Это блюдо готовится из фарша. А, как известно, фарш - продукт, который всегда полезно иметь про запас: он быстро готовится и подходит для большинства гарниров. Конечно, на гарнир лучше выбирать продукты такого же быстрого приготовления, как, например, крупы в варочных пакетиках от Мистраль.
ТашПоваренок 6 уровня
- 21 октября 2014, 13:44
- 3812
Рубленая говядина с кокосом по-тайски
Ингредиенты для «Рубленая говядина с кокосом по-тайски»:
Гарнир
- Рис (рис Жасмин (варочные пакетики по количеству порций)ТМ Мистраль или по вкусу)
Мясной соус
- Фарш мясной (говяжий) — 500 г
- Лук-шалот (или репчатый 1шт) — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Имбирь (4 см кусочек)
- Паста карри (красная, можно 2ст.л по вкусу) — 1 ст. л.
- Соевый соус (темный) — 2 ст. л.
- Лайм (сухие листья, или листья карри) — 4 шт
- Молоко кокосовое (400мл) — 1 бан.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Для подачи
- Кинза (для подачи)
- Стружка кокосовая (для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1730.8 ккал |
белки
18.7 г |
жиры
84.1 г |
углеводы
90.8 г |
| Порции | |||
| ккал 288.5 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 14 г |
углеводы 15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.2 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Рубленая говядина с кокосом по-тайски»:
-
Для этого блюда я использую нежирную говядину
-
Которая с помощью мясорубки превращается в фарш в течение одной минуты). Фарш можно использовать готовый, желательно нежирный и без вкусовых добавок.
-
Почистите лук, чеснок и имбирь. Поставьте кастрюлю с водой для варки риса на огонь.
-
Раскалите растительное масло в вок сковороде (или просто в глубокой), выложите порезанный лук, обжарьте пару минут, затем с помощью чеснокодавки измельчите лук и чеснок прямо в сковороду, перемешайте. Подержите на огне минутку.
-
Добавьте фарш и жарьте на сильном огне минут 5. Убавьте огонь.
-
Добавьте красную пасту карри, темный соевый соус и листья лайма. Я добавляла листья карри, это неплохая замена. Паста карри у меня домашнего приготовления по рецепту поваренка Венерик. http://www.povarenok .ru/recipes/show/649 02/ Можно немного подсолить.
-
Влейте кокосовое молоко. Фото не самое аппетитное... прошу прощения. тушим минут 10 - 15 не закрывая крышкой.
-
Тем временем вода закипела ( у вас это может произойти немного раньше или позже), поместите в кастрюлю пакетики для варики. Я использую продукцию ТМ Мистраль, рис Жасмин. Он варится минут 15. Удобная порционность, элементарное приготовление просто подкупают!
-
По истечении времени достаньте пакетики вилкой, немного подержите над кастрюлей, чтоб слилась лишняя вода и выложите на тарелку. Мясной пряный соус тоже уже готов.
-
Порежьте кинзу.
-
Выложите рис в тарелку/миску (пакетики мне удобнее вскрывать ножницами). Взрыхлите вилкой.
-
Выложите сверху мясной соус, посыпьте кинзой и кокосовой стружкой (по желанию). Пряное, ароматное, сочное блюдо готово!
УГОЩАЙТЕСЬ... Вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2014 года топиарий #
21 октября 2014 года Таш # (автор рецепта)
21 октября 2014 года топиарий #
21 октября 2014 года Таш # (автор рецепта)
21 октября 2014 года ирина таджибова #
21 октября 2014 года Таш # (автор рецепта)
21 октября 2014 года Людмила НК #
21 октября 2014 года Таш # (автор рецепта)
21 октября 2014 года Демурия #
21 октября 2014 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: