История появления этого рецепта в моем арсенале очень проста. Накупаю я всегда очень много всяких разных приправ и люблю почитывать, чего там пишут на упаковках. И на одной из них нашла очень даже интересный вариант шашлыка. Нашей семье он пришелся по вкусу, рекомендую и вам, дорогие Поварята! В данном рецепте демонстрирую свой вариант подачи (обещала в дневниках девочкам). Много лет назад показал мне его один шеф-повар и теперь я с ним (вариантом подачи) неразлучна. Это можно назвать моей "фишкой". Использовать можно ко всем шашлыкам!
Iren_DПоваренок 5 уровня
- 24 июня 2014, 13:07
- 8081
Шашлык с пряностями по-сингапурски
Ингредиенты для «Шашлык с пряностями по-сингапурски»:
- Мясо (в моем варианте свинная лопатка) — 1 кг
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Тмин (молотый)
- Фенхель (сухой)
- Кориандр
- Лук белый (по желанию)
- Зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза)
- Лаваш (тонкий)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2369.8 ккал |
белки
7.3 г |
жиры
10.5 г |
углеводы
63.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.1 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Шашлык с пряностями по-сингапурски»:
-
Берем банку и засыпаем/заливаем туда необходимые специи с маслом растительным (я использую оливковое), соевым соусом и медом.
Измельчаем чеснок и отправляем туда же.
Закрываем банку и активненько все взбалтываем! -
Моем наш кусок мяса и обсушиваем бумажным полотенцем
-
Режем на порционные куски порядка 1,5 см толщиной.
-
Натираем пряной смесью каждый кусочек и отправляем в судочек и холодильник на 3-4 часа.
Вынимаем подготовленное мясо и жарим на решетке
пока муж занимается приготовлением шашлыка, я режу зелень петрушки, укропа, базилика и кинзы. Добавляю свежий белый лук полукольцами
Посуду, в которой будем подавать шашлык, устилаем тонким лавашиком и складываем наше мясо
Обильно покрываем всю красоту зеленью:
и укутываем лавашем:
Оставляем в таком состоянии на 5 минут, чтобы все ароматы смогли подружиться и угощаемся:
Конечно же не забываем об охлажденном красном вине
Приятного наслаждения!!!
пока муж занимается приготовлением шашлыка, я режу зелень петрушки, укропа, базилика и кинзы. Добавляю свежий белый лук полукольцами
Посуду, в которой будем подавать шашлык, устилаем тонким лавашиком и складываем наше мясо
Обильно покрываем всю красоту зеленью:
и укутываем лавашем:
Оставляем в таком состоянии на 5 минут, чтобы все ароматы смогли подружиться и угощаемся:
Конечно же не забываем об охлажденном красном вине
Приятного наслаждения!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2014 года Rapsodiy #
24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
24 июня 2014 года chudo #
24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
24 июня 2014 года chudo #
24 июня 2014 года lagoon #
24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Tatanj #
24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
24 июня 2014 года ПантерРрочка #
24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
24 июня 2014 года ирина таджибова #
24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Ируня # (модератор)
24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
24 июня 2014 года 080312 #
24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
24 июня 2014 года птица феникс #
Оформление выше всяких похвал
24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: