Оказалось, что даже у самого простого блюда есть свои секреты, которые делают его вкуснее. И вот мои любимые пельмени и вареники тоже скрывали от меня секрет – как сделать тесто вкусным.
Милена32Поваренок 3 уровня
- 12 августа 2014, 12:27
- 419204
Тесто для пельменей и вареников
Ингредиенты для «Тесто для пельменей и вареников»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода — 300 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2084.5 ккал |
белки
46.3 г |
жиры
47.3 г |
углеводы
375 г |
| Порции | |||
| ккал 347.4 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 62.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.2 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Тесто для пельменей и вареников»:
Муку нужно просеять над большой миской, всыпать туда соль и сахар, перемешать. Воду закипятить. Когда она начнет нагреваться, бросьте в воду масло, чтобы оно растворилось.
Теперь приготовьте большую деревянную ложку и вливайте горячую воду тонкой струйкой в муку. Мешайте сразу же, не давая образовываться комкам. Необходимо вымесить тесто до однородной массы. Только не забывайте, что тесто получается горячим, так что дайте ему чуть остыть, если мешаете руками. Если тесто получилось липким, добавьте немножко муки.
Скатайте тесто в шар и оставьте его примерно на час, накрыв кастрюльку полотенцем. Когда тесто отдохнет, приступаем к лепке.
Приготовление теста для пельменей и вареников не занимает много времени. Его можно хранить в морозильной камере, вкус не пострадает. Зато тесто просто тает во рту! Надеюсь, что мой рецепт вам пригодится.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
Теперь приготовьте большую деревянную ложку и вливайте горячую воду тонкой струйкой в муку. Мешайте сразу же, не давая образовываться комкам. Необходимо вымесить тесто до однородной массы. Только не забывайте, что тесто получается горячим, так что дайте ему чуть остыть, если мешаете руками. Если тесто получилось липким, добавьте немножко муки.
Скатайте тесто в шар и оставьте его примерно на час, накрыв кастрюльку полотенцем. Когда тесто отдохнет, приступаем к лепке.
Приготовление теста для пельменей и вареников не занимает много времени. Его можно хранить в морозильной камере, вкус не пострадает. Зато тесто просто тает во рту! Надеюсь, что мой рецепт вам пригодится.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2015 года Марина Бажура #
17 апреля 2015 года Жменька ИИ #
1 апреля 2015 года mirina kristal #
4 апреля 2015 года Милена32 # (автор рецепта)
4 апреля 2015 года mirina kristal #
3 июля 2015 года Batosha2 #
8 марта 2016 года lokomativ08 #
24 марта 2015 года Antali #
22 марта 2015 года natusya101 #
25 марта 2015 года Милена32 # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Наталья Керова #
20 марта 2015 года Наталья Керова #
15 марта 2015 года Slastena612 #
15 марта 2015 года Соколова Иришка #
9 марта 2015 года Ольхен-7 #
20 февраля 2015 года Lulyasik #
17 февраля 2015 года Бармалеева #
16 февраля 2015 года Prize_catch #
Делала сегодня по вашему рецепту пельмешки. Хорошее тесто, мне понравилось. Приятное в работе,хорошо раскатывается и лепится, не разваривается. Вкусно.
16 февраля 2015 года Милена32 # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Sofi69 #
15 февраля 2015 года Милена32 # (автор рецепта)
31 января 2015 года misha317317 55 #
2 февраля 2015 года Милена32 # (автор рецепта)
22 января 2015 года lebedewa elena2016 #
22 января 2015 года Милена32 # (автор рецепта)
14 января 2015 года Тори555 #
14 января 2015 года Милена32 # (автор рецепта)
12 января 2015 года Королева Ди #
12 января 2015 года Милена32 # (автор рецепта)
27 декабря 2014 года klykovka77 #
16 декабря 2014 года Mariecasas #
16 декабря 2014 года Милена32 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: