Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой
  • 17 октября 2013, 13:13
  • 32851

Шоколадно-творожный пирог "Наслаждение"

Рецепт: Шоколадно-творожный пирог Наслаждение

Этот пирог, можно сказать и ТОРТ, супер-нежен, не очень сладок и очень шоколаден! Угощайтесь, дорогие!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Шоколадно-творожный пирог "Наслаждение"»:

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5689.4 ккал 		белки
170.9 г 		жиры
358.2 г 		углеводы
579.5 г
Порции
ккал
355.6 ккал		 белки
10.7 г		 жиры
22.4 г		 углеводы
36.2 г
100 г блюда
ккал
281.7 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
17.7 г		 углеводы
28.7 г

Рецепт «Шоколадно-творожный пирог "Наслаждение"»:

  • Наши продукты!

  • Форму для выпечки диаметром 26 см смазываем маслом и присыпаем мукой.

  • Печенье измельчаем в блендере в крошку - я измельчила в пакете для замораживания скалкой.
    Печенье в этом рецепте рекомендуется такое, именно шоколадное cookies.
    Если такого печенья вы не найдёте, используйте любое другое шоколадное рассыпчатое.

  • Растопить 50 г сливочного масла.

  • Тщательно смешаем крошки печенья с растопленным маслом.

  • Равномерно утрамбуем печенье по дну формы - я утрамбовывала картофелемялкой, очень понравилось, очень удобно.
    Поставить форму с заготовкой в холодильник.

  • 300 г горького шоколада (50%) порубить и растопить на водяной бане (вода не должна касаться дна посуды, где будет топиться шоколад).

  • Мягкий сыр, творожную массу (если у вас обычный творог, то перетереть его пару раз через сито, чтобы не было крупинок, и добавить пару ложек сметаны), ванильный сахар и обычный сахар - взбить миксером до однородности.

  • В творожную смесь добавить растопленный шоколад и 2 ст. л. крахмала, перемешать. Я перемешивала все ингредиенты миксером на средних оборотах.

  • Добавить по одному 4 яйца, перемешиваем также миксером - без фанатизма.

  • Вводим 3 ч. л. какао-порошка, ещё раз перемешиваем до однородности.
    Какао-порошок удобней вводить, просеивая его через ситечко - крупинки в тесте не прийдётся растирать.

  • Творожную массу распределяем по форме и ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем примерно 15 минут.
    Затем убавляем температуру до 125 градусов и выпекаем дальше ещё 1 час.
    Затем отключаем духовку, открываем дверцу духовки и оставляем пирог в покое ещё на 10 минут.

  • Вынимаем пирог из духовки, освобождаем от разъёмного кольца и оставляем остужаться на решётке.
    Дать полностью остыть, наберитесь терпения!

  • Вот каков красавчик!

  • Украсить шоколадной спиралью из того же горького шоколада.
    Я расплавила 50 г шоколада, вылила на ровную гладкую поверхность (мраморная доска, обратная сторона противня и т. п.), дала застыть до мягкого состояния и шпателем сделала стружку.
    Конечно же, украшение может быть любым - на ваш богатый вкус!

  • Кусочек поближе!

  • Ещё один!

  • Угощайтесь, дорогие!!!
    Приятного аппетита!!!








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник / На ужин На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный сладкий ванильный творожный шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадно-творожный пирог "Наслаждение"
Рецепт: Шоколадно-творожный пирог Наслаждение

Этот пирог, можно сказать и ТОРТ, супер-нежен, не очень сладок и очень шоколаден! Угощайтесь, дорогие!

Ингредиенты для «Шоколадно-творожный пирог "Наслаждение"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадно-творожный пирог "Наслаждение"» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Прекрасный торт и соответствует названию!!! Чудесная подача, красота!!!!
Спасибо огромное, Тамара Анатольевна! Мне очень приятно!
А Вам спасибо за рецепт!
Лариса, спасибо за такой вкусный и простой рецепт. К моему удивлению он понравился даже сынишке, который черный шоколад не ест. Частично использовала творог, поэтому остались его вкрапления, но вкус просто волшебный.
Наташенька!
Только сейчас узнала о радости в вашей семье, появление маленького чуда, очаровательного сынишки - поэтому первым делом самые тёплые поздравления тебе, здоровья сыночку, всего самого хорошего вашей дружной семье!
Теперь про пирог! Просто супер-супер! Такой красавчик, такой шоколадный лакомый кусочек!
Я очень тебе благодарна за такой шикарный отчёт, за тёплые слова и высокую оценку. Очень рада, что и сынишка остался доволен - лучшая похвала для нас!
На здоровье, дорогая! Целую тебя!
Спасибо большое за поздравление! Мне очень приятно! А пирог буду делать теперь часто - очень уж всем понравился да и делать его при наличии комбайна всего ничего !
Мне будет очень приятно, Наташенька!
Ещё раз огромное спасибо тебе, что доверилась рецепту, что не смотря на столько сейчас забот, испекла этот пирог! Целую!!!
Ларочка, привет!
Уже давно "положила глаз" на твой пирог... И вот вчера, мне предоставился случай... я его приготовила! Какой же он вкусный, необычайно... все как я люблю!!!
п.с. использовала обычное шоколадное печенье, обезжиренный творог и немного 5% процентного. Без оплошностей не обошлось, я забыла положить крахмал и вспомнила об этом, когда пирог уже был в духовке... Видимо, от этого он просел и треснул(по фото ты это увидишь, но гости не заметили). Главное, вкус от этого не пострадал. Присыпала какао и украсила фигурками из шоколада
Спасибо огромное за прекрасный рецепт!!!
Олечка!
Вот это подарок! Вот это красота неземная!
Глаз не оторвать! Какой шикарный кусочек, какая изысканная подача!
Очень красиво, Олечка!
Я тебе так благодарна за такой отчёт, за такие тёплые слова! Твоя похвала и такая высокая оценка так согревают мою душу! Спасибо тебе, моя хорошая! На здоровье!
Целую тебя и обнимаю миллион - миллион раз!
Ларочка! Спасибо огромное за добрые слова и похвалу, они как бальзам на душу...
п.с. я сначала расстроилась, а потом быстренько все приукрасила, и все прошло без сучка и задоринки. Никто и ничего не заметил, приняли, как так и надо!!!!

Ларочка, ну какое же наслаждение этот твой пирог! Бесподобно вкусный! Обожаю шоколадную выпечку! Отдельная благодарность от мужа сладкоежки! Вот только мне кажется я его пересушила в духовке (у меня не показывает температуру, всё на глаз!), но получилось всё-равно очень вкусно! Ну я думаю что ничего страшного, будет повод ещё раз приготовить! Спасибо тебе большое за рецепт!
Светочка!
Я в восхищении! Супер, супер, супер!
Какой шикарный у тебя пирог получился - красавчик, с какой стороны не глянь!
Спасибо тебе, моя дорогая, за принесённую радость, за такие тёплые слова! На здоровье, Светочка! Целую тебя!
!!!!!!!!
Ларисонька, а вот и я с отчетиком! Очень вкусно, нежно, творожно и шоколадно! Все как мы любим! Спасибо большое за рецепт! Единственная сложность - дно пирога прилипло к форме (держала в холодильнике), в след. раз сделаю сама песочную основу...
Анечка!
Как я рада! Как изысканно, красиво, вкусно !
Волшебный кусочек! Смотрю, не могу насмотреться! Спасибо тебе, моя хорошая, за такой подарок - очень приятно и радостно!
На здоровье!
Ой, захвалила ты меня, Ларочка
Зря хвалить не буду! Умничка!
Лариса, спасибо большущее за вкуснейший рецепт пирога-чиза! Получилось очень нежно-сливочно, шоколадно и ароматно! Было чудесное кофепитие в кругу друзей! Я немного халатно перетерла творог (рыночный), вернее он не хотел перетираться, поэтому видны мельчайшие крупки, но это такие мелочи по сравнению с нежнейшим вкусом!
О, боги! Мариночка!
Какой красивый отчёт! Я в обмороке!
Какой высокий, статный, богатый пирог! Я просто счастлива получить такую оценку и такие тёплые слова!
Спасибо тебе за доверие, блестящее фото! На здоровье! Целую тебя!
Шикарный десерт! Спасибо огромное за доставленное удовольствие!
Наташенька!
Как приятно получить такой красивый отчёт! Как аппетитно - шикарное фото! Спасибо огромное за доверие, за такую высокую оценку! Я очень-очень рада! На здоровье!
P.S. Меня, кстати, Лариса зовут, предлагаю сразу на "ты", ок?
Лариса, спасибо! Конечно, на "ты"! Рада подружиться
Ларисочка, принимай фото-отчет!!! "НАСЛАЖДЕНИЕ", да и только!!! Безумно понравился!!! Все как ты и говорила, очень нежный и СУПЕР-шоколадный!!! Все были в восторге!!! Дальше описывать нет смысла, потому что - НЕТ СЛОВ!!!! Буду готовить и не один раз!!! Спасибо тебе большое, за такой рецепт!!!
Боже мой! Димочка!
Ты сделал это! Как я рада! Какой красавец, какая правильная структура начинки! Мне безумно-безумно приятно! Очень рада, что твои родные оценили этот пирог, самая лучшая похвала! На здоровье!
Кстати, как ты поступил с духовкой, нормально с температурой приноровился? На счёт белого шоколада (вроде в первом варианте коммента ты его вспоминал ) даже не знаю... Белый шоколад очень капризен при нагревании, не тает , а сворачивается как пластилин. Если разве что брать качественный для выпечки шоколад, не знаю или у вас он есть, но в этом рецепте про белый не упоминалось Ещё раз спасибо тебе огромное, очень порадовал!
Да, с духовкой я приноровился! Нагрел до 200 гр. на среднем огне, а потом уменьшил на самый маленький огонь! И температура, через некоторое время, сама стала понижаться!!! Спасибо тебе еще раз, за такой ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!!
Безумно круто!!! Собираюсь приготовить! Очень текстура чизкейка понравилась!!! Лариса, подскажи пожалуйста, у меня газовая духовка, и у меня скорее всего не получится снизить температуру с 200 до 125! Как мне быть? Могу ли я при какой-нибудь определенной температуре выпекать? Спасибо!
Спасибо, Дима!
Буду очень рада и этого чизкейка отчёт от тебя увидеть!
На счёт температуры... Вот незадача Если выпекать при одинаковой температуре, не знаю или получится. Я думаю или как бы я сделала при газовой духовке. При 200 градусах обычно я запекаю мясное. Горелка с пламенем по идее должна быть выше среднего. Я думаю по величине пламени горелки можно подстроить и температуру. Например при 200 гр. одно пламя, при 125 градусах пламя уменьшается примерно в два раза. Дим, вот как-то так я думаю...
Спасибо! Просто, когда духовка нагревается до 200 гр. температуру потом не получается снизить до минимума! Может я уменьшу огонь до минимума и приоткрою дверцу духовки?! Даже не знаю! А так хочется приготовить такое чудо!
когда духовка нагревается до 200 гр. температуру потом не получается снизить до минимума
Дим, так она сама в процессе уменьшится Я вот тоже сначала на 200 ставлю, потом уменьшаю до 125, но температура в духовке всё равно сначала остаётся высокой, так и должно быть. Просто по мере остывания духовки после убавления жара ( температуры или пламени газа) пирог доходит до нужной кондиции Он же печётся целый час при низкой температуре, которая постепенно снижается в течении этого часа. А дверцу открывать не надо, может всё опасть не поднявшись толком
Хорошо, спасибо большое! Обязательно попробую!!!
Лариса, я как-то пропустила этот рецепт Забираю с удовольствием В ближайшее время приготовлю, я такое ооооочень люблю
Женечка! Буду очень рада увидеть и услышать и этот отчётик! Спасибо тебе, дорогая!
Принимай отчет Ларочка! Все как ты и обещала, нежный, очень шоколадный, не слишком сладкий.Правда у меня не такой ровный, как у тебя и я ничем не украшала. Ушел за вечер. Очень вкусно!
Олечка! Радость моя!
Какой сюрприз! Такой ровненький красавчик! Брависсимо!
Спасибо тебе за доверие, за такой аппетитный отчёт, за высокую оценку! Очень приятно, что пирог понравился и был сразу съеден - лучшая похвала для меня! Целую тебя, дорогая!
P.S. Всё же удалось тебе печенье припрятать?
Пришлось две почки покупать, одну тут же на растерзание, ну а вторую в дело!
↑Ответ для Sugar
Олюнь, с сыром фесель делала? очень красиво!
Нет Анют, с фромаж блан!
Ага, я его как раз 1 кг купила, сегодня буду печь спасибо
Ларочка, какие замечательные тортики ты печешь! И этот - просто восхитительный!
Танюша! Спасибо, дорогая! Рада тебя видеть!
ООООО 300 минут на приготовление - это круто! Я надеюсь, он того стОит )), попробую, тем более что есть повод, у мамы день рожденья!
Спасибо большое!
ООООО 300 минут на приготовление - это круто!
Ну вооще-то время готовки 90 минут, остальное - время ожидания
Желаю удачи, мамочку с наступающим!
Значит из магазина лидл, у нас точно такие же упаковки, может
филадельфией и вкуснее, но она дорогая и жирная сильно
Это голландские продукты? Я использую для чизкеика кварк и сливки , очень хорошо получается.
Спасибо за Ваш отзыв, внимание!
Это голландские продукты?
Нет, немецкие
Я использую для чизкеика кварк и сливки
вариантов приготовления чизкейков ведь очень много
Данный рецепт - не моя выдумка, это рецепт немецких кондитеров - попробуйте и такой вариант, я думаю Вам несомненно понравится тоже
О, Лариса! Какое исскушение твой торт!
Анечка! Как я рада! Спасибо, что заглянула!
Ларисочка, безумно красивое наслаждение!
Спасибо Танюша! Буду рада, если приготовишь!
Лариса, кусочек выглядит просто шикарно!
Спасибо, Наташенька! Мне очень приятно!
Ларочка! Классный у тебя чизкейк получился! Мне такое очень даже по душе! Только боюсь дети кукизов не дадут!
Олечка! Спасибо тебе большое!
Только боюсь дети кукизов не дадут!
А ты упаковочку одну припрячь
Ах,какой красавец!Ларочка,фото бесподобно аппетитные!
Ириш! Спасибо, дорогая! Если любишь творожную выпечку - очень рекомендую! Насыщенная шоколадная сырковая масса Только вот как у вас с продуктами... не дешёвое удовольствие к сожалению
не дешёвое удовольствие
Ага,особенно "Филадельфия",да и печенье надо поискать!
Ага,особенно "Филадельфия"
У нас тоже он дорогой, но бывают скидки - я по скидке купила, в полтора раза дешевле Можно и другой сыр - Буко или как там у вас, но чтобы жирный был, хотя другие сорта не дешевле тоже ( у нас )
бывают скидки
Это у вас там скидки,а у нас если скидка,то очень возможно,
что купишь что-то нехорошее!
Это у вас там скидки
Эх,ты уже все забыла!!!!
Такое забудешь...
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"
Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"
Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки