Это очень наваристый и сытный суп. Переводится, как енотовый суп по-охотничьи. В наши дни вместо мяса енота используют свинину. В конце варки обязательно добавляют пасту мисо. Рассказать о вкусе невозможно, нужно только пробовать.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 15 февраля 2014, 23:30
- 10852
Суп "Тануки дзиру"
Ингредиенты для «Суп "Тануки дзиру"»:
- Свинина — 200 г
- Дайкон — 50 г
- Соевые проростки — 100 г
- Водоросли (вакамэ сухие) — 10 г
- Мисо-паста — 4 ч. л.
- Кунжут (для подачи) — 1 ч. л.
- Брокколи — 50 г
- Масло кунжутное (для жарки) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1106.7 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
97.5 г |
углеводы
18.8 г |
| Порции | |||
| ккал 276.7 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 24.4 г |
углеводы 4.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.3 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Суп "Тануки дзиру"»:
-
Нам потребуются эти продукты и ещё кунжутное масло и дайкон, которые я забыла поставить.
-
Поскольку японские супы готовят очень быстро, все продукты надо приготовить, порезать заранее. Свинину разрежьте на тонкие полоски.
В сотейнике сильно разогреть кунжутное масло и обжарить на нём свинину и порезанный полосками дайкон. Ещё у меня были сухие японские овощи с водорослями вакамэ, которые я тоже добавила в бульон. -
После этого я добавила проростки сои и маша. Посыпала кунжутом.
-
В нескольких ложках бульона развести 4 ч. л. пасты мисо и ввести в суп. Сразу выключить.
-
Подают суп очень горячим, посыпав жареным кунжутом.
К супу подают отварной рис.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2016 года Sherl #
[+5]Да,мы большие любители азиатской кухни,но этот супчик, способен перетянуть на свою сторону, ещё множество сомневающихся.
Ах как жалко,что уже нельзя проконсультироваться с Наташенькой по-некоторым ньюансам его приготовления,пришлось додумывать самой. А так как ,похоже ,я одна его готовила,то вот мои примечания,может кому-то пригодится.
Бульон? какой? сколько?- брала около литра куриного,т.к. других указаний не нашла. А может взять бульон/основу китайского супа" Даши"(рыбный)?
Сухие китайские овощи?какие были в составе? -я уже поняла что броколи(в списке есть,а в описании нет),этот раз делала только с броколи, ростками,и водорослями,но следующий раз обязательно положу хотя-бы морковку,грибы шитаки попробую добавить(тоже должно получиться не плохо),зелёный лук. Дайкон? Маринованный? Свежий?-я взяла свежий. Водоросли?только этот вид или допустимы другие? -у меня имеются дома минимум 5 видов и некоторые из них тоже-бы подошли.
Паста мисо? Светлая? Тёмная? -у меня была тёмная,следующий раз попробую со светлой.
Кунжут? Положить во время варки или для украшения?- я ложила во время варки.
Готовится всё в считанные минуты и это -здоровски!!! Кушали с рисом,но я думаю,что с рисовой лапшой/нудлес ,или с томаго порезанного соломкой тоже было-бы хорошо.
Короче,суп нам очень понравился,буду экспериментировать.
Огромадное спасибо за рецепт.
26 февраля 2014 года Таш #
26 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
26 февраля 2014 года Таш #
20 февраля 2014 года Арина А #
20 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года tomi_tn #
18 февраля 2014 года marfutak # (модератор)
17 февраля 2014 года avani #
17 февраля 2014 года в744нт #
16 февраля 2014 года LorochkaT #
16 февраля 2014 года Kipariss #
16 февраля 2014 года лялич #
16 февраля 2014 года DIALux #
Очень подкупает, что готовится быстро!
Спасибо!
16 февраля 2014 года Жанночкин # (модератор)
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Ros66 #
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Марина Мармеладинка #
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Pingvin72 #
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Элька Дой #
Вам +
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Элька Дой #
Правда брокколи ни разу не встречала в этом супе , но поверьте правда очень вкусный суп !!!!
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года Элька Дой #
16 февраля 2014 года DAISY # (модератор)
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года DAISY # (модератор)
16 февраля 2014 года Nat W #
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года АлексЮстас #
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: