Предупреждаю, для любителей всего "этакого": остро, пикантно. Можно подавать как горячее блюдо, также, как закуску. Я подавала охлаждёнными с мандариновым карпаччо.
Ольга ЛеПоваренок 4 уровня
- 12 января 2014, 15:42
- 6354
Куриные фрикадельки в острой апельсиновой глазури
Ингредиенты для «Куриные фрикадельки в острой апельсиновой глазури»:
- Грудка куриная — 900 г
- Апельсин (сок ) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Лук белый — 1 шт
- Яблоко (очищенное, среднего размера) — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 0,3 стак.
- Сок апельсиновый — 1 стак.
- Соевый соус — 0,25 стак.
- Имбирь (свежий, натёртый на мелкой тёрке) — 1 ч. л.
- Сахар коричневый (под нож ) — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
- Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец душистый (молотый ) — 0,5 ч. л.
- Мята (свежей ) — 0,5 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1676.7 ккал |
белки
224.5 г |
жиры
19.4 г |
углеводы
154.7 г |
| Порции | |||
| ккал 279.5 ккал |
белки 37.4 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 25.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.8 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Куриные фрикадельки в острой апельсиновой глазури»:
-
Мясо, лук, чеснок, яблоко измельчить на мясорубке, добавить сок 1 апельсина, крошки, соль, перец. Тщательно перемешать.
-
Из фарша скатать небольшие шарики, размером с грецкий орех и выложить их на подготовленный противень. Запекать 20 минут при 200* С
-
Пока пекутся фрикадельки, приготовьте глазурь. Для этого смешайте апельсиновый сок, соевый соус, имбирь, коричневый сахар, измельченный зубчик чеснока, жгучий красный перец, крахмал, соль и черный перец по вкусу
-
Вылить в глубокую сковороду и довести до кипения. Поварить на небольшом огне пару минут, чтобы глазурь загустела.
Добавить фрикадельки и готовить, помешивая, 1 минуту, чтобы они все покрылись глазурью. Перед подачей украсить мятой
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2014 года Людмила НК #
12 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
12 января 2014 года Валерия Семикопенко #
12 января 2014 года MaryZo #
12 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
12 января 2014 года гурман1410 #
12 января 2014 года Таш #
12 января 2014 года Jyuliya #
12 января 2014 года Гномочка #
12 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
12 января 2014 года Katyutzza #
12 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
12 января 2014 года Katyutzza #
12 января 2014 года Katyutzza #
12 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
12 января 2014 года Мадемуазель88 #
12 января 2014 года diana1616 #
12 января 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
12 января 2014 года ПантерРрочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: