Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

ВИКА-72Поваренок 5 уровня

30 октября 2008, 21:30
40679

Мясные ежики в сметане

Симпатичные рисово-мясные ежики в острой сметанной подливке.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясные ежики в сметане»:

Фарш мясной (свиной) — 800 г
Рис — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана (1 пакет) — 400-450 г
Морковь (небольшая) — 1 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2605.9 ккал	белки 37.9 г	жиры 101.1 г	углеводы 153.4 г
100 г блюда
ккал 164.9 ккал	белки 2.4 г	жиры 6.4 г	углеводы 9.7 г

Рецепт «Мясные ежики в сметане»:

Хорошенько перемешиваю фарш, промытый рис, яйцо, соль, специи
(Вот эти специи я добавляю)
И вот что получается
Формирую из фарша ежики и бросаю в кипящую воду (1,5 литра). Размер ежиков зависит от ваших предпочтений! Огонь - средний.
Итак, все ежики в кастрюле - теперь добавляю сметанку,
Сливочное масло,
Мелко натертую морковку, соль, специи и аккуратно перемешиваю.
Чуть убавляю огонь, чтобы ежики равномерно кипели.10 минут в открытой кастрюле и 15-20 минут под неплотно прикрытой крышкой. Подливка должна слегка загустеть. Все! Выключаем огонь. (Если сомневаемся в готовности, смело вылавливаем один ежик и пробуем!)
Вот так выглядят ежики в кастрюле,
А вот так - на тарелке!
Приятного аппетита!!! ;-)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе

Теги: ужин обед второе

Вкусы: острый мясной рисовый сметанный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13704/]Мясные ежики в сметане[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13704/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/6/668/66855.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Симпатичные рисово-мясные ежики в острой сметанной подливке.

Ингредиенты: Фарш мясной, Рис, Яйцо куриное, Сметана, Морковь, Масло сливочное, Соль, Специи.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясные ежики в сметане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/6/668/66855.jpg" alt="Рецепт: Мясные ежики в сметане" title="Рецепт: Мясные ежики в сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Симпатичные рисово-мясные ежики в острой сметанной подливке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясные ежики в сметане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/13704/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясные ежики в сметане

Симпатичные рисово-мясные ежики в острой сметанной подливке.

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясные ежики в сметане»:

Фарш мясной Рис Яйцо куриное Сметана Морковь Масло сливочное Соль Специи

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3995

Мясные ежики в сметане с томатами

91
2492
81869

1143

Ёжики мясные с подливкой "Самые обыкновенные"

76
1084
185343

894

Тефтели в сливочно-грибном соусе

132
894
76736

739

Тефтели из индейки и адыгейского сыра

68
633
31536

484

Тефтели в соусе из сладкого перца

61
372
32161

361

Вкуснейшие "Лысые ёжики" из фарша

20
298
51846

279

Мясные ёжики в сметанном соусе

3
240
2287

233

Тефтели "Ёжики" в томатно-луковом соусе

75
233
17433

232

Тефтели в сырно-сливочном соусе

47
232
39416

231

Тефтели с пармезаном и печёные овощи

60
209
8347

209

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

36
206
33339

199

Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе

71
199
33721

199

"Ежики" в томатно-яблочном соусе

53
199
14192

196

Куриные тефтели в грибном соусе

35
195
16594

192

Тефтели в сливочно-ореховом соусе

43
192
5130

191

Куриные тефтельки с овощным ассорти в горшочке

56
172
15464

164

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

26
164
6419

154

Тефтели по-испански в овощном соусе

165
151
5285

150

Пикантные тефтельки в томатном соусе

26
150
10044

144

Мясные ёжики в сметанном соусе

22
142
113702

138

Диетические куриные ежики с ширатаки

8
138
1487

125

Тефтели на баклажановой "подушке"

44
124
6171

118

Тефтели с грибной начинкой под грибным соусом бешамель

36
104
4537

103

Тефтели в томате " Ждем в гости Винни-пуха "

27
100
23087

100

Куриные тефтели по-мексикански

25
96
9142

Мясные тефтели в сливочно-сырно-грибном соусе

7
94
20191

Тефтели в остро-сладком соусе"Жаркие чувства"

77
91
9704

Тефтели в сметанно-томатном соусе

13
90
18592

Легкие тефтели с курицей и геркулесом

44
83
5324

Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"

11
62
8277

Тефтели "Ежики" в томатном соусе

6
32
2393

Тефтели "Ежики"

23
12
12396

Показать все варианты рецепта (83)

Попробуйте приготовить вместе

885

Фотографии «Мясные ежики в сметане» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 апреля 2017 года korztat #

+21

[+5]

Замечательный рецепт ежиков! Я,конечно ,сделала более диетический вариант-сметаны гораздо меньше,фарш- из куриных грудок! Но сметана была-домашняя,жирность у нее такая, что в холодильнике она застыла так, что пришлось ножом выковыривать! Из специй- синий базилик и лаврушка,больше ничего не добавляла! Готовы были очень быстро,соус пришлось загущать -добавила кусочек сливочного масла, обвалянного в муке и прокипятила.Очень вкусный нежный соус и такие же сами ежики получились! Рекомендую!

9 апреля 2017 года starry2012 #

Вот и я подкараулила тебя Танюша!

Замечательные,диетические ёжики получились!!

9 апреля 2017 года korztat #

Спасибо,Света!

Только они диетические по составу, а на вкус-если знать не будешь, так и не поймешь!

Сметана и базилик свое дело сделали-очень ароматно получилось!

9 апреля 2017 года starry2012 #

Я большой любитель куриного филе и различных блюд из него

А со сметанкой,да специями...ммм.. вкусняшка.

Спасибо автору за рецепт, а тебе,Танечка, за наводку!!

9 апреля 2017 года korztat #

Вот забыла в комменте написать,что рис брала-Басмати,он и сам по себе очень вкусный, а уж тут пропитался этим соусом-слов нет!

9 апреля 2017 года Galiniya #

↑Ответ для korztat

Очень у тебя аппетитные ёжики, Танюш!

! А мы их очень даже уважаем! Попробую и твой вариант - с куриной грудкой

9 апреля 2017 года korztat #

А у меня все варианты- с куриной грудкой,соусы только -совершенно разные,и блюда получаются-абсолютно разные по вкусу!

9 апреля 2017 года Galiniya #

Так и я хочу с куриной грудкой попробовать! А то лето на носу, а у меня все предметы летнего гардероба подозрительно полиняли, причем без стирки

9 апреля 2017 года korztat #

Может не полиняли все-таки, а усадку дали!?

9 апреля 2017 года Galiniya #

Да кто его знает

! Но с ними явно что-то не так

9 апреля 2017 года korztat #

НАдо вернуть их в прежнюю форму!

9 апреля 2017 года Galiniya #

9 апреля 2017 года starry2012 #

↑Ответ для Galiniya

О, Галочка,подруга по несчастью

У меня такая же беда,прям лихо!!!

Оказывается калории…- это такие маленькие пакостники, которые приходят ночью и ушивают твою одежду

Как быть???

9 апреля 2017 года Galiniya #

Не спать и гнать их в шею ! А про одежду я хотела сказать - села,а не полиняла - перепутала

Спасибо, Светик - развеселила

9 апреля 2017 года starry2012 #

Взаимно,Галочка!

Я и так, с этим ин-том, мало сплю,не помогает

9 апреля 2017 года starry2012 #

↑Ответ для Galiniya

Да, мы поняли,не хватало, чтобы ещё и линяла

9 апреля 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для korztat

Ох, какие ёжики заманчивые, Танюша!

9 апреля 2017 года korztat #

Спасибо,Света!

9 апреля 2017 года dalyjo #

↑Ответ для korztat

Танечка, вот и красота какая у тебя

вечно кричишь, что не умеешь подать, но здесь и не поспоришь

9 апреля 2017 года korztat #

Это я стараюсь

,прикупила для такого случая петрушку,хотя на дух ее-не переношу! Стоит в холодильнике,как букет, в стакане с водой-мало ж убывает,когда используешь только для фотосессии!

9 апреля 2017 года dalyjo #

Это я так кинзу

ну что у нас ни так

9 апреля 2017 года korztat #

Кинзу я даже для фото не куплю- запаха даже свежей не переношу!

9 апреля 2017 года dalyjo #

А мои две подруги армяночки её при мне наминают

9 апреля 2017 года korztat #

Так на Кавказе ,как они сами говорят,без нее за стол не садятся!!

9 апреля 2017 года dalyjo #

Да, но я то не с Кавказа

могли б при мне её и не трескать

9 апреля 2017 года korztat #

Хм... что могу сказать-если они тебя к себе в гости пригласили,да трескают- придется терпеть,а если к тебе пришли-так не ставь на стол и все тут,хозяин-барин,так говорят!

9 апреля 2017 года dalyjo #

Не, это я у них когда была

9 апреля 2017 года korztat #

9 апреля 2017 года starry2012 #

Ой, Танюш,не могу с тебя

ну ты хохмачка

прикупила для такого случая петрушку,хотя на дух ее-не переношу! Стоит в холодильнике,как букет

"Искусство требует жертв!"

9 апреля 2017 года korztat #

19 октября 2013 года КисьЮля #

Ежики вкусные, а вот сметанка так и растворилась.....

Осталась комочками....

видимо, плохая сметана....

9 апреля 2017 года starry2012 #

А Вы предварительно сметану развели водой? Чтобы сметана не свернулась,перед тем как ввести в кипящую жидкость,нужно обязательно добавить,на выбор, немного молока, воды,бульона,попробуйте

3 июня 2009 года Lill #

Какие нежный ёжики...в сметанке...мммм...

6 июня 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

21 мая 2009 года Таняшка #

Осима люблю такие "ежики"

другие картинки смотри здесь

22 мая 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

1 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Анюточка

1 марта 2009 года Нюточ-ка #

Вкусно!

15 февраля 2009 года Tata_angel deleted #

Спасибо. Делаю то же самое, но в пароварке, так больше гарантии, что не развалятся, а подлива отдельно.

15 февраля 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

У меня к сожалению пароварки пока нет, а при таком количественном сочетании риса и фарша "ежики" не разваливаются - проверено!

16 февраля 2009 года Tata_angel deleted #

спасибо

16 февраля 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

31 октября 2008 года Мэрри #

Хорошенькие!

31 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

31 октября 2008 года лелечка #

Класс! Новый вариант приготовления тефтелек!

31 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

спасибо!возможно и не новый, мне его подсказал муж

30 октября 2008 года tat70 #

Нежненько! Вкусно! Вам,Вика,+++

31 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

спасибочки!

30 октября 2008 года Tatyana_ryazan #

Вкуснятина!!! ++++++++++++

30 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

спасибо

30 октября 2008 года Tatyana_ryazan #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Мясные ежики в сметане

Ингредиенты для «Мясные ежики в сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясные ежики в сметане»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясные ежики в сметане» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Рубрикатор рецептов