Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке
  • 4 апреля 2014, 5:57
  • 82833

Кексы на пару "Пуффф"

Рецепт: Кексы на пару "Пуффф"

Я восхищаюсь яркой и неповторимой малазийской выпечкой, вот и в этот раз не смогла пройти мимо таких бисквитных кексов. Особенно красивы такие кексы, когда используется тесто ярких цветов, мне они напоминают распустившиеся цветы. Получились они у меня только со второй попытки, при их приготовлении очень важно точно взвешивать и отмерять все продукты (если тесто будет жиже положенного, то бисквит не растрескается). Эти кексы я приготовила с помощью мультиварки Vitek VT-4205 ВК.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Кухня: Малазийская

Ингредиенты для «Кексы на пару "Пуффф"»:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1588.8 ккал 		белки
42.4 г 		жиры
35.2 г 		углеводы
277 г
Порции
ккал
317.8 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
7 г		 углеводы
55.4 г
100 г блюда
ккал
288.9 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
6.4 г		 углеводы
50.4 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: На пару (25 минут)

Дополнительная программа: Варить

Рецепт «Кексы на пару "Пуффф"»:

  • В чашу мультиварки наливаю 400 мл воды.

  • Затем помещаю чашу для готовки на пару (если вода чуть будет заполнять чашу, ничего страшного). Мультиварку включаю на программу "Варить", пока не закипит вода.

  • В это время готовлю тесто для кексов. Яйца хорошо взбиваю с сахаром с помощью миксера.

  • Добавляю кокосовое молоко, ванилин, массу еще немного взбиваю.

  • Муку просеиваю с разрыхлителем

  • И добавляю к яичной массе, аккуратно перемешиваю ложкой.

  • Тесто делю на 2 равные части, в одну добавляю какао-порошок, хорошо перемешиваю.

  • Теперь подготавливаю формы для готовки кексов. Бумажные стаканчики для кексов необходимо вложить в силиконовые формы для выпечки - так и форма будет держаться, и кипящая вода не размочит стаканчики.

  • С помощью чайной ложки выкладываю попеременно белое и коричневое тесто.

  • Когда вода в мультиварке закипит, выкладываю формы с тестом в чашу для готовки на пару. Кексы готовлю при закрытой крышке на программе "На пару".

  • Вот такие получаются интересные кексы! Приятного Вам аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект Vitek. Блюда из теста в мультиварке На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка завтрак обед ужин полдник

Вкусы: сладкий бисквитный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кексы на пару "Пуффф"
Рецепт: Кексы на пару "Пуффф"

Я восхищаюсь яркой и неповторимой малазийской выпечкой, вот и в этот раз не смогла пройти мимо таких бисквитных кексов. Особенно красивы такие кексы, когда используется тесто ярких цветов, мне они напоминают распустившиеся цветы. Получились они у меня только со второй попытки, при их приготовлении очень важно точно взвешивать и отмерять все продукты (если тесто будет жиже положенного, то бисквит не растрескается). Эти кексы я приготовила с помощью мультиварки Vitek VT-4205 ВК.

Ингредиенты для «Кексы на пару "Пуффф"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кексы на пару "Пуффф"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Светлана, подскажите, пожалуйста, можно ли в духовке запекать Ваши кексы? и как - в бумажных формочках?
В духовке эти кексы не растрескаются. А приготовить их можно и в других формочках.
спасибо за ответ! попробую в духовке, мультиварки нет.. хехе)
получилось очень вкусно, и некоторые кексики даже треснули)) утащила в КК, буду готовить ещё
какая прелесть!только о мультиварке я ещё мечтаю
Аленка, спасибо! Надеюсь, что со временем она у Вас появится.
Света,я тоже надеюсь!со мной на *ты*!
Хорошо!
А сколько времени на пару готовить? нигде не нашла
Время приготовления указано сразу после списка ингредиентов:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: На пару (25 минут)
Светочка, очень вкусные кексы. Я прям не ожидала такой нежности. Делала с обычным молоком. Еще я открыла для себя небольшой секрет. Чтоб кексы раскрылись нужно, чтоб тесто было густым. Коричневое тесто у меня вышло намного гуще, чем белое. И где сверху оказалось коричневое тесто кексы раскрылись замечательно, а где жидкое белое, там только немного треснули.
Катюша, спасибо тебе огромное за доверие к моему рецепту и замечательный фотоотчет!
Кексы класс! Сомневалась, что получатся,но не пожалела . Раскрылись правда три из пяти. Сегодня буду еще пробовать.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Спасибо за рецепт! У меня не получилось, потому что нету селиконовых форм, купить их негде и вообще-то они мне не нужны. а бумажные развалились от пара. Хорошо, что я попробовала только одну на пару сделать. получилось лепешка...
но тесто было жалко, поэтому запихнула в духовку. конечно ничего не раскрылось, но сами по себе получились такие вкусные! сверху хрустящая корочка, а внутри такие мягкие! Мне досталась только половинка, муж съел все в момент и попросил еще)))
А так же открыла для себя кокосовое молоко. правда я не уверена, что я то купила. написано кокосовое молоко, но по консистенции это как густая сметана - ложка стоит. а жидкое называется кокосовый сок. так вот, я купила то? или надо было сок брать?
Спасибо Вам за доверие! Я использовала кокосовое молоко, оно, действительно, гуще, чем коровье, но у меня оно было по консистенции не густой сметаны.
Вам спасибо)
Хм, может попробовать купить этот сок.. Ибо молоко не то что не текло, оно даже от ложки отваливаться не хотело... ну, разные страны, разные продукты, ничего не поделаешь. Все равно объедение!
Интересные кексики на пару!
Инна, спасибо!
Делала кексы по Вашему рецепту уже трижды, все хотела такой же красоты добиться, но, как я ни старалась, они у меня не раскрылись (некоторые слегка треснули). Не знаю, что я делала не так? Вам спасибо за вдохновение на кулинарные эксперименты
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Даже не знаю, почему кексы не растрескались.
Вот и я не знаю вроде все точно старалась повторить: и продукты на эл. весах взвешивала, и даже молоко кокосовое купила ( за что Вам отдельное спасибо -- сама бы еще неизвестно когда попробовала ) . Может, в мультиварке дело? ( хотя, пар -- он и в Африке пар )
Вот и я не знаю.
Спасибо за рецептик, наткнулась случайно, были остатки топленого молока и решила попробовать сделать с ним))) И не думала что такое можно готовить на пару)) Подозреваю, что с кокосовым вкус намного лучше, но мне понравились и так, можно кремом каким-то дополнить или вареньем. Очень нежные и пышные Взбивала на скорую руку даже не миксером, а венчиком, и подставку никуда не опускала, у меня мультиварка панасоник подставка для варки на пару сверху - все получилось! Правда из 5 кексиков "открылись" только 3, но на вкус это не повлияло Приготовление теста заняло минут 10-15. Результатом довольна)) Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что кексы Вам понравились!
Светлана, я с отчетиком! Правда кексики у меня не растрескались, но все-равно получились очень вкусные! Я заменила кокосовое молоко на жирные сливки и готовила в пароварке.
Катюшка, спасибо тебе за доверие и замечательный фотоотчет!
Спасибо за такой замечательный рецепт Правда кексы не раскрылись, но, тем не менее, было очень вкусно. Если интересно, выложила фотку на моей страничке в фотоальбоме.
Вика, спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что кексы Вам понравились!
Супер!!!! . Очень понравились мужу.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
вот это чудо!!!!!!!! ЗАБРАЛА!!!!!!!!!
Светик, спасибо!
В общем сделала я эти кексы, но на обычном молоке из под коровы)))) Я не критикую именно ваши кексы, так как я не пробовала оригинал, но то, что у меня получилось меня не впечатлило. Они у меня не потрескались, но поднялись шикарно. При этом для меня они слишком плотные и сухие, не смотря на то что приготовлены на пару. Хочу отметить, что готовка на пару подобных десертов имеет один большой плюс- сохраняется великолепный аромат какао.
Я Вас понимаю. Но я предложила рецепт кексов именно по оригинальному малазийскому рецепту. Жирность кокосового молока колеблется от 10 до 20 процентов. У покупного коровьего жирность меньше. Чем жирнее кокосовое молоко, тем кексы вкуснее. А так как в ингредиентах нет ни масла, ни сметаны, они и не будут привычными для нас кексами. Я уже в комментариях к этому рецепту не раз писала, что и на мой вкус в них не хватает какой-нибудь сочной начинки.
поздравляю с победой! я так понимаю в пароварке их тоже можно сделать? у меня нет решетки для мульти
и еще вопрос - кокосовое молоко нельзя заменить ничем?
Амина, спасибо! Кексы можно приготовить и в пароварке, кокосовое молоко можно заменить на коровье, только кокосовое молоко из банки гуще, поэтому и муки надо чуть больше брать, но сколько - не подскажу, т.к. я готовила по оригинальному рецепту.
да кокосовое могу купить в принципе.. просто думала может сливки еще и немного крахмала попробовать можно
Можно начинку какую-нибудь для сочности применить.
gratulujem
Спасибо!
ну как тут можно мимо пройти?!кексы просто шикарные!
Елена, спасибо!
Светочка! От всей души поздравляю с победой!
Анютка, спасибо!
ПОЗДРАВЛЯЮ! Ах какие кексы красивые! А они не мокрые получаются?
Спасибо за поздравление! Кексы получаются не мокрые, даже хочется для сочности какую-нибудь начинку применить.
СВЕТУЛИЧКА С ПОБЕДОЙ! ПОЗДРАВЛЯЮ! ТЫ УМНИЧКА, А РЕЦЕПТ ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!
Светик, спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"
Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом V202 "Атморе"
Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки