• 28 сентября 2013, 16:54
  • 58066

Говядина "Маренго"

Рецепт: Говядина Маренго

Классика французской кухни. Простое и вкусное блюдо, которое на следующий день становится еще интересней. Идеально для сочетания с пастой тальятелле.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Говядина "Маренго"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Говядина "Маренго"»:

Нарезать лук-шалот или другой маленький лук (3 шт), морковь (4 шт) и 1 зуб. чеснока. В сотейнике разогреть немного раст. масла на среднем огне и обжарить овощи в течениe 5 мин. Затем их извлечь.

При необходимости, добавить еще немного масла. Увеличить огонь и обжарить мясо (1,5 кг), нарезанное крупными кубиками, до золотистой корочки.

Добавить 5 ст. л. муки, хорошо перемешать, посолить и поперчить. Добавить обжаренные овощи, нарезанные грибы (250 гр), тимьян (3 веточки), 1 ст. л. томатной пасты, 200 мл воды и 200 мл вина. Посолить и поперчить заново, перемешать. Уменьшить огонь практически до минимума и тушить под закрытой крышкой 2-2,5 часа.

Эта говядина получается нежной и с очень вкусным густым соусом.

Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина Маренго
Описание: Классика французской кухни. Простое и вкусное блюдо, которое на следующий день становится еще интересней. Идеально для сочетания с пастой тальятелле.
Тэги: второе.


Фотографии «Говядина "Маренго"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Нда... такие фотографии, на ночь глядя, вызывают дикий аппетит и вредят фигуре . Поэтому, сегодня "убегаю", вникать буду завтра в дневное время, после похода в магазин
Увидела Ваше "Нда" сразу испугалась, подумала что-то не так Спасибо за комплимент и позитвный комментарий, посмеялась Пы.Сы. А я и в магазин (не то, что на Поваренок) на пустой желудок не хожу, хочется всего и много
Обязательно попробую готовить говядинку по Вашему рецепту!
Готовьте с удовольствием, надеюсь Вам понравится!
Анечка! Очень очень вкусно, ароматно, сочно. Спасибо тебе за это вкусное мяско. Обожаю твои рецепты
Вах, какая щедрая тарелочка! Олечка, спасибо тебе огромное за твое неизменное доверие и аппетитный фотоотчет!
отличный рецепт, Анютик, могу представить какое душистое мяско получается забрала
Спасибо, Наташенька! Надеюсь, не разочаруешься!
Ох, какая красота!
Аня, мясо просто шикарно!
спасибо большое, Леночка!
Аннушка, рецепт мяска просто замечательный!
Танечка, спасибо большое!
Напоминает знаменитый Буф Бургиньон
Правда Только в бургиньоне используется красное вино и вкус соответственно другой
Анютка,прекрасный рецепт! И очень красивый!
Спасибо большое, Танюша! Рада тебя видеть
Анют, ты прямо спец по французской говядине
Шикарное мясо, нечего сказать!
Ирочка, спасибо за похвалу рецепта! Ну спец-неСпец, готовлю то, что муж согласен кушать
Анюта, прекрасное блюдо , очень аппетитные кусочки, но с говядиной у меня проблема, толи у меня руки крюки, то ли такая говядина жесткая попадается, у меня она почти всегда жесткая
Слышала, у некоторых девочек в странах СНГ иногда такая говядина попадается, что после и 3х часов тушения остается жесткой Может со свининкой попробовать? Там соус вкусный И свинина быстрее стушится, думаю часа-полтора вполне хватит спасибо за внимание к рецепту, Гулечка!
Надо попробовать...
Готовьте с удовольствием!
Выглядит замечательно, и думаю не менее вкусно! Беру в КК
Спасибо Вам! Готовьте с удовольствием!
Анютик, как же это невероятно аппетитно и необыкновенно вкусно! Балуешь ты нас такими чудесными рецептами! Спасибо тебе за это!
Людочка, а тебе спасибо за поддержку и внимание! Дорогого стоит
Анют, говядину не очень... но твою непременно хочу попробовать
вкусное блюдо, которое на следующий день становится еще интересней.
Вот, это, правда, врядли получится.
Ну у нас тоже ЭТО не часто получается, только в экстренных случаях, привыкла готовить на раз Спасибо, Светочка, за внимание к рецепту Может и со свининкой хорошо будет, там соус...как и во многих моих мясных рецептах, много значит только тушить, конечно, меньше
Очень люблю мясо, предпочтение отдаю телятине. Это второй ваш рецепт с говядиной/телятиной в моей КК, буду пробовать обязательно! Очень аппетитно! Спасибо!
С телятиной, конечно же, тоже будет чудесно. И стушиться быстрее (1-1,5 часа) Я готовила. А рецепт разместила именно с говядиной, т.к. она универсальней Спасибо Вам за внимание к рецепту и готовьте с удовольствием!
О, еще один рецепт мяса с вином! Спасибо, и этот буду пробовать!
Надеюсь, тебе понравится, Катюш!
Очень вкусно и сочно!
Спасибо, Олечка!
Анют,какая аппетитненькая говядинка! Смачненькааа!!!
Спасибо большое, Танечка!
Ой как вкусно
Спасибо, Олечка!
Анюта, с радостью забираю! Очень нравятся твои мясные рецепты
Спасибо, Леночка, очень приятно знать, что есть поклонники моих мясных рецептов Готовь с удовольствием!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1471 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки