• 25 августа 2013, 21:09
  • 56993

Салат с рисом на зиму без уксуса

Рецепт: Салат с рисом на зиму без уксуса

Очень вкусный салатик. Уксус совсем не используется, но баночки стоят великолепно! Не взорвалась ни одна. За рецепт спасибо моей свекрове Зинаиде Ефимовне.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат с рисом на зиму без уксуса»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4722.85 ккал
белки
82.295 г
жиры
265.1378 г
углеводы
529.8922 г
100 г блюда
ккал
62.18 ккал
белки
1.08 г
жиры
3.49 г
углеводы
6.98 г


Рецепт «Салат с рисом на зиму без уксуса»:

Помидоры режем довольно крупными кусочками. Вот такими.

Болгарский перец также режем крупно.

Лук - кубиками (чуть крупнее, чем на зажарку в суп).

Перекладываем овощи в большой таз и отправляем на плиту. Мешать нужно часто, но аккуратно, чтобы овощи не превратились в "кашу". Поэтому и кастрюлю не использую - хочется сохранить целые кусочки овощей.

Морковку трем на крупной терке. Когда овощи закипят, добавляем ее в таз. Не забываем нежно мешать, а то пригорит.

Солим (примерно 3 ст. ложки) и от момента закипания варим минут 35-40, помешивая.

Через 35-40 минут к овощам добавляем стакан подсолнечного масла (любого, мне нравится 2/3 стакана рафинированного и 1/3 стакана не рафинированного масла), стакан риса, перец горошек, лавровый лист. Варим ровно 40 минут.

А пока стерилизуем баночки.

Минут за 20 до конца варки пробуем на соль, скорее всего придется еще досолить.

Через 40 минут после того как добавили рис, раскладываем наш салат по стерилизованным баночкам и закатываем. Баночки тепло укутываем до полного остывания (1,5 - 2 суток)

У меня получилось 5 литровых баночек и 1 пол-литровая. Я их в подвал не отношу - баночки прекрасно стоят в квартире в кладовке.



Девочки, вкусной вам зимы!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с рисом на зиму без уксуса
Описание: Очень вкусный салатик. Уксус совсем не используется, но баночки стоят великолепно! Не взорвалась ни одна. За рецепт спасибо моей свекрове Зинаиде Ефимовне.


Фотографии «Салат с рисом на зиму без уксуса» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличная заготовка - просто полноценный ужин!
У нас улетает "на ура" Спасибо.
Отличный салатик, давно по этому рецепту готовлю!
У нас это любимая закрутка, не надоедает
МЕНЯ ОНА ТОЖЕ ВСЕГДА СПАСАЕТ, КОГДА ГОСТИ НЕОЖИДАННО ПРИХОДЯТ!
У меня мама на этот салат активно налегает
Я ЕГО ТОЖЕ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ!
Открываю баночку к нашему виртуальному банкету
Жаль, что только виртуальный! Но всё равно, очень рада!
Что делать - расстояния
Открываю баночку к нашему виртуальному банкету
Подаёте холодным или греете ?
Холодный, как салат.
Спасибо за рецептик! Сегодня приготовила этот салатик на зиму. Процесс не утомительный, простой и достаточно быстрый. А результат - объедение!
Спасибо! Я рада, что угодила
Очень интересный рецепт. Надо попробовать закрыть. У меня вопрос: рис обязательно должен быть круглый?
Не задумывалась. Мне кажется круглый лучше пропитается.
Леночка, такая заготовка спокойно заменит полноценный ужин! Отличный рецепт!
Особенно в пост выручает
А я и не в пост могу спокойно приговорить содержимое баночки
Очень интересный рецепт
Спасибо, что заглянули!
Вкусный салат
Угощайтесь!
Ела такой салат! И даже готовила, правда с фасолью! Вкусно и с фасолью и с рисом! так что если кто сомневается, то это точно вкусный салат!
Светочка, спасибо!
Спасибо за рецепт, попробуем, забрала себе, как приготовлю отпишусь )
Буду с нетерпением ждать!
Здравствуйте. Семья не очень любит крупы. Если вообще рис не класть, не взорвут банки? Заранее благодарю за ответ!!!
Да не должны... Я не пробовала. В этом рецепте риса не так уж много на такое количество овощей. Он весь пропитывается соком и в готовом салате себя не выпячивает
Спасибо. Я пекусь о пользе. Столько углеводов употребляем, а тут еще и салате. В детстве, помню, любила мясо с перловкой. Продавали в консервах. Пришло время, стала хлопотать о здоровье. Ваш рецепт - находка, тем более, что без уксуса. Буду пробовать. Спасибо за отклик!!!!
На большой фотке видно - там три рисинки на тарелочку
Ответ для МИР70
Попобуйте, может семья в таком виде рис примет
Отличный рецепт! Моя свекровушка такой же салатик делает! Вкууусно!!
Это точно!
Хороший рецепт!я раньше готовила с мелкими кусочками,получалась каша.а этот салат очень красиво и аппетитно выглядит)))
Танюша, попробуй! Кусочки не развариваются, каждый овощ чувствуется. Вкусно
Обязательно попробую-осень уж красиво!
Спасибо, Танечка!
Леночка спасибо за рецепт, мне очень понравился, я люблю этот салат, и обожаю его ещё больше так как нету уксуса, наша семья не большой поклонник уксуса, но иногда можно.
Алиночка, буду рада, если рецепт пригодится!
уверена что пригодится
Супер рецепт! По возможности обязательно приготовлю.
Наденька - для тебя старалась!
ох, ты ж моя заботушка
Леночка, очень хороший рецептик!
Женечка, я так рада, что тебе понравилось!
Забрала в копилку... Спасибо, что поделилась.
Надеюсь, салатик тебя не разочарует!
Самое главное, что без уксуса...
Меня тоже это подкупает. Тут помидоров много, может из-за них и уксуса не надо?
Может быть.
Они кислоту дают - будь здоров
Как вариант попробуйте заменить рис перловой крупой. Для меня очень неожиданно в этом блюде перловка понравилась больше риса. Это очень вкусно, на зиму всегда такую заготовку делаю, но теперь только с перловкой.
Спасибо за идею! А перловку Вы какую кладете (замочить, проварить или прямо так)?
Так же, как и рис, в таком же количестве. Промываю и добавляю сырой.
Спасибо. Буду еще делать скоро, попробую!
Думаю, не пожалеете, попробуйте, это вкусно!
Леночка,хороший рецептик!!!
Иришка, огромное спасибо
Тебе спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3348 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки