Бесполезно описывать и пытаться передать фотографиями вкус и аромат этих пирожных. Их нужно приготовить и наслаждаться!
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 12 октября 2013, 15:27
- 37624
Песочные корзиночки с медовым кремом
Ингредиенты для «Песочные корзиночки с медовым кремом»:
- Масло сливочное (комнатной температуры, 50 г - в тесто, 100 г - в крем) — 150 г
- Сахарная пудра (в тесто) — 30 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 80 г
- Желток яичный (в тесто) — 1 шт
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 0,3 ч. л.
- Соус (клюквенный) — 4 ст. л.
- Мед (в крем) — 60 г
- Белок яичный (в крем) — 1 шт
- Шоколад молочный / Шоколад (тертый для украшения)
- Соль (щепотка в тесто)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1718.7 ккал |
белки
16.4 г |
жиры
132.8 г |
углеводы
140.3 г |
| Порции | |||
| ккал 429.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 33.2 г |
углеводы 35.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 452.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 34.9 г |
углеводы 36.9 г |
Рецепт «Песочные корзиночки с медовым кремом»:
-
Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Соединить с маслом (50г), сахарной пудрой, щепоткой соли, желтком в мягкое приятное тесто.
-
Тесто разделить на 4 части и выложить в формы для корзиночек, распределяя его пальцами.
-
Выпекать 11-14 минут при 190-200С в разогретой духовке.
-
Извлечь корзиночки из форм. На каждую горячую корзиночку выложить примерно по ложке клюквенного соуса.
-
Оставить до полного остывания (можно в холодильнике).
-
Для крема белок взбить до плотной пены. Мед нагреть до кипения.
-
Продолжая взбивать белок, влить тонкой струйкой горячий мед.
-
Взбивать меренгу на высокой скорости до остывания и плотной массы.
-
Маленькими порциями ввести сливочное масло (100г) и взбить в плотный крем.
-
Украсить остывшие корзиночки медовым кремом.
-
Тертый шоколад и ягодка клюквы станут завершающим штрихом этой прекрасной картины.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)
12 октября 2013 года тататима #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Абрикосина1 #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года lema #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Джульета #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Джульета #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Rapsodiy #
Меня тоже очень крем заинтересовал. Наверное, введение горячего меда во взбитый белок "заваривает" его и не даёт крему оседать, а введение ещё и сливочного масла делает его полумасляным - полубелковым (а я люблю и тот, и другой крем). Думаю, что этот крем по вкусу д.б. просто превосходным!
Ну и, конечно, сочетание такого крема с кисленьким мне заранее нравится.
Удачи Вам в конкурсе (вместе с корзиночками
PS Фото мне тоже очень понравились, очень нежные, краски пастельные такие, очень всё красиво!
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Navely #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Navely #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Марина Мармеладинка #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Ольчик40 #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Девочка-яд #
крайне не рекомендуется нагревать мед выше 60* и тем более кипятить. теряются все полезные вещества и даже появляются вредные. количество их крайне незначительно, но они могут накапливаться и вызывать проблемы со здоровьем. лучше не рисковать
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Девочка-яд #
скорее всего кушать можно и торты, и Ваши пирожные. как я писала, содержание "вредностей" незначительное. это больше замечание для людей с слабым здоровьем, которым и этого количества будет много.
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Reginaa #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Navely #
12 октября 2013 года oyasha #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Nika #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Nika #
12 октября 2013 года skyfuntik #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Eva Grimm #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Три сестры #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Galija #
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Kipariss #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: