Семифредо - очень вкусный освежающий итальянский десерт, мороженое, консистенция которого после заморозки остается нежной и мягкой, благодаря простой технологии и определенному набору продуктов. Не потребуется никаких специальных приборов, достаточно обычной морозильной камеры! В рецептуру итальянского семифредо почти всегда входят ягоды - свежие или замороженные. Предлагаю вам попробовать вкуснейшей вариант с малиной и шоколадом!
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 22 июля 2014, 16:43
- 7467
Семифредо с малиной и шоколадом
Ингредиенты для «Семифредо с малиной и шоколадом»:
- Малина (свежая или замороженная) — 100 г
- Шоколад молочный / Шоколад (любимый, 50 г в мороженое, 50 г для подачи.) — 100 г
- Сливки (жирные для взбивания, 30-35%) — 300 мл
- Яйцо куриное (свежие) — 4 шт
- Сахар (мелкий или сахарная пудра) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2706.7 ккал |
белки
45 г |
жиры
160 г |
углеводы
267.9 г |
| Порции | |||
| ккал 451.1 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 26.7 г |
углеводы 44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 297.4 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 29.4 г |
Рецепт «Семифредо с малиной и шоколадом»:
-
Итак, для этого восхитительного десерта нам потребуется малина. В зависимости от сезона можно использовать свежую или замороженную. Я взяла замороженную малину. Размораживать её не нужно.
-
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем с половиной сахара до увеличения в объеме в несколько раз. Белки с оставшейся половиной сахара взбиваем до твердых пиков.
-
Хорошо охлажденные сливки взбиваем до консистенции шантильи - легкий пышный крем.
-
Натираем на терке половину шоколада. Шоколад мы берем наш самый любимый - горький, сливочный, молочный... в зависимости от ваших пристрастий и желаний, в этом случае максимальное наслаждение десертом гарантирую!
-
Теперь всё аккуратно перемешиваем,
-
И выкладываем в форму (доставать готовый десерт будет легче, если форму выстлать пищевой пленкой). Отправляем мороженое в морозильную камеру на 4 часа минимум. Быстро заморозить и надолго сохранить мороженое свежим можно благодаря холодильникам и морозильникам ATLANT. Семифредо может храниться в морозилке несколько суток, и его структура все равно будет оставаться мягкой, без кристаллов.
-
Подавайте десерт, нарезав его на порционные кусочки, или шариками, со свежими ягодами малины и растопленным шоколадом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2014 года Ninale30 #
22 июля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: