Сочный, в меру острый салат из белокочанной капусты. Клюква придаёт салату приятную кислинку, а мёд и яблоки добавляют сладкую ноту. Щепотка тмина делает аромат салата изысканно пикантным.
mike_svПоваренок 5 уровня
- 7 ноября 2013, 11:44
- 7949
Деликатесная розовая капуста
Ингредиенты для «Деликатесная розовая капуста»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Яблоко (сладкое) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Клюква — 1/2 стак.
- Мед — 1 ст. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
864.2 ккал |
белки
17.6 г |
жиры
33.1 г |
углеводы
127.4 г |
| Порции | |||
| ккал 216.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 31.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Деликатесная розовая капуста»:
-
Подготавливаем необходимые продукты
-
Лук режем полукольцами тонко
-
Капусту режем тонкими полосками
-
Яблоко натираем на крупной терке. Клюкву размораживаем и измельчаем любым способом. Если просто раздавили ягоды, то отжимаем сок. Я пользовался блендером. Он превратил ягоды в нежное пюре, которое я и отправил в салат.
-
Чеснок раздавливаем боковой плоскостью ножа и нарезаем мелко
-
Складываем все инградиенты в подходящую миску, кастрюлю (стекло, керамика, пищевой пластик). Добавляем соль, тмин, мёд и аккуратно перемешиваем.
-
Слегка утрамбовываем салат и отправляем в холодильник на 10 часов. Хотя он вполне съедобен уже на этом этапе, следует дать ему настояться. Салат следует готовить небольшими порциями, он долго не хранится (пару дней).
Осенние овощи, конечно, уступают в чем-то летним. Но только не в витаминах. И салат из, казалось бы, не блещущих красками лета осенних овощей можно сделать ярким, аппетитным и привлекательным. Капуста, яблоки, клюква, лук в этом салате - кладезь природных витаминов и минералов. Салат сделает обед не только вкуснее, но и полезнее.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2014 года Rencha1 #
3 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
3 января 2014 года Ирушенька #
3 января 2014 года Rencha1 #
4 января 2014 года alsunchik #
4 января 2014 года Rencha1 #
4 января 2014 года alsunchik #
4 января 2014 года Rencha1 #
4 января 2014 года alsunchik #
4 января 2014 года лялич #
4 января 2014 года alsunchik #
2 января 2014 года Хироко #
3 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года Silvina #
14 декабря 2013 года mike_sv # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года terry-68 #
Удачи в конкурсе!
8 ноября 2013 года mike_sv # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года Светлана Владимировн #
8 ноября 2013 года mike_sv # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Pingvin72 #
7 ноября 2013 года mike_sv # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года JeSeKi # (модератор)
7 ноября 2013 года mike_sv # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Ирушенька #
7 ноября 2013 года mike_sv # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года kanalia #
7 ноября 2013 года mike_sv # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Olena731 #
7 ноября 2013 года mike_sv # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: