Девочки, этот пирог я пеку второй раз, но он очень нравится и мне, и моей семье. Пирог получается необыкновенно вкусный и сочный. Эту сочность придают брокколи и творог. Рекомендую его приготовить-не пожалеете!
ViollПоваренок 7 уровня
- 12 мая 2014, 12:41
- 54477
Открытый пирог "Брокколи в облаках"
Ингредиенты для «Открытый пирог "Брокколи в облаках"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сметана — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
Начинка
- Лук-порей (белая часть) — 400 г
- Свинина (вырезка горячего копчения) — 150 г
- Масло сливочное — 30 г
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Творог (9% жирности) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук зеленый — 50 г
- Брокколи (соцветия) — 200 г
- Сметана — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3432.1 ккал |
белки
114.9 г |
жиры
215.3 г |
углеводы
270.3 г |
| Порции | |||
| ккал 572 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 35.9 г |
углеводы 45.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.5 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Открытый пирог "Брокколи в облаках"»:
-
Из муки, масла, сметаны, соли и сахара готовим песочное тесто (я готовила в комбайне с насадкой ножи). Шар теста помещаем в полиэтиленовый мешочек и на 1 час отправляем в холодильник. Брокколи разделяем на соцветия и варим в подсоленой кипящей воде 3-4 мин. Выкладываем на бумажное полотенце.
-
Белую часть лука порея режем на колечки и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем порезанную кубиками вырезку, перчим и немного солим.
-
В миску выкладываем творог, яица, сметану, хорошо перемешиваем. Добавляем обжарку и мелко порезаный зеленый лук, солим по вкусу.
-
Тесто раскатываем в круг и при помощи скалки переносим в форму (у меня 28см), формируем бортики и накалываем вилкой.
-
Отправляем в духовку на 10 мин. при температуре 240 градусов.
-
На корж выкладываем брокколи.
-
Поверх брокколей выкладываем начинку и отправляем в духовку на 30-40мин. при температуре 180 градусов.
Вот и готов мой пирог! Угощаю от всей души
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2014 года felix032 #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года mariana82 #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года YOKA #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года JeSeKi # (модератор)
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года лялич #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года anatalija #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года kanalia #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года diana1616 #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года Natashacyprus #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года Natashacyprus #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года Natashacyprus #
12 мая 2014 года СЮЗИ SSS #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года lagoon #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года Begum #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года avani #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года Galchonok22 #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года Хамися #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года veronika1910 #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года тататима #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года Tatanj #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
12 мая 2014 года Tatanj #
12 мая 2014 года Демурия #
12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: