• 3 сентября 2014, 11:06
  • 5828

Горбуша с баклажанами по-китайски

Рецепт: Горбуша с баклажанами по-китайски

В китайской кухне очень много рыбных блюд подают на сковороде, жаль, не знаю рецептов, не могу воспроизвести. Недавно, случайно наткнулась у Юлии Высоцкой на рецепт блюда, похожее ела в китайском кафе. Хочу и Вам предложить его.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Горбуша с баклажанами по-китайски»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Горбуша с баклажанами по-китайски»:

Баклажаны моем, режем кубиками и обильно засыпаем солью. Отставляем, чтобы вышла горечь.

Для приготовления можно использовать любую рыбу лососёвых пород. Я брала горбушу.
Рыбу чистим и разрезаем на стейки.
Посыпаем солью и смесью перцев.

В сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла, нагреваем, кладём стейки и обжариваем на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Убираем рыбу на тарелку, сковороду моем.

Баклажаны промываем под проточной водой, отжимаем, можно обсушить бумажным полотенцем.
На сковороду наливаем растительное масло (2 ст. ложки), кладём баклажаны, жарим помешивая 10 минут.

Берём лук, чеснок, имбирь, перец чили; моем, чистим и всё мелко нарезаем.

Добавляем к баклажанам порезанные лук, чеснок, имбирь и перец чили.
Перемешиваем, тушим 3 минуты.

Добавляем рисовое вино (можно белое сухое), рисовый уксус, соевый соус и сахар (можно сладкий соевый соус).
Всё перемешиваем, тушим 2 минуты.

Добавляем мелкопорезанную кинзу. Перемешиваем.

Кладём сверху жареную рыбу, отключаем огонь, даём рыбе прогреться 5 минут, крышку не закрываем.

Подаём рыбу на сковороде горячей.
Приятного аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горбуша с баклажанами по-китайски
Описание: В китайской кухне очень много рыбных блюд подают на сковороде, жаль, не знаю рецептов, не могу воспроизвести. Недавно, случайно наткнулась у Юлии Высоцкой на рецепт блюда, похожее ела в китайском кафе. Хочу и Вам предложить его.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Горбуша с баклажанами по-китайски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хороший рецепт,Светочка,молодец!!! Удачи в конкурсе!
спасибо
Чудо рыбка!
Светочка,ох,какая аппетитная рыбка!Красота!
Очень аппетитно
Света, как сразу мне рыбки захотелось! Я пожалуй сделаю сегодня, но с белой рыбой - муж вчера сазанчика свежайшего принес, думаю не хуже будет!
Кстати у китайцев воснавном сазанов и подают
О как! В точку попала
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1441 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки