Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 15 ноября 2014, 21:03
  • 5975

Филе по-русски с сюрпризом

Рецепт: Филе по-русски с сюрпризом

Под таким названием увидела рецепт в журнале. И, конечно, стало мне интересно, в чем сюрприз. Пока не приготовила и не попробовала, так и не поняла, почему так называется рецепт. Заходите, дорогие поварята, поделюсь с вами!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Филе по-русски с сюрпризом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1026 ккал 		белки
16.4 г 		жиры
30.9 г 		углеводы
51.7 г
Порции
ккал
256.5 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
12.9 г
100 г блюда
ккал
144.5 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
7.3 г

Рецепт «Филе по-русски с сюрпризом»:

  • Подготовим необходимые продукты. Фарш у меня смешанный, говядина+курица.

  • Почистить луковицу и чеснок, измельчить. Петрушку измельчить.

  • В фарш добавить лук, чеснок, яйцо, петрушку,

  • Добавить каперсы, соль и перец.

  • Теперь надо приготовить соус. Натереть цедру ½ апельсина, затем выжать сок.

  • Смешать горчицу, майонез, цедру, 3 ст. л. сока и бренди.

  • Взбить до получения однородного соуса и поместить в холодильник.

  • Влажными руками сформировать шарики, расплющить, запанировать в муке.

  • Разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить филе с двух сторон. Подать с овощами, отваренными на пару и соусом.

Приятного аппетита, дорогие поварята!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: обед

Вкусы: горчичный мясной пикантный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Филе по-русски с сюрпризом
Рецепт: Филе по-русски с сюрпризом

Под таким названием увидела рецепт в журнале. И, конечно, стало мне интересно, в чем сюрприз. Пока не приготовила и не попробовала, так и не поняла, почему так называется рецепт. Заходите, дорогие поварята, поделюсь с вами!

Ингредиенты для «Филе по-русски с сюрпризом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Филе по-русски с сюрпризом» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Выглядит очень аппетитно!
Спасибо, Светик!
Какие же красивые и аппетитные у вас котлетки !!!!!!фото просто загляденье!!!!Скажите а каперсы сильно на вкус влияют?дело в том что у нас их трудно найти и можно ли без них
Спасибо огромное!! Каперсы влияют, конечно, но и без них тоже можно. Попробуйте оливки порезать, только очень меленько.
точно!!!как это я сама не додумалась спасибо!!
интересный рецепт, придется идти за спиртным
Спасибо, Олечка!
Спасибочки!
Интересный рецепт! Выглядит очень аппетитно!
Спасибо, Олюшка!!
Интересный рецепт, но не честно как-то, филе это целый кусок мяса, а из фарша - это котлета да и продукты чисто русские: апельсин, каперсы, бренди рецепт оригинальный, но название как то ему не соответствует. Извините
Так я ведь сказала, что рецепт из журнала, мне самой интересно было, почему так называется И после съедения я поняла, что у него действительно русский вкус.
И котлетами это тоже назвать нельзя, здесь чистое мясо, без добавок.
Интересный рецепт! И аппетитный!
Спасибо большое!
Интересный рецептик! С каперсами и вкусным соусом! Пикантно!
Спасибо за поддержку!!
Бренди есть далеко не у всех и я думаю, что из-за этого рецепта (1,5 ч.л.) никто не будет его специально покупать, поэтому вопрос: каким напитком можно его заменить относительно России?
коньяк!
Спасибо
↑Ответ для Мэриэл
Бренди - это тот же коньяк, насколько я понимаю. И как я уже говорила, алкоголь здесь не критичен, можно и не добавлять.
Спасибо за ответ. Я совсем не разбираюсь в алкоголе
да я тоже это не самый большой минус.
Аппетитно!!!!!!!!!
Спасибо, Ирочка!
Спасибочки, Лариса!
Очень интересный рецепт! А почему же по-русски?
Спасибо, Нинок! А вот по-русски, я поняла после съедения и раздумывания, что из-за горчицы, вот горчица им дает русский вкус, но сперва прочитав рецепт, думала, что подразумевался алкоголь. но его там и не слышно, а соус супер!
тогда - по-немецки! У немцев везде горчица есть, даже в фарше! Я думаю, что только майонез дает ассоциации с рус. стилем ....
ну да, я знаю, ну может смесь горчицы с майонезом имелась в виду, но горчица крепкая берется, не какая-нибудь там с зернышками
горчица с зернышками - это парочка брендов из Франции и Баварии.. Майонез - это дА! - только русским его приписывают, где надА и не надА , а судя по конкурсу - так оно и есть!
так в Испании "русский салатик" в любом баре - смесь всякой ерунды, но главное - картошка и майонез
это точно!!!! Наверное, по всей Европе такое представление о рус. кухне
Аппетитные!
Спасибо!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"
Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки