Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Samanta_JonesПоваренок 4 уровня

3 ноября 2014, 15:58
8669

Шокобонн

Представляю вам рецепт булочек Шокобонн, шоколадную версию знаменитых булочек Синабонн. Это восхитительые булочки с умопомрачительным кремом и шоколадным топпингом. После просмотра этого рецепта, вы наверняка скажите диете - прости )))

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Шокобонн»:

Тесто

Молоко (теплое) — 200 мл
Дрожжи (1 пакетик САФ-момент) — 11 г
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное (размягченное) — 80 г
Мука пшеничная / Мука (граненый) — 4,5 стак.
Сахар (граненый) — 1/2 стак.
Ванилин — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт

Начинка

Сахар тростниковый (граненый) — 1 стак.
Шоколад темный — 200 г
Корица — 4 ст. л.
Масло сливочное — 4 ст. л.

Крем

Сыр творожный (сливочный) — 280 г
Масло сливочное — 180 г
Сахарная пудра — 200 г

Топпинг

Шоколад темный — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 4 ч. л.
Крахмал — 0,5 ч. л.

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9762.7 ккал	белки 132.9 г	жиры 463 г	углеводы 1292.4 г
Порции
ккал 697.3 ккал	белки 9.5 г	жиры 33.1 г	углеводы 92.3 г
100 г блюда
ккал 375.5 ккал	белки 5.1 г	жиры 17.8 г	углеводы 49.7 г

Рецепт «Шокобонн»:

Наши ингредиенты, простите, забыла положить яйца )))
Для измерения я использовала обычный граненый стакан.
Взбиваем яйца
Молоко немного подогреваем и смешиваем с дрожжами, сахаром, ванилином и маслом
Вводим взбитые яйца и перемешиваем
Муку просеиваем и смешиваем с солью
Вводим муку к нашей смеси
Замешиваем тесто, слегка липнующее к рукам и отправляем его подходить на 2 - 2,5 часа в теплое, уютное место!
Наше тесто отлично подошло!!
Шоколад измельчить в блендере или натереть на терке
Пусть сто лет живет тот, кто придумал блендер!!!
Шоколад измельчен!
Раскатываем тесто вот в такой симпатичный пласт
Смазываем размагченным сливочным маслом
Посыпаем по всей поверхности тросниковым сахаром
Шоколадом и корицей
Аккуратно сворачиваем в плотный рулет
Вот такой!
Разрезаем на порционные кусочки
Выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут
Пока булочки пекутся готовим крем.
В миске смешиваем сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру
Тщательно взбиваем блендером или миксером в однородную массу
Делаем топпинг. В миске смешать масло сливочное, шоколад и молоко. Подогреть в микроволновой печи
В разогретую массу добавить крахмал
Тщательно перемешиваем - топпинг готов
А вот и булочки готовы!!!
Выкладываем наш крем на горячие булочки и распределяем
Поливаем топпингом
Наслаждаемся
В разрезе
И еще
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: насыщенный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97620/]Шокобонн[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97620/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/03/19/918642_16726-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Представляю вам рецепт булочек Шокобонн, шоколадную версию знаменитых булочек Синабонн.
Это восхитительые булочки с умопомрачительным кремом и шоколадным топпингом. 
После просмотра этого рецепта, вы наверняка скажите диете - прости )))

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Соль, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сахар, Ванилин, Яйцо куриное, Сахар тростниковый, Шоколад темный, Корица, Сыр творожный, Сахарная пудра, Крахмал.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шокобонн
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/03/19/918642_16726-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шокобонн" title="Рецепт: Шокобонн"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Представляю вам рецепт булочек Шокобонн, шоколадную версию знаменитых булочек Синабонн.
Это восхитительые булочки с умопомрачительным кремом и шоколадным топпингом. 
После просмотра этого рецепта, вы наверняка скажите диете - прости )))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шокобонн»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/97620/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шокобонн

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Шокобонн»:

Молоко Дрожжи Соль Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Ванилин Яйцо куриное Сахар тростниковый Шоколад темный Корица Сыр творожный Сахарная пудра Крахмал

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шокобонн» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

3 сентября 2017 года Kattya_kattya #

[+5]

Спасибо за рецепт! Безумно вкусно!👌

12 июня 2015 года juliani kat #

Синабонны пекла,теперь очередь за Шокобоннами. Спасибо за рецепт!!!

С меня отчёт

19 июня 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

Буду ждать

19 июня 2015 года juliani kat #

7 июня 2015 года М874ВА31 #

Светлана, спасибо за прекрасный и подробный рецепт !!! Необыкновенно вкусные, ароматные "шокобонны". Прекрасное сочетание начинки и вкуснейший крем

8 июня 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

На здоровье!!! Очень рада, что вам понравилось

8 мая 2015 года Леннская #

А вот мой фотоотчет https://www.povarenok.ru/photo/45042/ Второй раз делаю)))Теперь надо пеканбоны приготовить)))

8 мая 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

Какие очаровашечки!! Огромное спасибо за доверие к рецепту

Готовьте на здоровье

24 февраля 2015 года luybanay #

раньше я всегда покупала в синабоне булочки, даже в Домодедово нашла магазинчик. теперь - только домашние. мужа избаловала выпечкой, он нос воротить стал, а эти таскает в открытую, даже не прячется (хотя сидит на "диете").

спасибо огромное!!!!

24 февраля 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

На здоровье!!! Если интересно, у меня в рецептах еще и пеканбоны есть, это которые карамельные с орехом

23 февраля 2015 года julyshin #

постараюсь

23 февраля 2015 года julyshin #

Вчера приготовила - это что-то

Очень вкусно, от оригинала не отличить. Спасибо огромное за рецепт! До этого делала по другому рецепту и из слоёного теста, даже ни в какое сравнение не идёт. Теперь, кто попробовал шокобоннки требует ваш рецепт

23 февраля 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

Большущее спасибо за отзыв!! В следующий раз с вас фото

11 декабря 2014 года Ромашка0702 #

11 декабря 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года Джулс 87 #

[+5]

Давно хотела спечь булочки. Очень я рада, что нашла Ваш рецепт) Готовила вчера, осталось 1,5 булочки) Сейчас муж проснется вот и нет их) Делала без крема, все равно очень вкусно. Спасибо Вам)

17 ноября 2014 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

Спасибо за прелестный отчет

Очень рада, что вам понравилось. В следующий раз приготовьте с кремом, еще вкуснее

17 ноября 2014 года Джулс 87 #

Обязательно) и думаю это будет скоро)