женя, волшебный торт!!!
Спасибо, большое!!!
Женечка, с прошедшим тебя!!! Торт великолепный!!! Очень-очень понравился!!! Оригинальный, красивый!!!
Женечка, с прошедшим тебя!!! Торт великолепный!!! Очень-очень понравился!!! Оригинальный, красивый!!!
Танечка, спасибо большое!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"
Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки