Очень вкусное шоколадно- миндальное печенье. Я буду печь 2 порции на Новый год. Поверьте очень просто и очень вкусно! На сайте есть вариант этого печенья, надеюсь и этот рецепт с миндалем пригодится.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 24 декабря 2013, 16:43
- 11412
Печенье "Белое на черном"
![Рецепт: Печенье "Белое на черном"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/24/42/602414_10174-710x550x.jpg "Рецепт: Печенье "Белое на черном"")
Ингредиенты для «Печенье "Белое на черном"»:
- Миндаль (без кожицы) — 150 г
- Шоколад темный (56%, 63%) — 225 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар (0,25 стакана в тесто 0,5 стакана на посыпку) — 0,75 стак.
- Сахарная пудра (посыпка) — 0,75 стак.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2804.5 ккал |
белки
54.6 г |
жиры
221.1 г |
углеводы
142.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 509.9 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 40.2 г |
углеводы 25.9 г |
Рецепт «Печенье "Белое на черном"»:
-
Миндаль бланшировать в воде, снять кожицу и немного просушить.
-
Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане, добавить коньяк и перемешать, пусть немного остынет.
-
Миндаль вместе с мукой и разрыхлителем измельчить в блендере в мелкую крошку.
-
Яйца комнатной температуры взбить с 0,25 стакана сахара, минут 5-7. Постепенно добавить яйца в шоколадную массу.
-
Хорошо перемешать.
-
Добавить миндальную массу в миску с шоколадной массой, перемешать. Затянуть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа.
-
Приготовить 2 тарелки: одну с сахаром, а другую с сахарной пудрой.
-
Из остывшей шоколадной массы скатать шарики, размером с грецкий орех.
-
Сначала обвалять в сахаре, а потом очень хорошо, не жалея в сахарной пудре.
-
Выложить на противень застеленный пекарской бумагой.
-
Выпекать в разогретом до 160 градусов духовом шкафу 12-15 минут.
Главное - не пересушить. -
Дать печенью полностью остыть на металлической решетке.
С благодарностью за рецепт Ларе "Голые рецепты".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2013 года Ольчик40 #
24 декабря 2013 года Милена Руслановна #
24 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Изобелла #
24 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Светусенька #
24 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Джульета #
24 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Демоника #
24 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Marioka82 #
24 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: