Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

NDemonПоваренок 5 уровня

29 сентября 2014, 8:38
10441

Колбаса ветчинная курино-свиная

Несложный рецепт курино-свиной ветчинной колбасы

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Колбаса ветчинная курино-свиная»:

Свинина — 700 г
Фарш куриный — 500 г
Соль — 0.5 ст. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Специи
Чеснок — 2 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2795.5 ккал	белки 221.8 г	жиры 207.2 г	углеводы 15.5 г
100 г блюда
ккал 220.1 ккал	белки 17.5 г	жиры 16.3 г	углеводы 1.2 г

Рецепт «Колбаса ветчинная курино-свиная»:

Свинину нарезать кусками по 3 см, добавить куриный фарш, соль, сахар, специи, выдавить чеснокодавкой чеснок. Перемешать. Оставить фарш созревать на час.
Набить фаршем череву или искусственную оболочку. У меня пластиковая оболочка диаметром 7.5 см. При помощи иголки удалить пузырьки воздуха.
Запекать в духовке 4 часа при температуре 80-90 градусов. Достать, обдать холодной водой, остудить при комнатной температуре
Положить на ночь в холодильник.
В такой домашней ветчинной колбасе нет вредного нитрита натрия. поэтому ее можно безбоязненно давать детям.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: колбаса ветчинная

Вкусы: колбасный колбаса

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95825/]Колбаса ветчинная курино-свиная[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95825/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/29/37/879112_60017-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Несложный рецепт курино-свиной ветчинной колбасы

Ингредиенты: Свинина, Фарш куриный, Соль, Сахар, Специи, Чеснок.
Тэги: колбаса, ветчинная.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колбаса ветчинная курино-свиная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/29/37/879112_60017-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Колбаса ветчинная курино-свиная" title="Рецепт: Колбаса ветчинная курино-свиная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несложный рецепт курино-свиной ветчинной колбасы</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колбаса ветчинная курино-свиная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/65/">колбаса</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/8551/">ветчинная</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/95825/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колбаса ветчинная курино-свиная

Несложный рецепт курино-свиной ветчинной колбасы

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Колбаса ветчинная курино-свиная»:

Свинина Фарш куриный Соль Сахар Специи Чеснок

Тэги: колбаса, ветчинная

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

364

Суп "Трудовые будни"

91
364
18551

196

Суши "Шубeза" по мотивам "Селедки под шубой"

114
196
16854

637

Фаршированные кубики

124
637
23163

Комментарии и отзывы

16 марта 2015 года Маришка-2015 #

Чудесная колбаска!!!

2 октября 2014 года lanslans #

29 сентября 2014 года Ninzonka #

29 сентября 2014 года Щербакова Елена #

Интересно!

29 сентября 2014 года il piu felice #

надо будет попробовать! оболочку для колбасы можно купить на рынке где продают всякие пакеты, фольгу и прочее.

29 сентября 2014 года kritikessa #

а я купила в Тескоме ветчиницу и теперь вообще нет проблем с оболочками, кишками и т.д.

29 сентября 2014 года Наталия Юрасова #

Скажите, пожалуйста, а не разваливается ли колбаска, т.к. давления в оболочке нет во время приготовления.

29 сентября 2014 года NDemon # (автор рецепта)

Не разваливается. И давление в оболочке какое-никакое есть и за ночь в холодильнике бульон желируется и нормально все схватывается

29 сентября 2014 года vorobyshek #

Если делать такую колбасу в кишках, то прокалывать нет надобности. Она не лопнет, проверено.

Хороша колбаска!

29 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

ням-ням

в копилочку

я бы ещё её под гнёт положила на ночь

29 сентября 2014 года Wera13 #

Очень аппетитная колбаска!!!

29 сентября 2014 года calconicsa #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста - где покупают такую оболочку? Ни разу в магазинах не видела.

29 сентября 2014 года NDemon # (автор рецепта)

В Китае заказываю. Если умеете покупать с Таобао, поделюсь ссылкой в ЛС

29 сентября 2014 года calconicsa #

Спасибо - буду признательна!

29 сентября 2014 года NDemon # (автор рецепта)

Отправил ссылки в ЛС

29 сентября 2014 года calconicsa #

29 сентября 2014 года Валери Конфетка #

ХОРОШАЯ КОЛБАСКА

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Колбаса ветчинная курино-свиная

Ингредиенты для «Колбаса ветчинная курино-свиная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колбаса ветчинная курино-свиная»:

Похожие рецепты

Моя буженина

Куриные палочки в пряной панировке

Куриная пастрома

Рийет из утки

Буженина, маринованная в вине

Мясные рулеты "Закусочные"

Сыровяленая колбаса из свинины и говядины

Роллы "Ветчина с огурцом"

Буженина

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Трудовые будни"

Суши "Шубeза" по мотивам "Селедки под шубой"

Фаршированные кубики

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!