Линь, рыба своеобразная, интересная, очень нежная и вкусная, недаром её подавали к царскому столу. Коль такое пробовал сам царь-батюшка, почему бы и нам ни отведать.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 2 сентября 2014, 10:47
- 7484
Царская рыба
Ингредиенты для «Царская рыба»:
- Рыба (линь) — 3 шт
- Масло сливочное (в начинку) — 50 г
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Укроп (1/2 пучка или др.зелень в начинку)
- Лимон (сок 1/2 лимона)
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Соль
- Лук репчатый (1/2 небольшой луковицы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2228.2 ккал |
белки
315.3 г |
жиры
107.3 г |
углеводы
0.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.5 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Царская рыба»:
-
Это тот самый линь, который час назад ещё плавал в местных водоемах.
-
Линь, рыба своеобразная, ооочень скользкая и покрыта нежнейшей чешуей. Чистить её НЕ НАДО. Рыбу вымыть и провести ножом от головы к хвосту, чтобы убрать слизь. Выпотрошить, удалить жабры.
Сбрызнуть лимонным соком, посолить снаружи и внутри, отставить миску с рыбой. -
Пока рыбка маринуется, нарезать укроп и смешать с мягким сливочным маслом, добавить лимонный сок, перемешать.
-
В брюшко рыбы вложить укропно-масляную смесь.
-
Запанировать рыбу в муке.
-
Сковороду разогреть, влить растительное масло, дать маслу нагреться, положить в раскаленное масло крупно нарезанный лук, чтобы ароматизировать масло и выложить рыбу.
-
Обжариваем с двух сторон до готовности.
Готово!
Нежная нежная, ароматная, с хрустящей корочкой, оооочень вкусная!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Нежная нежная, ароматная, с хрустящей корочкой, оооочень вкусная!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2014 года kritikessa #
2 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года korolina #
2 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года felix032 #
2 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года JeSeKi # (модератор)
2 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года мисс #
И линя у нас нет.
Муж обожает такую зажарку, а я всё крышкой накрываю, бесит, что масло брызгает и потом всё отмывать.
2 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года Navely #
2 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года Navely #
2 сентября 2014 года Кир Рояль #
2 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года Кир Рояль #
2 сентября 2014 года Сурик #
2 сентября 2014 года Кир Рояль #
2 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года GLAVBYX #
2 сентября 2014 года Rencha1 #
2 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года Rencha1 #
2 сентября 2014 года Angel-Wise #
Спасибо
2 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года Таш #
2 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года Таш #
2 сентября 2014 года Navely #
2 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года Жен Жен # (модератор)
2 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года Сурик #
Кстати, я рыбу линь никогда не ела. Надо попробовать!
2 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года mtata #
2 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: