Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины
  • 6 ноября 2014, 5:36
  • 607596

Салат "Андижан"

Рецепт: Салат Андижан

Сытный, вкусный салат, как раз для осени. Этот рецепт известен мне с далёких 80-ых, тогда мы жили-служили в Ош (Кыргызстан), а по выходным ездили погулять в соседний Андижан (Узбекистан). Меню ресторанов времён СССР было скудным, но именно тогда я впервые попробовала этот салат, как фирменное блюдо, в ресторане с одноимённым названием. Попробуйте и вы, уверена, вам понравится!

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Салат "Андижан"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1553.9 ккал 		белки
84.4 г 		жиры
123 г 		углеводы
24.6 г
Порции
ккал
388.5 ккал		 белки
21.1 г		 жиры
30.8 г		 углеводы
6.2 г
100 г блюда
ккал
145.2 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
11.5 г		 углеводы
2.3 г

Рецепт «Салат "Андижан"»:

  • Морковь и редьку моем, чистим, нарезаем (натираем) тонкой соломкой.

  • Заливаем морковь и редьку подсоленной водой с уксусом и отставляем на 15 минут.

  • Капусту нарезаем тонкими полосками, огурец соломкой.
    Капусту слегка перетираем с солью.

  • Морковь и редьку отжимаем. Добавляем к ним капусту, огурец и нарезанную тонкими полосками (поперёк волокон) варёную говядину.

  • Кладём нарезанные варёные яйца.

  • Для заправки салата берём майонез "Махеевъ" с перепелиным яйцом.

  • Кладём майонез в салат.

  • Перемешиваем.

  • Посыпаем свежемолотой смесью перцев. Этот "штрих" уже от меня.
    Приятного аппетита!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: свежий овощной мясной сытный майонезный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Андижан"
Рецепт: Салат Андижан

Сытный, вкусный салат, как раз для осени. Этот рецепт известен мне с далёких 80-ых, тогда мы жили-служили в Ош (Кыргызстан), а по выходным ездили погулять в соседний Андижан (Узбекистан). Меню ресторанов времён СССР было скудным, но именно тогда я впервые попробовала этот салат, как фирменное блюдо, в ресторане с одноимённым названием. Попробуйте и вы, уверена, вам понравится!

Ингредиенты для «Салат "Андижан"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Андижан"» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Супер! А если еще заправку "немайонезную" попробовать?!?!
попробуйте))
Салат отличный! Делала более диетический вариант, т.к. всегда на диете) Заправляла соевым соусом, вместо майонеза, яйца не добавляла, и получилось не менее вкусно. Кроме того, редьку заменила редиской(за неимением). А еще совет по поводу говядины: отваривала в соленой воде с добавлением лаврового листа, перца черного душистого и горошком! получилось просто объедение! Муж с дочей заправляли чесночным соусом и остались в восторге) Спасибо автору за рецепт, будем повторять многократно))
вам спасибо
Шикарный салат! Мы теперь готовим на праздничный стол с говядиной и на каждый день без мяса - нам так тоже очень нравится. Спасибо за рецепт!
ВАМ СПАСИБО
салат необычайно вкусный
готовили не только с говядиной,но и с другим мясом
спасибо за рецепт
Салат действительно очень вкусный! Мисс, спасибо за рецепт!
Для зимы/осени. В меру калорийный. Овощи приятно похрустывают, огурчик освежает, хорошее сочетание привычных нам продуктов. Преимущества салата: доступные ингредиенты, легкость приготовления, нежирное диетическое мясо-белок, все овощи свежие, без термической обработки - это набор витаминов, и все это еще и вкусно! Из бульона после отварки мяса прекрасный супчик дня получился
Единственный минус - майонезная заправка. Но зимой (немножко) можно Для приверженцев СОВСЕМ диетического питания можно пробовать заправить 0% йогуртом(без вкусовых добавок, разумеется), и немного приправить для остроты.
Мои ошибки при приготовлении: редьку и морковь по привычке потерла на бурачную терку, а надо как в рецепте - соломкой. Тогда будет эстетичнее А вот капуста у меня зимняя, жесткая, поэтому надо было ее измельчить лучше и помять хорошенько. Кстати, пекинская капуста тоже вполне подошла бы в этот салат. Но местная капуста нам все-таки ближе
Для приготовления РЕКОМЕНДУЮ!
спасибо за подробный комментарий
Удивительно, но из-за того, что в холодильнике завалялась редька и выбросить было жаль и некуда приткнуть и говядина начала заветриваться. В итоге получился очень вкусный салат! Спасибо!
↑Ответ для Sanna28
Моя мама, когда "чего - то хочется, а чего не знаю", готовит наипростейший салат: тертая редька (на мелкой) + отварное мелко нарезанное мясо+ майонез. Все! Никогда бы не подумала, что это вкусно. А ведь еще и полезно!
нужно запробовать Спасибо.)
Салат- просто супер! На вкус очень свежий. Благодаря тому,что в составе нет отварных овощей, а только свежие, он является очень полезным и к тому же быстро готовится. Часто беру его с собой на работу на обед. Очень рада, что открыла его для себя! Огромное спасибо автору!!!!!
вам спасибо
Нам салатик не очень понравился . Оказалось, что редька гораздо вкуснее с синей капустой и майонезом, но может это просто нам так...
Приготовила. Мне очень понравился. Свежий салатик, хрустящий. Особенно порадовало, что можно про толкнуть редьку, которую так никто не ест. Спасибо за рецепт, буду частенько его готовить.
вам спасибо
взяла на заметку, очень понравился рецепт
Отличный салат! У меня не нашлось редьки, но была кольраби ) Очень вкусно!
А мне майонез нельзя((( как думаете, если сметаной, смешной, скажем, с соевым соусом, заменить, ерунда получится?
попробуйте, хотя вкус, конечно, изменится
Нет, лучше тогда не буду
может вместо соевого соуса горчицу, она более с сметаной похожа на вкус майонеза.
Вообще-то, да.. уговорили))) уж очень салатик Ваш приглянулся! Сообщу, как сделаю, что вышло! Спасибо за совет!
Светик,как всегда-вкуснятина!!забрала в кк !!!!ну вот вкусно в Азии готовят!!!!!!
Салатик хороший, прекрасное сочетание вкусов. Переживала что редька будет сильно чувствоваться, но ее вообще не почувствовала, в следующий раз меньше мариновать буду.
очень рада
Вчера думала приготовить салат, но забыла огурчик купить. Сегодня В магазине оказалась только черная редька.. как думаете подойдет? я боюсь что она совсем ядреная
всё же надо белую
салатик очень понравился как вы думаете-можно ли вместо белой редьки -зеленую(в магазине только зеленая)она ведь не такая ядреная,как белая и стоит ли ее в уксусе настаивать??
я думала это одно и тоже)))
спасибо,попробую приготовить
Делала, мне понравилось. :
В который раз пытаюсь скинуть фото, но что-то идет не так. Вкусный и сытный салат. Мне понравился, буду готовить еще. Фото можно посмотреть в моем альбоме https://www.povarenok.ru/photo/32683/ Спасибо за рецепт!
очень рада
Спасибо большое за отличный рецепт! Уксуса правда у меня не нашлось, я не вымачивала редьку, все равно очень вкусно! Ну и в интернете народ в принципе высказывается, что редька сама по себе нравится, поэтому и в обычном виде вкус салата не портит! Я еще лука чуть-чуть добавляла. Спасибо еще раз!
Принимайте мое фото салатика, очень вкусный получился, дегустаторы в восторге. Спасибо за рецепт!
спасибооооооооо
Вам спасибо, единственный минус - салат вчера и закончился на стадии дегустации
вот как-то так и вышло
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"
Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"
Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки