Версия для печати
  • 25 ноября 2013, 9:27
  • 171448

Цукаты из тыквы

Рецепт: Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы с легким цитрусовым ароматом - вкусное натуральное лакомство без добавления красителей и консервантов.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Цукаты из тыквы»:


Рецепт «Цукаты из тыквы»:

Тыкву очистить от кожуры и мякоти, нарезать на небольшие кусочки (примерно 1х2 см.).
В большой кастрюле сварить сироп из сахара и воды. В сахарный сироп добавить тыкву, корицу, гвоздику. Из апельсина выжать сок и вместе с цедрой так же добавить в сироп. Довести до кипения, варить 5 минут, снять кастрюлю с огня, охладить до комнатной температуры.

Эту процедуру повторить ещё 3 раза — довести до кипения, варить 5 минут, снять с огня, остудить

Затем выложить кусочки тыквы на пергамент для выпечки и высушить в духовке при 50 градусах с вентилятором.

У меня духовка нагревается минимум до 160 градусов, поэтому сушила при комнатной температуре в течение 3 дней.

Готовые цукаты обвалять в сахарной пудре.
Хранить в стеклянной закрывающейся емкости при комнатной температуре.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цукаты из тыквы
Описание: Цукаты из тыквы с легким цитрусовым ароматом - вкусное натуральное лакомство без добавления красителей и консервантов.
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Супер! Готовила с лимоном, без гвоздики. Кому-то абрикос сушенный напоминает, всем нравится! Обваливаю в пудре+крахмал, либо просто крахмал. Спасибо!
ЗаМЕЧТАтельный результат
Спасибо за фото!
Ландыш, милая, огромное спасибо за прекрасный рецепт. Готовила уже несколько раз, и с апельсином, и с лимоном. Очень вкусно, съедаются пока сохнут, и складывать в баночку практически нечего, вот все что смогла собрать для фото. В сезон тыквы буду готовить обязательно.
Алёна, спасибо за чудесное фото cloud:
Очень вкусные цукаты ,спасибо за рецепт.
спасибо за рецепт, очень вкусно получается. скажите, пожалуйста, что вы делаете с оставшимся сиропом и можно ли в нем готовить вторую порцию цукат?
меня тоже интерисует как с сиропом , можно ли второй раз использовать????
я сироп в варенье добавила (варенье делала из тыквы с апельсином)
спасибо за ответ. Цукаты сделаны, сушила в сушилке при температуре 60, где то 12 часов.
Ответ для Феса
Оставшийся сироп использовала для пропитки коржей торта.
А мама добавляла в чай вместо сахара
Вкусненькие цукаты получились. Чувствую, надолго не хватит их, придется вторую тыкву цукатить
Большое спасибо за замечательный рецепт ^_^ я тыкву не очень люблю, поэтому перестраховалась, сделала всего полпорции, и уже об этом пожалела (= цукаты получаются просто восхитительные
Я не смогла найти у нас палочки корицы, а можно положить молотую? Очень хочется попробовать ваш рецепт. Насколько это повлияет на вкус? И сколько тогда можно положить молотой корицы?
С молотой не пробовала.
Корица придает лёгкую пряную нотку, но ее добавлять не обязательно.
Я очень люблю корицу, поэтому добавила. Что получится напишу)))
Не было возможности ответить раньше. Не знаю, конечно, как с корицей в палочках, но с молотой получилось очень даже неплохо. Все родные и гости довольны Еще раз спасибо за рецепт
На здоровье
Ответ для Selia
Подскажите пжл, а сколько молотой коримцы добавили?
Я уже не помню, по вкусу и запаху на глаз)))
а если сие чудо в сушке для фруктов сушить?
Ой, Танюша, даже не знаю. Сама мечтаю о сушилке для фруктов.
Значит буду делать +) Только еще один вопрос. Написано и так три раза варить. То есть варишь, потом остыло. Потом снова варишь и так три раза? Потом отпишу получилось оно в сушарке или нет))
Да, все правильно - варить 3 раза, до полупрозрачности тыквы и каждый раз давать остыть, а потом уже сушить. Главное не переварить, чтобы тыква не разваливалась.
Эти цукаты стали любимым лакомством моего маленького сына! Большое спасибо за рецепт!
Яркое лакомство Спасибо, Оксана, за фото
Интересненько! Нужно попробовать!
Жду, когда поспеет тыква.
Ура они у меня получились . Это божественно вкусно . Лучше всяких конфет. Теперь не нужно покупать дорогие цукаты, а можно сделать самой такую вкуснятину .
Ругаюсь-ругаюсь на Вас за этот рецепт и на себя
Вот ещё вчера вечером в кастрюльке плавала целая тыква, кусочки пахли, радовали глаз и соблазняли....
А вот уже сейчас их нет совершенно и никто в доме (кроме меня) ничего сказать о их судьбе не может
А ведь это была целая тыква (хотя и маленькая), а я стараюсь снизить вес...
Резюме: цукаты восхитительные
Уф, напугали, честно слово. Как начала читать комментарий, аж "сердце упало".
Ладно хоть до конца прочитала
Ландышка, спасибо большое за замечательный рецепт такого лакомства! Вкусно очень-очень!
Ссылку увидела в дневниках у Танюши marfutak,
и вот приготовила.
Я в восторге!
Какие солнечные цукаты получились.
Спасибо, Люда, за фото
Ответ для ALadda
ммм ням-ням кинь парочку к чаю
Натусик, хоть целые бусики ща на ниточку и как бублички будешь щипать
о, тоже вариант
Взяла рецепт в КК, будет сезон тыкв обязательно приготовлю. А рецепт
Спасибо, Оксана
Великолепный рецепт. У меня эти цукаты разлетаются влет. Единственное отступление - из-за того что не очень люблю апельсиновую нотку в рецептах, готовила с лимоном, думаю вкус нисколько не пострадал. Сушила достаточно долго, да и потом, после того как обваливала в сахарной пудре, цукаты стояли в открытой посуде. Огромное спасибо за рецепт!
Сногсшибательное фото
Я вот тоже думаю в следующий раз с лимоном попробовать сделать.
Спасибо за комментарий, очень приятно, что результат Вас порадовал.
Ландыш, с лимоном очень вкусно , и как то раз, для эксперимента я даже побольше гвоздики добавляла. В эти выходные мне дали задание приготовить очередные две нормы
Вот, что получилось у меня!
Сушила, в общей сложности, около 7 часов, с перерывом на ночь. Некоторые всё равно не досохли слегка, может тыква такая, а может это только на мой вкус… Мне показалось, что часов 9-10 нужно в духовке. Но всё равно вкусно! Те, что подсохли, как следует, вообще от апельсина не отличить! Спасибо большое за рецепт!
Мои так же выглядели
Главное, не пересушить и хранить потом в закрытой емкости.
Результат отличный!
Все сделала, как положено по рецепту. Сушу в духовке на 50-60 градусах, с вентилятором при приоткрытой дверце, ужЕ около 4-х часов, подсохли совсем немного и остаются очень мягкими.
Подскажите, в оригинальном рецепте сколько нужно сушить в духовке и какие они должны получиться в итоге, как «магазинные» или мягкие?
Они мягкие, но не влажные, т.е. при нажатии не должна быть влага.
Если сомневаетесь, оставьте на сутки при комнатной температуре.
Спасибо "Спасибкам"! Иногда пропускаешь кое-что замечательное... Увидала в "Спасибках"-забираю...тоже много тыквы, а применения три-четыре рецепта и всё.... забираю с превеликим удовольствием!
На здоровье, Лена
Очень вкусно! Сушила и при комнатной и в духовке, 50 град. есть, но без вентиляции, приходилось приоткрывать дверцу. Надеюсь, что малышу понравится.
Красота какая! Натуральные конфетки
А тебе как по вкусу - понравились?
Мне понравились, мужу тоже, убрала в холодильник, 25-го дочь с малышом приедет, буду угощать. Спасибо солнышко.
На здоровье
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook