Этот рецепт уже довольно давно я вычитала в одном из журналов, после чего он мной был неоднократно опробован. Это ароматное, нежное, но в то же время сытное блюдо, порадует и ваших домочадцев, и гостей за праздничным столом не оставит равнодушными! Предваряя некоторые возражения: да, подобный рецепт есть у поваренка Марии По, но я предлагаю в данном рецепте использовать не только белую, но и красную рыбу, да и алгоритм действий во время приготовления данного блюда у меня несколько иной.
Олечка_лапочкаПоваренок 2 уровня
- 19 марта 2014, 15:40
- 8762
Рыба по-гречески
Ингредиенты для «Рыба по-гречески»:
- Укроп (небольшой) — 1 пуч.
- Сыр твердый — 200 г
- Майонез — 200 г
- Масло растительное (для смазывания формы)
- Чеснок — 3 зуб.
- Лимон — 0,5 шт
- Помидор (вместо 2 шт. можно использовать для заливки томатный сок или разведенную томатную пасту) — 3 шт
- Рыба (любая морская белая или красная рыба с малым количеством костей) — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2315.5 ккал |
белки
155.1 г |
жиры
166.2 г |
углеводы
49.9 г |
| Порции | |||
| ккал 578.9 ккал |
белки 38.8 г |
жиры 41.6 г |
углеводы 12.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.4 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Рыба по-гречески»:
-
Если у вас целая тушка рыбы, то лучше готовить блюдо из филе, для чего рыбу очистить, выпотрошить, удалить кости и кожу. Готовое филе разделать на большие порционные куски, посолить и поперчить. Но у меня форель уже была заранее разделана на толстые стейки, поэтому я оставила их вместе с хребтом (благо, мелких костей в форели нет).
Рыбу посолить и поперчить. Из лимона выжать сок, обильно сбрызнуть куски рыбы и дать пропитаться 15 мин.
Мелко нарезать кубиками 2 помидора, 1 помидор нарезать тонкими кружками.
Чеснок мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке, зелень укропа измельчить.
Форму смазать растительным маслом, выложить рыбное филе. Между рядами рыбы выложить мелко нарезанные и подсоленные помидоры, смешанные с укропом. -
Куски рыбы обильно смазать майонезом.
На каждый кусочек рыбы положить кружок помидора, посыпать чесноком и тертым сыром. -
Поставить форму с рыбой в нагретую до 180*С духовку, запекать около 30 мин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2014 года мироновы #
20 марта 2014 года avani #
19 марта 2014 года Жменька ИИ #
19 марта 2014 года relook #
19 марта 2014 года Демурия #
19 марта 2014 года Наталья Захарова 1 #
19 марта 2014 года natusishka-85 #
19 марта 2014 года Утавшая от глупости #
20 марта 2014 года natusishka-85 #
20 марта 2014 года Минидимка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: