• 5 декабря 2014, 8:22
  • 11391

Манговый торт-мусс с сюрпризом

Рецепт: Манговый торт-мусс с сюрпризом

Нежный с невероятным сочетанием вкусов! Этот торт достоин быть подарком такой солнечной, нежной, милой, симпатичной девушке, великолепному поваренку, у которой сегодня День Рождения. Это мой подарок для...

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Манговый торт-мусс с сюрпризом»:

Корж

Манговый мусс

Мятный мусс

Время приготовления:



Рецепт «Манговый торт-мусс с сюрпризом»:

Начнем с приготовления коржа. Для него потребуется 100 мл. кофе, любого, у меня свареный в турке, можно взять растворимый.

В сотейнике смешать поломанный шоколад и кофе, довести до кипения и проварить минут 5, пока масса не загустеет. Остудить помешивая.

Духовку включить на разогрев до 200 градусов. Пока шоколад остывает, взбить в крепкую пену яйца с сахаром, добавить муку, перемешать.

В тесто вылить кофейно-шоколадную массу, перемешать.

Форму диаметром 16-18 см. смазать сливочным маслом, присыпать мукой, вылить в неё тесто.

Выпекать минут 20-30 до готовности коржа. Остудить его на решетке.

Тем временем приготовим два мусса. Так как я использую агар-агар, застывание мусса происходит быстро, так что это не займет много времени.
Замочит агар-агар в воде. Я для двух муссов замочила в разных емкостях. Оставить набухнуть.

Начнем с мятного мусса.
В сотейник или кастрюльку положить мяту, шпинат и сахар (у меня мята замороженная, поэтому такой вид), залить молоком.

Довести до кипения и проварить пару минут на тихом огне. Оставить настояться минут 5-10.
Хочу добавить что можно готовить без шпината, тогда нужно взять 2 огурца и вкус будет посвежее, но цвет будет менее ярким.

В блендере измельчить огурец и проваренную мятно-молочно-шпинатную смесь.

Процедить как следует, исключая попадание кусочков.

Добавить в процеженную жидкость агар-агар и прокипятить 1-2 минуты. Дать остыть до сильно-теплого состояния.

Вокруг коржа поставить кулинарное кольцо (я корж как раз кольцом чуть подравняла) и вылить сверху мятный мусс. Дать застыть. (простите, этот шаг забыла сфоткать)

Пока застывает мятный мусс, займемся вторым муссом. Для этого манговое пюре выкладываем в кастрюльку, добавляем сахар и ага-агар, также, провариваем при слабом кипении 2-3 минут. Остужаем до сильно-теплого состояния.
Если вам повезло и вы можете купить свежее, спелое манго, то нужно примерно 800 гр. измельчить в пюре. Я же брала готовое пюре манго для детского питания, 750 мл. (6 баночек)

Сливки взбить в крепкую пену и добавить к манговому муссу, перемешать.

Мятный мусс застыл, ставим кольцо бОльшего диаметра (примерно 20 см.) и выливаем манговый мусс.

Даем застыть и украшаем по своему вкусу.

Этот тортик я приготовила в подарок моей землячке, милой Катюше Mylenn, у неё сегодня День Рождения и надеюсь мой подарок доставит ей удовольствие.
Катюш, пусть этот тортик станет ярким лучиком, предвещающим самые хорошие перемены впереди.

И вот такой интересный разрез.
Вкус у этого тортика очень гармоничный, фруктовый от манго, мятно-свежий и вкус кофейно-шоколадного коржа, все удачно сплелось в этом тортике. Угощайтесь.

Мы с Катюшей землячки, но познакомились именно на поваренке, и так приятно что такой милый, добрый, душевный человек как Катя подружился со мной, я надеюсь на нашу скорейшую встречу а пока преподношу ей виртуальный сладкий подарок


Друг, как любовь, возникает спонтанно,
Как стужа в июле, как гром в январе.
И чаще является он, как ни странно,
Не в юности нашей, а в мудрой поре.
Вчера ещё он – незнакомый прохожий,
Ни «здравствуй» при встрече, ни после – «пока».
И вдруг, вы, казалось, ни в чём не похожи,
Слились воедино, как в русле река!
Когда всё не так и душа изнывает,
И солнечный день словно тёмная ночь,
Друг искренне нашей беде сострадает,
И словом, и делом стремится помочь.
Как радужный свет от вечерней зарницы
Ваш друг, как бы ни был от вас далеко,
На крики отчаянья всё бросит, примчится
И вы, окрылённый, вздохнёте легко.



Подружка, поздравляю с Днём рожденья,
Желаю много счастья и любви,
И в жизни пусть счастливые мгновенья
Тебя, Катюша, ожидают впереди!


p.s. за основу взят рецепт Андрея Рудькова, изменен и дополнен, Андрею спасибо.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манговый торт-мусс с сюрпризом
Описание: Нежный с невероятным сочетанием вкусов! Этот торт достоин быть подарком такой солнечной, нежной, милой, симпатичной девушке, великолепному поваренку, у которой сегодня День Рождения. Это мой подарок для...


Другие варианты рецепта

Фотографии «Манговый торт-мусс с сюрпризом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Шикарныйй тортик!
Спасибо
Какой красивый, какой вкусный, просто шикарный подарок))) Надюшик, торт прекрасен и внешне, и внутренне)))
Спасибо, солнышко
Прекрасный подарок для Катюши
Спасибо, Вероника
Очень красивый торт с прекрасным сочетанием нежных вкусов! Превосходный подарок!
Надюша, !!!!!!!!!!!
Шикарный торт, шикарное исполнение!
ой, Оленька, так приятна твоя похвлала
Шикарный подарочек!!! Браво, Надюш!!! Катеньку с днем рождения!!! Здоровья, счастья и всех благ!!!
Спасибо, солнышко
Надюша,потрясающе!!!!
Спасибо, Ксюшенька
Надюша! ВАУ!!! Вот это подарок
Катюша, с Днем рождения!!!
Любочка, спасибо
Великолепный подарок!!!
Спасибо
Потрясающий подарок!
Надюшка, какой восхитительный торт у тебя получился А фотографии - рукоплещу стоя и бЭз шляпы Вот Катерина-то обрадуется такому подарку!
Спасибо, Женечка , я думаю она будет рада
Шикарный торт! Именинница будет рада!
Спасибо, я очень надеюсь что ей понравится
ой, какая Катя красавица! с днем рождения, Катюша! Надя, такой расчудесный подарок!
Спасибо, Светуля, да, Катюшка у нас красавица
Надюша, очень интересный подарочек, отличный тортик!
Ирочка, спасибо
Удивила, Надюша. Классный подарочек.
Спасибо, Светик!
Очень классный тортик!
Спасибо, Женечка
какой же тортик расчудесный!!!
Спасибо большое!
Хороший подарок
Потрясающий подарок, ты умница
Спасибо, я старалась!
Замечательный торт, Надя!
Леночка, спасибо за одобрение!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2418 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки