• 19 декабря 2013, 23:48
  • 15612

Ламингтоны

Рецепт: Ламингтоны

Lamington. Где-то они указаны как пирожные, где-то – как печенье. Мне кажется, что ближе все-таки к пирожным. Австралийское лакомство. Готовится очень просто. Вариантов рецепта ламингтонов наверное столько же, сколько в России вариантов приготовления «Наполеона»))) Общим остается лишь внешность пирожных – прямоугольные кусочки бисквита в шоколадном соусе, обсыпанные кокосовой стружкой.

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Австралийская

Ингредиенты для «Ламингтоны»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3154 ккал
белки
59.655 г
жиры
123.555 г
углеводы
453.73 г
100 г блюда
ккал
301.82 ккал
белки
5.71 г
жиры
11.82 г
углеводы
43.42 г


Рецепт «Ламингтоны»:

Готовится очень просто, никаких подводных камней)) Миксером взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. До однородной, светлой пузырчатой массы.

Влейте молоко и растительное масло без запаха. Перемешайте.

Отдельно смешайте муку и разрыхлитель. Просейте в основную массу. Перемешайте миксером до однородности.

Форму выстелите пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте при 180С в течение 30мин.

Готовый бисквит вынимаем из формы, освобождаем от бумаги, остужаем.
У остывшего бисквита обрезаем корочки – так он лучше пропитается соусом. Нарезаем на 16 равных кусков, со сторонами 4-5см. У меня получилось 15 кусочков)))

Пока бисквит остывал, было самое время приготовить шоколадный соус. В сотейнике смешайте шоколад, какао, сахар и молоко. Доведите до кипения, помешивая. Соус будет очень жидкий – как шоколадное молоко. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры. После остывания соус слегка загустеет – но все равно будет жидким.

Нарезанные куски бисквита обмакните с 4х сторон в соус. Чем дольше будете держать сторону в соусе, тем лучше она пропитается. Дайте немного стечь лишнему соусу. Затем обмакните все четыре стороны в кокосовую стружку. Поставьте пирожное на блюдо, верх смажьте соусом и присыпьте стружкой.

Ламингтоны готовы. По мне – основа похожа больше не на бисквит, а на кекс - очень вкусный кекс сам по себе. Возьму его на заметку))

С наступающими праздниками!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ламингтоны
Описание: Lamington. Где-то они указаны как пирожные, где-то – как печенье. Мне кажется, что ближе все-таки к пирожным. Австралийское лакомство. Готовится очень просто. Вариантов рецепта ламингтонов наверное столько же, сколько в России вариантов приготовления «Наполеона»))) Общим остается лишь внешность пирожных – прямоугольные кусочки бисквита в шоколадном соусе, обсыпанные кокосовой стружкой.
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Другие варианты рецепта

Фотографии «Ламингтоны» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусные, нежнейшие !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт.
Красиво! Издалека напомнили конфетки Птичье молоко)))
Очень вкусно!
Красиво, вкусненько и очень празднично
Люблю быстренькие рецептики!
очень классно смотрятся надо готовить однозначно
Очень красиво!
очень понравилось ! беру себе в кк
Супер!!! Забираю
Ничего подобного не готовлю Но ваш рецепт показался не сложным , но в тоже время красивый и на вид очень вкусный . К празднику приготовлю , хочется удивить своих любимых! Вам спасибо и
Забираю! Спасибо за рецепт!
Готовятся пироженки очень просто! Вообще без заморочек!!! Основа получилась пышная, но соуса на все пироженки чуточку не хватило. "Бисквитик", согласна, больше похож на кекс (хоть масло хорошее, но присутствие ощущалось, не привкус). Спасибо за рецепт! Вкусненько!!!
Рада, что понравилось)))) У меня соуса прям немного осталось, хватило чтоб некоторые обрезки помазать
Мои уже все съели, только что закончила печь Ваши пироженки по второму разу. Соуса сделала побольше, хватило. Видно, я в первый раз слишком приняла Ваши слова "чем дольше будете держать сторону в соусе, тем лучше она пропитается" как призыв к действию и пироженки ну очень хорошо пропитались!!! Огромнейшее СПАСИБО от моих домочадцев! Мы очень довольны результатом!
Вот это скорость))))) Уже два раза успели приготовить Действительно, передерживать в соусе не нужно. Автор писала, что на секунд 15 погружать каждой стороной. Но я держала от силы 5 секунд
Зато я основательно так напитывала сначала с дури-то, во второй раз уже поменьше. В любом случае, вкусненько!
Отличный десерт! Должно быть вкусно! Удачи!
уау!!! красота какая!
Необычные пирожные, и несложные в приготовлении!
Утащила в КК - замечательные простые пирожные!
Выглядят очень аппетитно!
Очень красиво, и,наверное, вкусно, утащила в КК, обязательно попробую
Какая прелесть!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3360 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки