Друзья..!, хочу представить я, для вас из печени пирог..! Без лишней скромности нельзя.., но он привел меня в восторг..! Его печем, и понимаем.., что слюнки тихо мы глотаем..! Аромат царит по всюду..!, так и тянет ближе к блюду..! А дорога перекрыта.., и духовочка закрыта..! Но зато, когда достанем.., праздник у семьи настанет..! Соберемся за столом..! Угостимся пирогом..! Очень нежный! Очень вкусный!, и никто не будет грустный..!, только сытый и довольный..!, ведь пирог у нас Достойный..!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 28 ноября 2014, 6:50
- 13419
Пирог из печени "Достойный"
Ингредиенты для «Пирог из печени "Достойный"»:
- Печень говяжья (600-650г, печень любая ( у меня говяжья)) — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок (1-2 зуб) — 2 зуб.
- Молоко (можно чуть меньше, смотреть консистенцию.( чтобы не было жидко), для куриной печени еще меньше.) — 0,5 стак.
- Рис (стакан отварного риса) — 1 стак.
- Яйцо куриное (белки и желтки отдельно) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 2 ст. л.
- Майонез (для верха пирога, майонез Махеев) — 2 ст. л.
- Сыр голландский (для верха пирога) — 100 г
- Специи (соль, перец по вкусу) — 1 ч. л.
- Масло растительное (1-2 ст.л для формы) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2561.2 ккал |
белки
190.4 г |
жиры
93.4 г |
углеводы
239.4 г |
| Порции | |||
| ккал 426.9 ккал |
белки 31.7 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 39.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.7 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Пирог из печени "Достойный"»:
-
Продукты
-
Печень подготовить, нарезать кусочками, лук разрезать на 4 части, Печенку, лук и чеснок пропустить через мясорубку.
-
Дать минут 5-7 постоять
-
Рис отварить, отделить белки от желтков
-
Добавить к печеночной массе рис и муку, влить молоко, посолить, поперчить по вкусу., затем добавить желтки.
-
Белки взбить в густую пену, с щепоткой соли., соединить с печеночной массой, и аккуратно перемешать.
-
Форму, можно круглую, можно квадратную.. ( у меня разъемная), если надо застелить бумагой и смазать растительным маслом. Разогреть духовку 180%, выложить готовую массу, и выпекать минут 30 -40 ( смотреть по готовности). за 10-15 минут до готовности, посыпать натертым сыром.
-
Дать остыть, переложить на блюдо, сверху по всему пирогу нанести майонез ( рисунок по желанию) к пирогу отлично подойдут маринованные или соленые огурчики и помидорчики.. ( вкусно и в горячем и в холодном виде)
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября 2014 года Aigul4ik #
28 ноября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года piatkovochka #
28 ноября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года мисс #
28 ноября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года Демурия #
28 ноября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года Алиска79 #
28 ноября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года Милодора #
28 ноября 2014 года masha vet # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года Милодора #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: