Я очень редко готовлю паэлью, так как моя семья не большая поклонница этого блюда. В этот раз решила попробовать вот такой вариант. Нам понравилось! За рецепт благодарю Рустама Гвсымова.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 23 июня 2014, 9:06
- 2916
Паэлья "Для тореодора"
Ингредиенты для «Паэлья "Для тореодора"»:
- Рис (Индика длиннозерный Мистраль) — 150 г
- Свинина (Грудинка) — 100 г
- Бедро куриное (Уже без шкуры и костей) — 250 г
- Креветки — 100 г
- Мидии — 10 шт
- Помидор (75-100г) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец чили — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Шафран (Щепотка, или куркума)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Горошек зеленый — 50 г
- Бульон (Куриный) — 500 мл
- Соль (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2085 ккал |
белки
177.4 г |
жиры
102.1 г |
углеводы
115 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.4 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Паэлья "Для тореодора"»:
-
1. Сковороду нагреть. Грудинку нарезать кубиками примерно 1 на 1 см. Выложить в сковороду и обжарить до коричневого цвета. Выложить на тарелку. Курицу нарезать так же и обжарить в той же сковороде, выложить к грудинке.
-
2. Перец Чили раз резать вынуть семена, мелко нарезать. Чеснок нарезать кубиком. В ту же сковороду выложить перец и чеснок, обжарить до мягкости чеснока. Чеснок вынуть к мясу. В сковороду всыпать сухой рис, обжарить до прозрачного цвета.
-
3. Затем добавить мясо, ошкуренный и нарезанный кубиками помидор. Обжарить, помешивая минуту. Затем влить бульон, дать закипеть. Шафран замочить в небольшом количестве холодной воды. Добавить лавровый лист, шафран или куркуму, посолить и поперчить по вкусу.
-
4. Креветки почистить, мидии промыть. Затем добавить креветки и мидии, горошек, и готовить на среднем огне 10 минут. Большая часть жидкости должна испариться. Затем накрыть паэлью, можно укутать и дать ей дойти.
-
5. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2014 года golubga #
23 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Девочка-яд #
удачи в проекте!
23 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: