• 28 сентября 2013, 16:54
  • 58020

Говядина "Маренго"

Рецепт: Говядина Маренго

Классика французской кухни. Простое и вкусное блюдо, которое на следующий день становится еще интересней. Идеально для сочетания с пастой тальятелле.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Говядина "Маренго"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Говядина "Маренго"»:

Нарезать лук-шалот или другой маленький лук (3 шт), морковь (4 шт) и 1 зуб. чеснока. В сотейнике разогреть немного раст. масла на среднем огне и обжарить овощи в течениe 5 мин. Затем их извлечь.

При необходимости, добавить еще немного масла. Увеличить огонь и обжарить мясо (1,5 кг), нарезанное крупными кубиками, до золотистой корочки.

Добавить 5 ст. л. муки, хорошо перемешать, посолить и поперчить. Добавить обжаренные овощи, нарезанные грибы (250 гр), тимьян (3 веточки), 1 ст. л. томатной пасты, 200 мл воды и 200 мл вина. Посолить и поперчить заново, перемешать. Уменьшить огонь практически до минимума и тушить под закрытой крышкой 2-2,5 часа.

Эта говядина получается нежной и с очень вкусным густым соусом.

Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина Маренго
Описание: Классика французской кухни. Простое и вкусное блюдо, которое на следующий день становится еще интересней. Идеально для сочетания с пастой тальятелле.
Тэги: второе.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина "Маренго"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Анечка, забираю мяско))) Спасибо, очень любим говядинку, обязательно попробую по твоему рецепту!
Ренаточка, надеюсь вам понравится! Готовь с удовольствием!
Анечка, это что то , мясо мммм...
Спасибки, Златочка!
Анюта! Отличный рецепт , мясо должно быть очень сочное, вкусное и ароматное!
С удовольствием и благодарностью забираю!
п.с. Фото хороши и вызывают бурный аппетит!
Оленька, спасибо за такие приятные слова! Надеюсь, рецепт не разочарует
Чудесный рецепт! Делаю примерно так же мужу, он обожает именно с подливочкой!!
Спасибо, Дашенька! Мой муж только такие теплые соусы в блюде и воспринимает
Анечка, твои рецепты из говядины с удовольствием все подряд забираю!
Надеюсь, и этот рецепт вас не разочарует, Ниночка! Готовь и кушай с удовольствием
Какая прелесть !!буду готовить ,но вино прийдется исключить !!)))
Спасибо Вам Вино можно заменить бульоном, а под конец тушения добавить 1-2 ч.л. лимонного сока, для характерной кислинки соуса
Спасибо большое за совет !!это то,что мне надо !!
Все - что мясо - это для меня... забираю...
Ариночка, на здоровье!
Очень аппетитно,представляю как вкусно!
Спасибо большое, Светочка!
Хорошее блюдо,говядина у меня в фаворе. Рецепт очень понравился.Думаю,сочно,нежно и ароматно.Спасибо за великолепную презентацию и шикарные фото
Спасибо Вам за такой приятный комментарий! Рада знать, что рецепт понравился.
Люблю твои замечательные рецепты, особенно с говядиной!
Мвриночка, спасибо за похвалу! Мой муж большой любитель говядины, вот и пытаюсь разнообразить
Отличный рецепт! Просто - и со вкусом! Забираю в КК!
Спасибо Вам за комментарий! Согласна, французкая кухня часто простая, но вся "изюминка" в маленьких деталях
спасибо!
Анечка,хороший рецепт говядинки!
Спасибо большое, Оленька!
Аня вкуснооооо
Спасибо, Леночка!
Люблю такое мясо. Анечка,классный рецепт.
Спасибо большое, Ларисочка!
Какое мясо!
Спасибо, Светочка!
Анечка! Спасибо за очередной вкусный рецепт говядины. Ну ты-то знаешь, что для меня это акутально Твое фрикассе у нас в тренде, теперь буду готовить Маренго. Обязательно в скорости отчитаюсь.
Ох... французы знают толк во вкусной еде
Олечка, спасибо и тебе за такие подбодривающие слова! Согласна, французы знают как приготовить мясо в вкуснейшей подливке жду твоих впечатлений и от этого блюда
оче-ень аппетитно смотрится!
Аксюша, спасибо большое! Я старалась
Анечка!Замечательное блюдо!Ароматное и вкусное!Очень красивая фотография!
Ирочка, спасибо большое за твои добрые слова!
Анюта, какая вкусная и ароматная говядина, забрала в копилку!
На здоровье, Надюша!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1274 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки