Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 2 октября 2014, 17:48
  • 255406

Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"

Рецепт: Заготовка на зиму Идеальное осеннее сочетание

Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:

То что будем мариновать

Маринад

Для жарки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
688 ккал 		белки
16.6 г 		жиры
11.4 г 		углеводы
428.2 г
100 г блюда
ккал
47.1 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
29.3 г

Рецепт «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:

  • Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена.

  • Отвариваем в кипящей воде 5 минут, вытаскиваем и откладываем в сторонку.

  • Баклажаны чистим и нарезаем полосками по 0,5 см.

  • Берём растительное масло. Идеально подойдёт подсолнечное масло "Идеал".

  • Наливаем в сковороду.

  • Обжариваем полоски баклажанов до золотистости с двух сторон, немного присаливая. По необходимости подливаем растительное масло.

  • Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.

  • Зелень и чеснок хорошенько смешиваем в миске.

  • На полоски баклажанов выкладываем зелень с чесноком и сворачиваем рулетиком.

  • Затем этими рулетиками начиняем отваренный болгарский перец.

  • На дно чистой банки кладём лавровый лист и душистый перец горошек.

  • Укладываем в банку начинённый перец.

  • Готовим маринад: воду с сахаром и солью кипятим, добавляем уксус, заливаем наши перцы и ставим банки стерилизовать. 1л банки - 40 минут. По окончании стерилизации банки закатываем и отправляем на хранение. Закуска замечательно хранится при комнатной температуре.

А когда придёт время или вдруг к вам нагрянут гости , или может у вас намечается праздник, то такая закусочка как раз придётся кстати!


Приятного аппетита! И вкусного настроения!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальное осеннее сочетание" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: чесночный овощной вкусный маринованный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"
Рецепт: Заготовка на зиму Идеальное осеннее сочетание

Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!

Ингредиенты для «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Спасибо за рецепт, завтра приготовлю. Я как раз сегодня думала, что мне приготовить из перца. Все ингредиенты есть. И вот Ваш рецепт. Еще раз спасибо!
Готовьте с удовольствием! Удачи!
Прекрасный рецепт с отличной подачей. Просто профессионально , без всяких стаканов
( я имею в виду, когда пишут рецептуру в стаканах).СПС огромное
Готовьте на здоровье!
Здравствуйте! Уточните пожалуйста один момент: перед фаршировкой перцы надо отваривать? Что-то в комментариях не нашла упоминаний, что кто-то варил. Подскажите, как их правильно отварить?
Увидела...
Я отваривала, но не больше чем написано в рецепте! Готовьте с удовольствием! Удачи!
Большое спасибо за рецепт. Сначала прошла мимо, а потом решила вернуться. Сделала на пробу три баночки, надеюсь, что результат порадует. А сочетание продуктов- отличное! Естественно этот рецепт в моей копилочке. И отпишусь о результатах после пробы.
Надеюсь дегустация пройдёт на ура!
Ваш рецепт в мою копилку!!! Особенно коассно, что можно хранить при комнатной темперутуре!! Ждите фотоотчета
Готовьте на здоровье! Удачи!
Огромное спасибо за интересный и вкусный рецепт. Успехов Вам и радуйте нас своими шедеврами кулинарии
Спасибо большое за доверие и комментарий к рецепту!
Я хочу поблагодарить автора за рецепт. Просто изумительно!!!!!!!!!!!!!! Действительно идеальное сочетание. Не только я, но и муж и моя свекровь оценили данный рецепт. попробовала заготовку уже через неделю - очень вкусно. Съели первую партию из 3 банок мигом. Сегодня закатала еще 5. Думаю надолго не задержится. ОГРОМНАЯ благодарность за рецепт. Я покорена.....
И Вам спасибо за доверие к рецепту! Очень рада что Вам понравилось!
Собираюсь сегодня приготовить,скажите,обычно чтобы убрать горечь -баклажаны присаливают и оставляют полежать немного.Нужно ли это сделать,или они итак горчить не будут ??
они итак горчить не будут ??
Они и так горчить не будут!
Спасибо за доверие к рецепту! Удачи!
Спасибо большое за рецепт. Делала в прошлом году три баночки. Моим очень понравилось. В этом буду делать еще, но побольше. Но... так старалась, чтобы перец был не сырой, что... можно было меньше его варить. Очень вкусный был маринад) Но... я когда резала, то укроп веточки, петрушка, потом эти палочки попадались. О общем зелень нарежу чуть аккуратно подходя к этому процессу.
Спасибо за интерес к рецепту! Удачи!
Скажите,а стерелизовать обязательно?я вот огурцы и помидоры не стерелизую....
Баклажаны-товарищи капризные.Да и перец тоже.Без стерилизации скорее всего взорвутся.Даже уксус не спасет
стерилизовать обязательно?
В этом рецепте обязательно! Удачи!
Спасибо большое за рецепт! Закрыла две 0,7 л и 1 б. х 1,5 л. Составило трудность засунуть перцы в банку, т.к. они у меня были крупные, мельче не нашла. Одну баночку уже открыли попробовать, т.к. переживала за то, что в маринаде большое количество сахара. Вкуснооо!!!!!! Девочки, не переживайте, что там много сахара. На вкус, как будто там всего 1 ст.л. Получилось и вкусно, и красиво!
Спасибо за подробный комментарий и доверие к рецепту! Готовьте на здоровье!
Подскажите пожалуйста, такому "чайнику" как я. Уксус добавить сразу после закипания маринада или добавить перед тем, как закатывать банки?
как маринад закипит, добавляйте уксус и выключайте огонь, и разливайте по банкам
Спасибо за рецепт. Выглядит очень аппетитно. Обязательно приготовлю!
Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт, буду делать летом впервые. По отзывам - вкусно, а в разрезе вообще красота. Да и ингредиенты безпроигрышные. Вы молодец, что поделились рецептом!
Спасибо за интерес к рецепту и комментарий! Буду только рада если Вам понравится!
Подскажите пожалуйста, такому "чайнику" как я. Уксус добавить сразу после закипания маринада или добавить перед тем, как закатывать банки?
Вам уже ответили, но ещё разок не помешает !
Из рецепта:
Готовим маринад: воду с сахаром и солью кипятим, добавляем уксус, заливаем наши перцы и ставим банки стерилизовать.
Удачи!
Хорошо,что сейчас заглянула, а то летом мечешься в поисках чего-нибудь то новенького! Спасибо летом попробую.
Готовьте в удовольствие! Надеюсь Вам понравится!
И я спешу отчитаться. Закатала на пробу 2 литровые баночки. Рецепт оригинальный и не менее вкусный. Но я положила чеснока больше чем в рецепте, получились очень острые, теперь буду готовить строго по рецепту.
Готовьте с удовольствием! Спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо за рецепт. Очень понравился. Спасибо!!!
На здоровье! Рада что понравился!
Очень вкусно получилось и красиво!!!Большое спасибо за рецепт!!!
Готовьте на здоровье! Спасибо за интерес к рецепту!
Великолепный рецепт! Закуска первая исчезла с новогоднего стола. Спасибо за рецепт.
Готовьте с удовольствием! Спасибо за доверие к рецепту!
Здравствуйте. Не очень ли сладко получится: на полстакана воды почти две ложки сахара?
Тоже думала, что будет сладко, но сделала все по рецепту, кроме чеснока (решила, что ну очень много его). Вчера пробу сняла. Получилось очень вкусно. Не хватило только чесночного вкуса. На следующий год все строго по рецепту!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"
Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки