Старый и несправедливо забытый мною рецепт. Полноценный обед или ужин из минимального количества простых продуктов приготовленный за минимальное количество времени.
chudoПоваренок 6 уровня
- 17 сентября 2014, 16:39
- 37021
Отбивная из куриного окорочка с картофелем
Ингредиенты для «Отбивная из куриного окорочка с картофелем»:
- Окорочок куриный (200 г) — 1 шт
- Картофель (средний на порцию) — 3 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1648.3 ккал |
белки
106.1 г |
жиры
81.6 г |
углеводы
122.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.2 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Отбивная из куриного окорочка с картофелем»:
-
Картофель, почистить, помыть разрезать на четыре части, отварить в подсоленной воде до полуготовности минут 5.
-
Окорок помыть, обсушить, снять кожу.
-
Аккуратно вырезать косточку из бедра. Кость из голени вырезать, отрубить по середине, оставив косточку внизу окорочка. Посолить, поперчить. Если кости вырезались неравномерно, окорочок можно слегка отбить, накрыв пищевой пленкой.
-
Обвалять в муке.
-
Хорошо обмакнуть во взбитом яйце. Обжарить на растительном масле без запаха с обеих сторон, добавить картофель, уменьшить огонь и обжаривать до румяной корочки минут 5-7. Разогреть духовку до 190*, поставить сковородку в духовку и довести до готовности еще минут 10. Но можно довести до готовности и в сковороде, накрыв крышкой и уменьшить огонь до минимума.
-
Подавать, посыпав зеленью. Можно добавить острый перец и дольку лимона.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2016 года Psyche #
В первый раз героически мучилась с косточкой в окорочке согласно рецепту, во второй - взяла бедрышки и вырезала косточку полностью, в следующий, пожалуй, куплю бедрышки уже сразу без косточки и будет совсем хорошо )) Выглядит такая отбивная "без ножки" не менее аппетитно и вполне хватает наесться.
С картошкой тоже готовила, но повторять не стала - вкус все-таки не такой, как у сырой запеченой и, главное, она не влезла на сковородку вместе с окорочками, пришлось обжаривать по очереди и это значительно затянуло процесс приготовления.
А сами отбивнушки классные - большие и сочные
21 января 2016 года a shvedova77 #
Обязательно воспользуюсь, Танюш, фото отчёты будут обязательно, сама знаю, как приятно видеть свой рецепт в удачном исполнении поварят!!!
21 января 2016 года chudo # (автор рецепта)
22 января 2016 года a shvedova77 #
4 декабря 2015 года kotenochkin #
4 декабря 2015 года chudo # (автор рецепта)
15 октября 2015 года Alissania #
15 октября 2015 года chudo # (автор рецепта)
14 октября 2015 года mtata #
очень вкусно и быстро
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=290851#p290851
14 октября 2015 года chudo # (автор рецепта)
14 октября 2015 года mtata #
15 октября 2015 года Violl #
15 октября 2015 года mtata #
17 октября 2015 года Покусаева Ольга #
18 октября 2015 года mtata #
30 сентября 2015 года Аленаидети #
И тут мне попался ваш рецепт!!!!Танечка!Огромное вам спасибо!вы меня спасли!Муж аж расцеловал меня,так понравилось!и я полюбила такие окорочка!И вообще,из ваших рецептов я утащила много рецептов))))Спасибо тысячу раз!!!!!
30 сентября 2015 года chudo # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года Мария По #
24 сентября 2015 года chudo # (автор рецепта)
окорочка таким способом мне тоже больше нравятся, уж очень я люблю темное мясо
24 сентября 2015 года Мария По #
24 сентября 2015 года chudo # (автор рецепта)
21 сентября 2015 года mtata #
24 сентября 2015 года chudo # (автор рецепта)
20 сентября 2015 года suliko2002 #
20 сентября 2015 года chudo # (автор рецепта)
20 сентября 2015 года suliko2002 #
21 сентября 2015 года mtata #
21 сентября 2015 года suliko2002 #
4 сентября 2015 года Екатерина Тыщенко #
17 июля 2015 года tigruslic #
17 июля 2015 года chudo # (автор рецепта)
3 марта 2015 года Mishelechka #
4 марта 2015 года chudo # (автор рецепта)
27 февраля 2015 года irusy1983iv #
17 февраля 2015 года Olga_Fedotova #
17 февраля 2015 года chudo # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Резеда72 #
12 февраля 2015 года Бурлионис #
21 января 2015 года Аллочка-2015 #
21 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
23 ноября 2014 года Ketti-lis #
Спасибо, что напомнили, сегодня с таким удовольствием приготовила. Вкусно так. Прям ностальгия, молодость вспомнила)))
Единственное отличие, что я все кости удаляю. Но это так, мелочи..
23 ноября 2014 года chudo # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Irena Danylyshyn #
21 ноября 2014 года chudo # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
17 ноября 2014 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: