• 19 декабря 2013, 23:48
  • 15665

Ламингтоны

Рецепт: Ламингтоны

Lamington. Где-то они указаны как пирожные, где-то – как печенье. Мне кажется, что ближе все-таки к пирожным. Австралийское лакомство. Готовится очень просто. Вариантов рецепта ламингтонов наверное столько же, сколько в России вариантов приготовления «Наполеона»))) Общим остается лишь внешность пирожных – прямоугольные кусочки бисквита в шоколадном соусе, обсыпанные кокосовой стружкой.

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Австралийская

Ингредиенты для «Ламингтоны»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3195.3 ккал
белки
61.5 г
жиры
124.9 г
углеводы
459.4 г
100 г блюда
ккал
304.3 ккал
белки
5.9 г
жиры
11.9 г
углеводы
43.8 г


Рецепт «Ламингтоны»:

Готовится очень просто, никаких подводных камней)) Миксером взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. До однородной, светлой пузырчатой массы.

Влейте молоко и растительное масло без запаха. Перемешайте.

Отдельно смешайте муку и разрыхлитель. Просейте в основную массу. Перемешайте миксером до однородности.

Форму выстелите пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте при 180С в течение 30мин.

Готовый бисквит вынимаем из формы, освобождаем от бумаги, остужаем.
У остывшего бисквита обрезаем корочки – так он лучше пропитается соусом. Нарезаем на 16 равных кусков, со сторонами 4-5см. У меня получилось 15 кусочков)))

Пока бисквит остывал, было самое время приготовить шоколадный соус. В сотейнике смешайте шоколад, какао, сахар и молоко. Доведите до кипения, помешивая. Соус будет очень жидкий – как шоколадное молоко. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры. После остывания соус слегка загустеет – но все равно будет жидким.

Нарезанные куски бисквита обмакните с 4х сторон в соус. Чем дольше будете держать сторону в соусе, тем лучше она пропитается. Дайте немного стечь лишнему соусу. Затем обмакните все четыре стороны в кокосовую стружку. Поставьте пирожное на блюдо, верх смажьте соусом и присыпьте стружкой.

Ламингтоны готовы. По мне – основа похожа больше не на бисквит, а на кекс - очень вкусный кекс сам по себе. Возьму его на заметку))

С наступающими праздниками!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ламингтоны
Описание: Lamington. Где-то они указаны как пирожные, где-то – как печенье. Мне кажется, что ближе все-таки к пирожным. Австралийское лакомство. Готовится очень просто. Вариантов рецепта ламингтонов наверное столько же, сколько в России вариантов приготовления «Наполеона»))) Общим остается лишь внешность пирожных – прямоугольные кусочки бисквита в шоколадном соусе, обсыпанные кокосовой стружкой.
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Фотографии «Ламингтоны» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
вауууууууу, какой изыск, такого не слышала и не видела ещё.
Ага! Вроде кексики, а подача интересная)) Спасибо!
Ответ для мисс
название АнтЫрЭсное?
да))
а рецепт?
рецепт простой, но подача понравилась
Просто и со вкусом!И в эстетическом и кулинарном смысле!
Чудесные пироженки!
Очень аппетитно и по-праздничному!
Отличное лакомство, новогоднее как в инее
Оленька. спасибо!
Молодец, солнышко))) Отличные пирожные получились! (На мой взгляд, это, все-таки, пирожные))) И без заморочек!
Спасибо большое
Мне очень нравится бисквитная выпечка!!! Замечательная идея маленьких бисквитных пирожных!!! +++
Спасибо! Идея, конечно, не моя, а повара лорда Ламингтона, но все равно приятно
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3914 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки