Jeon (Jun). Традиционный корейский рецепт мяса, является одной из разновидностью всемирно известного и любимого бульгоги (пульгоги). Jeon - это жареное мясо, рыба или овощи, тонко нарезанные и уложенные на основу, обычно из вареного риса, картофеля или бобов.
mojito2012Поваренок 6 уровня
- 4 июля 2014, 8:37
- 78810
Мясо по-корейски
Ингредиенты для «Мясо по-корейски»:
- Говядина — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Лук зеленый (нарубленный) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное (для жарки) — 3-4 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар — 1 ч. л.
- Вино белое сухое — 1 ст. л.
- Масло кунжутное — 1/2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2248.1 ккал |
белки
127.7 г |
жиры
126.2 г |
углеводы
149.7 г |
| Порции | |||
| ккал 562 ккал |
белки 31.9 г |
жиры 31.6 г |
углеводы 37.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.6 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Мясо по-корейски»:
-
Готовим маринад: смешиваем соевый соус, нарубленный зеленый лук, измельченный чеснок, вино, сахар, кунжутное масло и черный молотый перец.
-
Мясо нарезаем прямоугольными кусочками и смешиваем с маринадом. Оставляем минимум на час, лучше на ночь, в холодильнике (время приготовления указано без учета времени, необходимого для маринования)
-
В отдельной чашечке смешиваем муку с половиной нормы соли,
в другой чашечке - яйца со второй половиной соли. -
Каждый кусочек мяса обваливаем в муке,
-
Затем опускаем в яйцо
-
Обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета.
Отлично сочетается с жареным рисом и кимчи (https://www.povarenok.ru/recipes/show/91537/).
После ужина мяса осталось много, так дети потом так его стаскали, сказали: "Как в Корее" - для меня это лучшая рецензия!
Приятного аппетита!
После ужина мяса осталось много, так дети потом так его стаскали, сказали: "Как в Корее" - для меня это лучшая рецензия!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2014 года ПантерРрочка #
4 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Violl #
4 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года fialka37 #
4 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года fialka37 #
4 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Oleg812 #
4 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: