Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

ViollПоваренок 7 уровня

12 мая 2014, 12:41
56552

Открытый пирог "Брокколи в облаках"

Девочки, этот пирог я пеку второй раз, но он очень нравится и мне, и моей семье. Пирог получается необыкновенно вкусный и сочный. Эту сочность придают брокколи и творог. Рекомендую его приготовить-не пожалеете!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый пирог "Брокколи в облаках"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло сливочное — 125 г
Сметана — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.

Начинка

Лук-порей (белая часть) — 400 г
Свинина (вырезка горячего копчения) — 150 г
Масло сливочное — 30 г
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Творог (9% жирности) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Лук зеленый — 50 г
Брокколи (соцветия) — 200 г
Сметана — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3432.1 ккал	белки 114.9 г	жиры 215.3 г	углеводы 270.3 г
Порции
ккал 572 ккал	белки 19.2 г	жиры 35.9 г	углеводы 45.1 г
100 г блюда
ккал 205.5 ккал	белки 6.9 г	жиры 12.9 г	углеводы 16.2 г

Рецепт «Открытый пирог "Брокколи в облаках"»:

Из муки, масла, сметаны, соли и сахара готовим песочное тесто (я готовила в комбайне с насадкой ножи). Шар теста помещаем в полиэтиленовый мешочек и на 1 час отправляем в холодильник. Брокколи разделяем на соцветия и варим в подсоленой кипящей воде 3-4 мин. Выкладываем на бумажное полотенце.
Белую часть лука порея режем на колечки и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем порезанную кубиками вырезку, перчим и немного солим.
В миску выкладываем творог, яица, сметану, хорошо перемешиваем. Добавляем обжарку и мелко порезаный зеленый лук, солим по вкусу.
Тесто раскатываем в круг и при помощи скалки переносим в форму (у меня 28см), формируем бортики и накалываем вилкой.
Отправляем в духовку на 10 мин. при температуре 240 градусов.
На корж выкладываем брокколи.
Поверх брокколей выкладываем начинку и отправляем в духовку на 30-40мин. при температуре 180 градусов.

Вот и готов мой пирог! Угощаю от всей души

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: пикантный капустный мясной творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89461/]Открытый пирог "Брокколи в облаках"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89461/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/11/09/743289_59695-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Девочки, этот пирог я пеку второй раз, но он очень нравится и мне, и моей семье. Пирог получается необыкновенно вкусный и сочный. Эту сочность придают брокколи и творог. Рекомендую его приготовить-не пожалеете!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сметана, Соль, Сахар, Лук-порей, Свинина, Перец черный, Творог, Яйцо куриное, Лук зеленый, Брокколи.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Открытый пирог "Брокколи в облаках"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/11/09/743289_59695-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Открытый пирог &quot;Брокколи в облаках&quot;" title="Рецепт: Открытый пирог &quot;Брокколи в облаках&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Девочки, этот пирог я пеку второй раз, но он очень нравится и мне, и моей семье. Пирог получается необыкновенно вкусный и сочный. Эту сочность придают брокколи и творог. Рекомендую его приготовить-не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Открытый пирог "Брокколи в облаках"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/266">Брокколи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89461/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Открытый пирог "Брокколи в облаках"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый пирог "Брокколи в облаках"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Соль Сахар Лук-порей Свинина Перец черный Творог Яйцо куриное Лук зеленый Брокколи

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1486

Открытый пирог "Брокколи в облаках"

416
1486
52177

1159

Киш с ветчиной и брокколи

95
1159
34132

278

Киш с курицей, брокколи и фетой

31
278
6241

245

Пирог с творогом и брокколи

57
245
9783

180

Киш с брокколи, курицей и горошком

68
180
4450

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Открытый пирог "Брокколи в облаках"» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 мая 2014 года Leto29 #

Какой вкусненький у вас пирог, просто загляденье !!!

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Спасибо, милая

и ко мне на ты

12 мая 2014 года Lubimova T #

Виолочка, это просто сказка, ой, представляю, как это вкусно, фото просто шикарное

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Танечка, спасибо, мне очень приятно

12 мая 2014 года Leto29 #

↑Ответ для Violl

Хорошо, я- Наташа.

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

12 мая 2014 года ПантерРрочка #

Замечательный пирог!

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Катюша, спасибо!

12 мая 2014 года vilkamanka #

Очень соблазнительный пирог!!!

Вам+++

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Спасибо, Виолетта!

12 мая 2014 года любознательная галя #

У меня просто нет слов !!! Это что то ! Красотища ! Я даже боюсь представить, как это вкусно ! В КК и готовить , вот тогда то и представлю....

Хотя хочется прям сейчас !

А порей можно заменить чем нибудь ?

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Спасибо, Галочка

а порей можно заменить луком

12 мая 2014 года любознательная галя #

Так мы ж вроде давно ты ?!!

400 гр. лука репчатого ? Ого...

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Да, я уже зарапортовалась

а лук ужарится и не будет много

12 мая 2014 года любознательная галя #

КАК хочется

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

12 мая 2014 года Маруння #

Пирог просто прелесть!!!

Красиво и вкусно!!!

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко

12 мая 2014 года Жужа-48 #

Красотища какая

Все такое вкусное,полезное,сочное

Утащила однозначно,спасибо за рецепт

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Оленька, на здоровье, я очень рада, что пирог приглянулся

12 мая 2014 года Mashanya #

Пирог супер! Всё такое полезное: и брокколи, и творожок!

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Машенька, спасибо

12 мая 2014 года Жужуня #

Очень, очень аппетитно! Вкусно, ароматненько! Мастер делал, сразу видно! Посмотреть приятненько!

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Спасибо, Любушка, старалась

12 мая 2014 года Покусаева Ольга #

Чудесный пирог. Изумительно красив как в форме, так и в разрезе

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька, когда немного остывает, разрез красивее, но у меня остыть не успел

12 мая 2014 года Kleine Hase #

Чудесный, вкусный пирог, Виолетта!

Очень люблю брокколи - часто запекаю с соусом под сыром, а здесь такое вкусное сочетание - уже хочу!

Спасибо, дорогая, за красивый рецепт!

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко, за теплые слова, меня саму приятно удивило это сочетание

12 мая 2014 года Натуля70 #

Какой замечательный пирог))) Загляденье просто)))

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Спасибо милая

12 мая 2014 года Жен Жен # (модератор)

Изумительно красиво и вкусно.

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Светочка спасибо

12 мая 2014 года гурман1410 #

Вкусный и сытный пирог!!!!

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька, он сытный, но не тяжелый, так как мяса в нем очень мало

12 мая 2014 года гурман1410 #

Виолетта, я очень люблю открытые пироги!

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Наташенька, мне тоже они нравятся, а при помощи комбайна тесто готовится очень быстро

12 мая 2014 года гурман1410 #

Комбайн - ЭТО МОЯ МЕЧТА!

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Комбайн-классная вещь, я без него, как без рук, очень время экономится

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Спасибо милая

12 мая 2014 года Nienulka #

очень аппетитный и ароматный

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Ниночка, болшое спасибо

12 мая 2014 года Nuta12 #

Такой прелестный пирожок не может быть невкусным!

12 мая 2014 года Violl # (автор рецепта)

Спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Открытый пирог "Брокколи в облаках"

Ингредиенты для «Открытый пирог "Брокколи в облаках"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Открытый пирог "Брокколи в облаках"»:

Другие варианты рецепта

Открытый пирог "Брокколи в облаках"

Киш с ветчиной и брокколи

Киш с курицей, брокколи и фетой

Пирог с творогом и брокколи

Киш с брокколи, курицей и горошком

Похожие рецепты

Открытый пирог с сельдью

Сливовая галета, покрытая глазурью

Тарт соленый с мясом

Сметанно-ягодный пирог

Черемуховый пирог

Киш луковый с плавлеными сырками

Рисовый пирог с морковью и изюмом

Бархатная галета с творожным кремом

Киш с фаршированными томатами

Фотографии «Открытый пирог "Брокколи в облаках"» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!