У меня есть рецепт любимого маринада для рыбы на основе мёда, которым пользуюсь много лет. И вот... я пофантазировала и нашла альтернативную замену мёду - лимонный джем. Результат просто поразил меня и моих домочадцев, это оказалось так вкусно. Возможно, кто-то использует эту замену на случай, если вам не нравится мёд, или есть противопоказания на него, или просто нет в наличии.
миссПоваренок 10 уровня
- 18 февраля 2014, 9:45
- 77534
Лосось, запеченный в оригинальном маринаде
Ингредиенты для «Лосось, запеченный в оригинальном маринаде»:
- Рыба (лососёвых пород) — 500 г
- Джем (лимонный от "Махеевъ") — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 1 ст. л.
- Имбирь (тёртый) — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Семена (горчицы, кориандра) — 1 ч. л.
- Листья салата / Салат (листовой (для сервировки))
Время приготовления:
Количество порций: 2
Рецепт «Лосось, запеченный в оригинальном маринаде»:
-
Для приготовления используем любую рыбу лососёвых пород. У меня наша Дальневосточная нерка.
Рыбу чистим, разделываем на стейки толщиною около 1,5 см. -
Готовим маринад с использованием лимонного джема от "Махеевъ".
-
Для маринада имбирь натираем на мелкой тёрке, чеснок мелко нарезаем.
-
Смешиваем: оливковое и кунжутное масло, натёртый имбирь, нарезанный чеснок. Выдавливаем сок лимона. Добавляем: соль, сладкую сухую паприку, перец красный жгучий и джем лимонный от "Махеевъ".
Всё перемешиваем. -
Обильно натираем стейки маринадом.
-
Выкладываем стейки в форму (у меня две) для запекания и оставляем мариноваться около часа.
-
Посыпаем стейки (по желанию) семенами кориандра или горчицы, можно кунжутом.
Отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут для запекания, но не пересушите. -
Подаём готовые стейки из лосося с листьями салата.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2014 года avani #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Первушина Елена #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года kotenochkin #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Ольчик40 #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года lili-8888 #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Esenija #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года hyazinthetmprename # (модератор)
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года hyazinthetmprename # (модератор)
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года hyazinthetmprename # (модератор)
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года hyazinthetmprename # (модератор)
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года hyazinthetmprename # (модератор)
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года hyazinthetmprename # (модератор)
все, замолкаю, а то разболталась
18 февраля 2014 года Мария По #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Мария По #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Ros66 #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Демурия #
Но в приготовлении рыбы с тобой не посоревнуешься
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Navely #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Navely #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года lubashka55 #
18 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: