• 22 апреля 2010, 16:16
  • 9865

Чизкейк

Рецепт: Чизкейк

Вкусно!!!!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк»:



Рецепт «Чизкейк»:

Пока разогревается духовка (до 150 градусов С), готовим два основных слоя чизкейка. Сначала нижний. Для этого измельчаем печенье (блендером или вручную) и смешиваем с размягченным сливочным маслом.

Выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки, разравниваем.

Затем готовим верхний слой – сырный: размешиваем рикотту со сметаной до однородной массы (можно взбить миксером).

Затем хорошенько взбиваем миксером желтки с сахаром и лимонным соком, добавляем полученную смесь в сырную массу. Крахмал смешиваем с разрыхлителем теста и аккуратно просеиваем сквозь сито туда же. Все перемешиваем

Далее миксером взбиваем белки со щепоткой соли. До крепкой пены . Аккуратно, порциями добавляем в сырно-желтковую массу и каждый раз осторожно перемешиваем

Готовое сырное тесто выкладываем в форму для запекания на подготовленный слой из печенья. Разравниваем верх,в глубокий противень или в форму большим диаметром наливаем немого воды, так, чтобы было только прикрыто дно, и в этот противень ставим нашу форму с сырной массой, отправляем в духовку на 90 минут.

Такой долгий, низкотемпературный режим выпечки нужен для того, чтобы сырный верх пирога не вскипал и не пузырился.
Не спешите вынимать готовый чизкейк из духовки. Откройте дверцу и дайте пирогу постоять еще минут 20 после того, как огонь будет выключен. В тепле, постепенно охлаждаясь, он дойдет до состояния нужной плотности.

приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

зарегистрировалась, что бы сказать спасибо за рецепт . очень вкусный чизкейк. делаю часто
Спасибо за вкусный рецепт
А мне нравится!!! И неважно, как он будет называться!!! Спасибо!!! =)
Спасибо , большое!!!
это НЕ чизкейк ,эт точно-факт. В чизкейк идёт Маскарпоне, Савоярди, Кофе . Давайте называть блюдо своими именами Это обыкновенный творожный ПИРОГ [x]19:54 22.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
вообще то все выше вами перечисленные ингредиенты входят в десерт под названием |||Тирамису||| но ни как не в чизвейк!
упс, ихвиняюсь. Но это просто пирог творожный. Я же не называю харчо,Борщом
Ответ для Lora1
савоярди+кофе+маскарпоне=тирамису, а это вариант рецепта чизкейка
Удалено создателем комментария
Ответ для Olkin
а оценочку,я поставила положительную всё равно, т.к. пирог вкусный сам по себе
благодарю!!!!!
Обалденный пирожок.
спасибо!!!
Вкусненько!
Вкусненький!
благодарю!!!!
Да интересненько
О,этих чизкейков по поиску аж 8 страниц!А этот чем отличается?
а отличается он тем что ,все рецепты может и похожи, но все разные по вкусу получается !если бы вы хоть раз готовили по разным рецептам блюдо под одним и тем же названиям ,вы бы знали ! а вообще если вас что то не устраивает ,то могли бы вообще не заходить и не смотреть !
Не надо хамить!Тогда можно и Шарлотку выставить 5 вариантом,Ваша же по вкусу ото всех будет отличатся!Примитив!Раз такие есть отзывы положительные-пусть хоть фото по Вашему рецепту выстявят!Слабо!?То-то!Почитайте рецепты по поиску,очень много вкусных вариантов!А про Ваш даже говорить больше не хочу!Критику надо нормально воспринимать или не надо загружать сайт своими рецептами!
Выставлять,мне рецепты или нет ,этого я у вас даже и спрашивать не собираюсь ,так что указывать мне не стоит ,Вы для меня никто и зовут вас никак!!!а рецепты я выставляю .для тех кому действительно интересно!!!а не для таких ... которые выплескивают негативную энергию на других (по каким то причинам)могла бы назвать массу разных причин ,но я думаю вы сами разберетесь!!По крайней мере все рецепты которые я выставляю ,я готовлю сама и спешу ими поделиться с другими!!я могла бы еще много что вам написать ,но я думаю что вы сами все уже поняли!!!!так что извините ,но я вас больше слышать не хочу !!!оставьте свои никому не нужные комментарии при себе!!!!!
Ответ для Жанночкин
Для меня он отличается тем, что по поиску ингредиентов, которые у меня есть "рикотта, печенье" я получила этот рецепт Его и буду готовить. Постараюсь разместить фотоотчет но не обещаю, т.к. ленивая
спасибо!!))
классный рецепт!
благодарю!!!!
вкусно!
Очень люблю чизкейки ! А Ваш чизкейк -
спасибо!!!!!
Давно собираюсь приготовить чизкейк, но ни как руки не доходят. Запишу ваш рецепт может все таки решусь приготовить
решайтесь!очень вкусно! я тоже долго не решалась ,но муж очень настаивал чтоб я его приготовила! и получилось очень вкусно!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2582 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки