Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке
  • 4 апреля 2014, 5:57
  • 82833

Кексы на пару "Пуффф"

Рецепт: Кексы на пару "Пуффф"

Я восхищаюсь яркой и неповторимой малазийской выпечкой, вот и в этот раз не смогла пройти мимо таких бисквитных кексов. Особенно красивы такие кексы, когда используется тесто ярких цветов, мне они напоминают распустившиеся цветы. Получились они у меня только со второй попытки, при их приготовлении очень важно точно взвешивать и отмерять все продукты (если тесто будет жиже положенного, то бисквит не растрескается). Эти кексы я приготовила с помощью мультиварки Vitek VT-4205 ВК.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Кухня: Малазийская

Ингредиенты для «Кексы на пару "Пуффф"»:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1588.8 ккал 		белки
42.4 г 		жиры
35.2 г 		углеводы
277 г
Порции
ккал
317.8 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
7 г		 углеводы
55.4 г
100 г блюда
ккал
288.9 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
6.4 г		 углеводы
50.4 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: На пару (25 минут)

Дополнительная программа: Варить

Рецепт «Кексы на пару "Пуффф"»:

  • В чашу мультиварки наливаю 400 мл воды.

  • Затем помещаю чашу для готовки на пару (если вода чуть будет заполнять чашу, ничего страшного). Мультиварку включаю на программу "Варить", пока не закипит вода.

  • В это время готовлю тесто для кексов. Яйца хорошо взбиваю с сахаром с помощью миксера.

  • Добавляю кокосовое молоко, ванилин, массу еще немного взбиваю.

  • Муку просеиваю с разрыхлителем

  • И добавляю к яичной массе, аккуратно перемешиваю ложкой.

  • Тесто делю на 2 равные части, в одну добавляю какао-порошок, хорошо перемешиваю.

  • Теперь подготавливаю формы для готовки кексов. Бумажные стаканчики для кексов необходимо вложить в силиконовые формы для выпечки - так и форма будет держаться, и кипящая вода не размочит стаканчики.

  • С помощью чайной ложки выкладываю попеременно белое и коричневое тесто.

  • Когда вода в мультиварке закипит, выкладываю формы с тестом в чашу для готовки на пару. Кексы готовлю при закрытой крышке на программе "На пару".

  • Вот такие получаются интересные кексы! Приятного Вам аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект Vitek. Блюда из теста в мультиварке На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка завтрак обед ужин полдник

Вкусы: сладкий бисквитный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кексы на пару "Пуффф"
Рецепт: Кексы на пару "Пуффф"

Я восхищаюсь яркой и неповторимой малазийской выпечкой, вот и в этот раз не смогла пройти мимо таких бисквитных кексов. Особенно красивы такие кексы, когда используется тесто ярких цветов, мне они напоминают распустившиеся цветы. Получились они у меня только со второй попытки, при их приготовлении очень важно точно взвешивать и отмерять все продукты (если тесто будет жиже положенного, то бисквит не растрескается). Эти кексы я приготовила с помощью мультиварки Vitek VT-4205 ВК.

Ингредиенты для «Кексы на пару "Пуффф"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кексы на пару "Пуффф"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Такие воздушные пушистики у Вас получились, аж слюнки потекли . И как после этого лишние сантиметров не набрать?! Вопросик: а кокосовое молоко можно заменить на домашние сливки? Они вроде по жирности и по густоте схожи.
Спасибо! Чтобы кексы растрескались, необходима определенная густота теста (и не жидкая, но и не густая). Не знаю, получатся ли такие кексы со сливками.
Спасибо. Я все-таки рискнул попробовать, уж больно они у Вас красивые.
Испекли Рецепт взяла, чтобы осваивать мультиварку. Тесто замесила, всё разложила, ещё по кешью воткнула и апельсиновой цедрой присыпала. А дальше обрадовалась, что нашла режим с изменением времени готовки (не глядя, что "суп") и жду В общем, техника в руках у некоторых-груда лома Но поняв, что в мануале-то написано как на пару готовить изменила программку и, о, Чудо, они получились просто класс, не смотря на то, что естественно, на "супе" О-очень подросли. Всё хорошо, что хорошо кончается. В следующий раз исправлюсь
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Кексы класс. Делаю их не первый раз и до сих пор не понимаю, как они такими "не мокрыми" получаются??? Вместо молока кокосового бабахнула концентрированного, жирность один в один. То, что они не разорванными получились, это меня даже не расстроило. Внутрь толкала всякую всячину: и орехи, и вишню (больше всего понравилось), и творог, даже конфеты!!! Думала не поднимутся!!! Фигу!!! Поднялись только так!!! Жалко не знаю как фото вставить... Красиво вышло! Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо! Рада, что кексы Вам понравились. А фото можно добавить у себя на страничке.
А можно ли как-нибудь заменить кокосовое молоко? Вряд ли я его найду(((
Катюша, кокосовое молоко гуще, чем коровье, а тесто должно быть определенной густоты, чтобы кексы растрескались.
Попробую по магазинам поспрашивать... Потом отпишусь если найду. А если не найду- буду экспериментировать)))
Катюша, тесто не должно быть слишком жидким, но и не крутым. Удачи!
Решилась я еще раз их пробовать готовить! Теперь нашла я кокосовое молоко!
Скажите, а в мультиварке на пару готовить . Это надо чтобы чаща была снизу прям у воды? Или можно чтобы сверху была?
Софья, у меня чаша для готовки на пару находилась практически у самой воды.
Это важно? А если воды по-больше налить?
Можно и больше, но так, чтобы вода не попадала на тесто.
Спасибо!
Можно заменить кокосовое молоко на обычное?
Софья, кокосовое молоко жирнее коровьего, да и оно гуще, я точно измеряла расход муки в граммах, т.к., если тесто получится жиже, то кексы могут и не растрескаться.
Я в шоке На пару кексы - это что-то из мира фантастики для меня! А какие красавцы получаются! Блин, столько эмоций от одного рецепта! Обязательно попробую сделать Жалко, что только один балл можно ставить
Наташа, спасибо!
Свет,а если нет мульти~тогда как их можно сделать?
Вероника, в пароварке.
Ага,спасибо за совет.
У меня был повтор сериала, как и у Kcuxen - сначала была открыта банка молока, а потом оказалось, что подставка для готовки на пару в мою мультю крепится сверху, и заменить оказалось нечем. Раз кексы паровые, то и приготовили я их в пароварке. Те, что стояли в нижнем ряду раскрылись очень хорошо, а в верхнем похуже. Все мои пришли к однозначному выводу - повторить, но в духовке.
Анютка, спасибо за доверие к моему рецепту! В оригинальной малазийской выпечке такие красивые кексы получаются, они оригинальные в разрезе. У меня в планах поделиться интересными рецептами и идеями, взятыми из малазийской кухни, уже подборка на скрепке.
Дякую ВАМ!чудовий рецепт !правда тільки замінила кокосове молоко на звичайне і додала грамів 50 масла,робила з родзинками і кокосовою стружкою!СМАЧНЮЧІ ТА ДУЖЕ НІЖНІ!
делала ваши кексики, оригинальненько, вкусненько!!!! Спасибо за идею и вкусные кексики!!!
Спасибо Вам за доверие!
Классс! Спасибо за идею!!!!! у меня как раз нет духового шкафа(временно), мультиварку приобрела...как раз чтоб ее пока заменить.... потом отчитаюсь!!!!!!
Наталья, спасибо!
Светик,спасибо огромное за нежнейшие кексы!!А по ссылочке сериал, с пуффами в главной роли! )))
https://www.povarenok.ru/blog/show/38485/
Оксана, спасибо тебе огромное за внимание и позитив, которые ты даришь не только мне! Кексы получились очень красивые!
Светик,спасибо огромное за нежнейшие кексы!!А по ссылочке сериал, с пуффами в главной роли! )))
https://www.povarenok.ru/blog/show/38485/
Вот и у меня, чувствую, повторится сейчас ваш сериал - молоко уже открыто, а подставка крепится слишком высоко. Чем заменить не нашла. Придется экспериментировать в пароварке.
а ведь читала ваш отчет, еще поулыбалась ведь, что такое может быть!
Надеюсь всё прошло успешно?
Решила отложить до утра - у нас уже половина двенадцатого , да и настроение чуть подпортилось, не люблю в таком готовить, так что результат уже завтра
Не расстраивайтесь!! Всё получится!!
Сегодня утром баловала мужа вашими кексами))) очень вкусно и необычно! Первый раз пробовала стряпать на кокосовом молоке и получилось!!! Выложила на блюдо и сверху полила топленым шоколадом. Получилось. Очень сочно и вкусно! В следующий раз сделаю с на чинкой - дольки шоколада спрячу внутрь ну или орешек распаренный..спасибо
Спасибо Вам за доверие! Рада, что кексы Вам понравились!
Фотки вкусные! Пошла готовить))) потом отчитаюсь как оно
Спасибо Вам!
Вкусняшки!!!!!!!
Мои окрестили их "Разорвыши"
Светик, они у тебя растрескались! Спасибо огромное за доверие и прекрасный фотоотчет!
Ну да, разорвыши спасибо
Светлана, а сколько по времени "пекутся", "варятся" такие ЧУДО кексики?
Хочу попробовать их сделать в пароварке.
Примерно 25 минут.
Спасибо за ответ!
Попробовала приготовить, это был мой первый опыт приготовления в мультиварке. Кексы не раскрылись конечно но на вкус получилось просто замечательно! Буду пробовать еще!
Галя, спасибо за доверие к моему рецепту!
чудесные кексики!вам+++++++++++++++++++++!
p.s.: у меня только один вопрос:можно ли использовать для их приготовления обыкновенное коровье молоко?
Спасибо! Кокосовое молоко жирнее коровьего, но девочки заменяли им, нужно будет добавить чуть больше муки и, думаю, чуть масла сливочного.
спасибо за ответ!
Так... Мультиварка есть, а кексы еще не опробованы.... Не порядок... Обещаю исправиться и попробовать эту красоту....
Валечка, спасибо за доверие!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"
Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки