Рецепты к пикнику

Домашний хлеб с ветчиной и сыром

Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом

Версия для печати

elena_110Поваренок 5 уровня

4 сентября 2008, 20:03
197349

Тефтели "Ежики в тумане"

Мой вариант приготовления eжиков. Нам очень нравится.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Ежики в тумане"»:

Вода — 150 мл
Сметана — 100 г
Томатная паста — 50 г
Сыр твердый — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Рис (сухой) — 100 г
Фарш мясной (говядина+свинина) — 1 кг
Приправа (я готовила со смесью итальянских трав)
Соль
Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1854 ккал	белки 31 г	жиры 32.1 г	углеводы 70 г
100 г блюда
ккал 122 ккал	белки 2 г	жиры 2.1 г	углеводы 4.6 г

Рецепты к пикнику

Пита с сыром и грибами

Зеленый салат с морепродуктами с собой

Рецепт «Тефтели "Ежики в тумане"»:

Рис отварить, воду слить.
В фарш добавить остуженный рис, яйцо, приправу, соль, перец.
Перемешать.
Сыр "Сулугуни" нарезать кубиками.
Сформировать на ладони кружок из фарша, положить сыр, придать форму шарика.
Выложить подготовленные eжики в форму для запекания.
Приготовить заливку. Смешать томатную пасту, сметану и воду, размешать, посолить.
Залить eжики этой заливкой.
Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 45 минут.
Сыр натереть на тeрке.
Через 45 минут eжики достать, посыпать сыром и запекать ещe 10 -15 минут.
Это очень вкусно. Попробуйте и вы!
Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: нежный мясной рисовый вкусный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11252/]Тефтели "Ежики в тумане"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11252/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/09/71574_41227-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Мой вариант приготовления eжиков. Нам очень нравится.

Ингредиенты: Вода, Сметана, Томатная паста, Сыр твердый, Яйцо куриное, Рис, Фарш мясной, Приправа, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели "Ежики в тумане"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/09/71574_41227-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели Ежики в тумане" title="Рецепт: Тефтели Ежики в тумане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой вариант приготовления eжиков. Нам очень нравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели "Ежики в тумане"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/11252/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели "Ежики в тумане"

Мой вариант приготовления eжиков. Нам очень нравится.

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Ежики в тумане"»:

Вода Сметана Томатная паста Сыр твердый Яйцо куриное Рис Фарш мясной Приправа Соль Перец черный

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Рецепты к пикнику

Домашний хлеб с ветчиной и сыром

Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом

Комментарии и отзывы

22 июня лакомка42 #

Сыр у меня Российский, сверху посыпать не стала. Вкусно!

Фото добавить не получилось

9 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

+15

[+5]

Отличные ёжики с сюрпризом.
Очень вкусно.
Большое спасибо.

6 февраля 2019 года felix032 #

+19

[+5]

Вкусные ежики, сочные, сырррные и нежные!!! Сыр использовала "Российский", спасибо автору за рецепт!!!

6 февраля 2019 года Сурик #

Галочка! Шикарные тефтельки! Красота и вкуснота!!!

6 февраля 2019 года felix032 #

Спасибо, Людмилочка, за теплоту и внимание

!!!

6 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, очень аппетитные тефтельки!

И сыр мы с тобой один использовали!

6 февраля 2019 года felix032 #

? тот последний кусочек был , еле растянула на все тефтельки чтобы хватило

!!!Спасибо, сестренка

!!!

6 февраля 2019 года lina0710 #

↑Ответ для felix032

Галочка, замечательные тефтельки!

Невероятно аппетитные!

6 февраля 2019 года felix032 #

Спасибо, Линочка, за теплоту и внимание

!!!

6 февраля 2019 года jannasimf #

↑Ответ для felix032

Галочка, очень вкусно и аппетитно!!!

6 февраля 2019 года felix032 #

Жанночка, спасибо большое

!!!

6 февраля 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для felix032

Галочка, прелесть какие тефтельки!

7 февраля 2019 года felix032 #

?рочка, спасибо большое за тёплый отзыв

!!!

10 февраля 2019 года Глушец #

↑Ответ для felix032

Какие аппетитные ёжики, Галочка!!!

Суперрр!!!

10 февраля 2019 года felix032 #

Спасибо, Танечка, за приятный отзыв

!!!

26 февраля 2019 года акчуч #

↑Ответ для felix032

Ой какие ням-нямочки!!!!!

27 февраля 2019 года felix032 #

Спасибо, солнышко, за поддержку

!!!

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

+26

[+5]

Чудесные тефтельки! Сытно, сырно и вкусно! Сыр у меня обычный, Российский! А вот сверху забыла им посыпать! Но и так получилось отлично! автору большое спасибо за рецепт!

2 февраля 2019 года Valushka2003 #

Тефтели, да с подливой...мммм

Олечка, красота мясная!

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Валюша, пребольшое спасибо за добрые слова и похвалу!

2 февраля 2019 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька нет слов...нежнейший туман у тебя,ярко,сочно

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Танечка, дорогая, спасибо огромное за такую высокую оценку!

Тефтельки удались!

2 февраля 2019 года beautiful woman # (модератор)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олюшка! Чудесные тефтели! Очень и очень аппетитно смотрятся!

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Людочка, спасибо за добрые слова!

Тефтельки чудо как хороши!

Сыром вот только не посыпала!

2 февраля 2019 года beautiful woman # (модератор)

Ничего страшного, Олечка, они и так превосходны!

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Спасибо, солнышко!

2 февраля 2019 года lina0710 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Как же красиво и аппетитно, Оленька!

Великолепные тефтельки!

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое, дорогая Линочка!

Мне очень-очень приятно!

2 февраля 2019 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, м-ммм, вкуснятина

!!! Шикарные тефтели

!!! Спасибо за адресок , сестренка

!!!

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

На здоровье,Галочка!

Спасибо большое, что заглянула и угостилась!

2 февраля 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, как же вкусно!!!

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Жанночка, спасибо на добром слове!

2 февраля 2019 года Galiniya #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, до чего аппетитные тефтельки

! Замечательное фото

2 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Галочка, большущее спасибо за внимание и высокую оценку!

Очень приятно!

3 февраля 2019 года laka-2014 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Ух, тефтельки какие аппетитные!

3 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Леночка, спасибо большое за похвалу и высокую оценку!

Мне приятно!

3 февраля 2019 года laka-2014 #

3 февраля 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, какие красивые,аккуратные тефтели! Великолепное исполнение!

3 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Ирочка, большое спасибо, дорогая, что заглянула и высоко оценила мое исполнение!

3 февраля 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька,ух какая дружная компания тут "гуляет" в тумане.

Совсем и не колючие красавцы

наверно,сурка ищут чтоб про весну спросить.

3 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Аленька, спасибо за приятный, позитивный комментарий!

За окном уже несколько дней на весну похоже!

4 февраля 2019 года Глушец #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, Какие Шикарнейшие тефтельки!!!

Обалдееееть!!!

Класс!!!

5 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Спасибо,Танечка!

Тефтельки очень вкусные и сырные!

4 февраля 2019 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, чудесные колобочки, тоже прихватила ссылочку!!!

5 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Олюшка, ничего хлопотного, но с изюминкой!

Спасибо за внимание, солнышко!

6 февраля 2019 года Сурик #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка! Ах, какие аппетитные тефтельки! Красота!!!

6 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Людочка, спасибо большое за внимание и высокую оценку!

Мне приятно

15 апреля 2017 года iriban #

+18

[+5]

А вот и мои "ёжики в тумане". Получилось отлично! За неимением сметаны подливку сделала так: 150гр. обезжир. натур. йогурта + 50 гр. томат. пасты + 150 мл. воды + 2 ст. ложки майонеза+соль. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Фарш у меня свинина+курица(50/50). Сыр брала моцареллу, почти весь растворился в фарше, но получилось очень вкусно. Спасибо большое за рецепт. Буду готовить так и в дальнейшем)))

15 апреля 2017 года cook_with_smile #

Ира, не могу молча пройти мимо и не похвалить!
Прекрасное исполнение и очень аппетитно!

15 апреля 2017 года iriban #

Спасибо Юлечка большое, мне очень приятно)

28 июня 2016 года mama2malishei #

У меня по вашему рецепту получились очень вкусные ежики и их слопали с большим удовольствием мои дети, которые воротят нос от всего,что я готовлю. Их вообще сложно накормить. а тут трескали за обе щеки. Я в приятном шоке. А муж сразу три штуки съел, и сказал убери, пока я все не съел. Вот так! Спасибо вам!!!

13 марта 2016 года eplatonova #

Уже какой раз убеждаюсь, что всё зависит от продуктов. Соуса оказалось очень мало, мясо не дало сока. В конце добавлялв сливки, черенок сельдерея, воду, чтобы всё не высохло окончательно. Все равно, подливы не было..но было вкусно с салатом из свежих овощей и зелени. Спасибо в любом случаи за рецепт, буду подстраиваться ( живу в Нидерландах)

29 февраля 2016 года Кристина Левицкая #

Для тех, у кого беда с томатной пастой. Подливу советую такую: возьмите сметаны сколько вам надо, половину большой баночки или всю, смешайте с зеленью, со столовой ложкой томатной пасты (можно чуть меньше), с луком репчатым мелко порезанным, посыпьте по желанию специями и солью и всё это перемешайте. Лук если не любите, уберите) для жидкости подливки можно добавить воды.
Делаю ёжики по подобному рецепту, но сыр беру обычный, и ещё советую: в фарш добавьте мелко нарезанный лук. Ёжики поставить БЕЗ подливы минут на 20 в духовку подрумяниться. Достаньте, подливу плюхните туда и обратно в духовку на 30-35 мин. Профииит! Надеюсь, это кто-то прочитает и кому-то поможет

26 июля 2015 года marfa1405 #

Очень извиняюсь, но подлива говноо

29 апреля 2015 года whisper_of_scream #

Очень понравились ежики

Одну порцию съели, вторая ждет своего часа в морозилке)

Быстро и сытно!
А парень сказал, что похоже на вкус как котлета в Макдональдсе

Спасибо Вам за этот прекрасный рецепт!

18 января 2015 года yolia-2014 #

Приготовила сегодня ежики, получилось очень вкусно! Приятно, что рецепт быстрый и легкий, можно готовить часто. Вместо сулугуни был другой сыр и сверху тоже сыром не посыпала. Большое спасибо, забираю в КК!

30 декабря 2014 года Светлана Чигодаева #

Здравствуйте!

Решила приготовить и в последний момент поняла что сыра то НЕТ!!! Но нашла творог, посолила,добавила сушёный укроп, залепила его в фарш и теперь жду результата...

1 ноября 2014 года vlad k2567 #

Ежики получились очень вкусные, только подливки слишком много, потом от томатной пасты вся семья изжогой страдала( Не умею я готовить(

6 июня 2012 года Danuljuk #

Спасибо за такой вкусный рецепт! Я готовила с брынзой - в следующий раз буду ее вымачивать (соленая жуть). Подливка просто обьеденье. Вообщем - буду готовить еще не раз!

17 апреля 2012 года Jenta #

Обожаю мясо с сыром!Завтра обязательно приготовлю по Вашему рецепту и отчетаюсь

) Приготовлю часть с рисом и часть с гречкой, думаю будет вкусно

5 декабря 2011 года Натали86 deleted #

вкусно! очень! готовили!

25 мая 2011 года Goddess666 #

Ежики очень вкусные! И мороки с ними мало, ловите от меня +

1 апреля 2010 года Жанночкин # (модератор)

13 февраля 2010 года kiyarras deleted #

У меня с вашим рецептом связана теперь забавная история

Захотелось мне как-то ежиков... Сама вся в делах, распечатала рецепт и диктую его мужу по телефону. И захотелось мне добавить к сыру (и в начинку и в подливу) сушеных помидоров. Красных крапинок захотелось

Описала я ему как сушеные подоры выглядят (у меня это такая темно-красная стружка), еду домой в предвкушении

Аромат такой, что слюнки текут, пробую...
Короче вместо помидорки он добавил красный жгучий перец

В общем, я начику и туман потихоньку счищала и выковыривала, а ему понравилось

11 февраля 2010 года Ромашка в октябре #

Не поверите, но когда я приготовила такие ежики, мой мужчина (повар!!!!!) спросил как готовить надо....

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Рецепты к пикнику

Маффины с огурцом

Закусочные сырные булочки "Два сыра"

Клубничный смузи с творожным сыром

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!